Cum să crești ceapa într-o seră iarna și să câștigi bani din ea - un plan de afaceri detaliat. Idee de afaceri pentru cultivarea cepei cu calcule Secvența de organizare a unei afaceri pentru cultivarea cepei verzi

În ultimii ani, produsele non-OMG au fost considerate o adevărată lipsă. Datorită agriculturii dezvoltate în țara noastră, consumatorii interni se străduiesc să achiziționeze produse naturale cultivate fără utilizarea de substanțe chimice. Cererea pentru astfel de produse este determinată de un număr dintre următorii factori: curățenia și inofensiunea mediului, o mulțime de vitamine, antioxidanți și nutrienți necesari pentru funcționarea normală a organismului.

Singurul dezavantaj este durata minimă de valabilitate. Sub rezerva respectării tehnologiei și a cerințelor prescrise pentru îngrijirea plantelor acest tip activitate antreprenorială va aduce profituri semnificative la costuri minime.

Agronomii moderni au dezvoltat două abordări principale pentru cultivarea culturilor:

• creșterea într-o seră;
• crescând în teren deschis.

Este ușor de ghicit că prima metodă vă va permite să obțineți o recoltă bună în timp minim. În același timp, această opțiune presupune construirea unei sere, echiparea unui sistem de irigare, iluminarea adecvată, livrarea solului nutritiv etc. Un punct important în această chestiune este alegerea unui soi de ceapă (hibrid) potrivit pentru cultivarea în seră. .

Literal, acum 5 ani, existau două tipuri de sere - acoperit cu folie de polietilenă și sticlă. Dezvoltare tehnologii moderne a adăugat încă un material la această listă - policarbonat. Dacă luăm în considerare opțiunea de creștere ca o afacere pe tot parcursul anului, merită să alegeți ultima opțiune.

Trebuie inteles ca o sera din policarbonat nu este o placere ieftina, dar din punct de vedere practic si eficienta nu are egal.

În ceea ce privește încălzirea, cea mai comună variantă sunt sobele pe lemne sau panourile solare.

De câte sere ai nevoie pentru a începe o afacere? Agronomii cu experiență spun - cel putin trei. Acest lucru va permite producția ciclică: în primul se efectuează însămânțarea, în al doilea se monitorizează lăstarii verzi, iar în al treilea se recoltează recolta.

Cea mai simplă și mai accesibilă metodă de cultivare a cepei este pământul deschis. Pentru a implementa acest proiect, nu va trebui să construiți sere scumpe sau să echipați un sistem de încălzire și irigare. Tot ceea ce este necesar este să închiriezi un teren și să începi să cultivi culturi în conformitate cu tehnologia prescrisă.

În ciuda simplității metodei, creșterea în teren deschis are o serie de dezavantaje:

• sezonalitatea afacerilor (mai-iunie, septembrie);
• calitatea slabă a solului poate reduce semnificativ randamentul;
• condițiile meteorologice nefavorabile vor împiedica creșterea normală a plantelor.

Selecția varietăților

Permis să planteze ceapă sub formă de semințe și bulbi. Sere se caracterizează prin creșterea verdeață (pene) din bulbi. Utilizarea semințelor în scopuri similare este o soluție cu eficiență scăzută. În ciuda terapiei intensive, mugurii sunt slabi și cresc mai încet. Cât despre bulbi, cresc de multe ori mai repede, recolta are o prezentare frumoasă și are gust bun.

Producătorii din Țările de Jos au reușit să obțină un efect selectiv de înaltă calitate. Soiuri recomandate:

• Baron Roșu;
• olandeză galbenă;
• Expoziţie;
• Spirit F1;
• Margnit F1.

Soiurile japoneze Nubukka Green și Nagaoka King nu sunt inferioare ca calitate, dar sunt mai accesibile ca preț. Dintre produsele fermei germane de reproducere, pentru obținerea verdețurilor timpurii, merită să alegeți soiul Stuttgater Riesten.

Pentru a obține o recoltă bogată și a organiza o afacere foarte profitabilă, trebuie acordată o atenție deosebită procesului de selectare a tipurilor și soiurilor de material săditor, precum și metodelor de cultivare în anumite perioade ale anului.

Cunoașterea caracteristicilor biologice de bază ale soiurilor de ceapă și a cerințelor pentru condițiile de creștere a acestora garantează un randament maxim și, ca urmare, un profit bun.

De exemplu, ceapa nu este destinată creșterii în interior în perioada toamnă-iarnă. În acest moment, el este într-o pace profundă. Orice specie este deosebit de solicitantă la lumină. Soiurile perene sunt optime pentru plantare toamna; nu necesită perioade de repaus (slime, cu mai multe niveluri, arpagic). Noiembrie este optim pentru plantarea cepei. Eșaloanele sunt benefice pentru plantare în decembrie.

Măsuri de plantare și îngrijire

Pământul pentru plantarea cepei trebuie pregătit în prealabil. Trăsături de caracter- slăbiciune, fertilitate. Cultura produce randamente mai mari pe sol fertilizat. Se recomandă adăugarea următoarelor îngrășăminte la amestecul de sol înainte de plantare (la 1 m2):

• clorură de potasiu – 15 g;
• superfosfat - 30 g;
• gunoi de grajd – 5 l.

Dacă luăm în considerare opțiunea de plantare cu bulbi, atunci din septembrie până în octombrie materialul săditor trebuie așezat în cutii la o distanță de un centimetru unul de celălalt. Dacă semănatul se efectuează la începutul lunii martie, distanța trebuie mărită la 4-6 centimetri.

Îngrijirea cepei nu este dificilă; planta este nepretențioasă. Proprietarul de seră va avea nevoie de:

• pentru întreaga perioadă de creștere, faceți o fertilizare (o soluție de azotat de amoniu 30 de grame la 5 litri de apă este potrivită);
• ceapa iubește multă apă, așa că este necesar să se asigure o udare abundentă;
• respectați cu strictețe regimul de temperatură (noaptea - cel puțin +12°C, ziua - cel puțin +20°C);
• în ciuda necesității de udare abundentă, controlați nivelul de umiditate a solului pentru a preveni putrezirea bulbului;
• elimina curenții în seră.

Este important să tăiați ceapa verde la timp. Indicatorul optim este o lungime a frunzei de 28-30 cm.

Canale de vânzare a produselor

Este important să ne amintim că verdeața este un produs perisabil, a cărui vânzare trebuie efectuată imediat. Prin urmare, ar trebui să aveți grijă de canalul de vânzare a mărfurilor chiar înainte de a fi plantat. Ceapa verde este la mare căutare în rândul populației, așa că este indicat să deschideți un punct în piață. Pentru a diversifica sortimentul, puteți vinde și alte verdețuri.

Cea mai profitabilă opțiune pentru un mare producător este să vândă verdeață în vrac.

Pentru a face acest lucru, se recomandă încheierea de contracte pentru furnizarea de ceapă cu magazine mari de vânzare cu amănuntul, unități Catering, magazine etc.

Unii oameni, care doresc să obțină verdeață proaspătă direct din grădină, le pot achiziționa direct de la producător. Pentru a vă distribui eficient oferta, este recomandat să plasați un anunț în ziar și să creați publicitate pe Internet.

Costuri și profitabilitate

Ar fi optim să construiți o seră din policarbonat cu o suprafață de 100 de metri pătrați (aceasta este o cameră relativ mică de 5x20 de metri) cu un sistem de rafturi pe două niveluri. Sera trebuie să fie echipată cu sistem de iluminat, încălzire și udare. cost total echipamentele de mediu pentru cultivarea produselor se vor ridica la 150 de mii de ruble.

Costul mediu al achiziționării de seturi de ceapă este de 200 de ruble pe kilogram. Pentru a umple sera veți avea nevoie de aproximativ 50 kg. Costul total al materialului de însămânțare este de 10 mii de ruble.

Pentru o creștere rapidă și de înaltă calitate a cepei, va fi necesar îngrășământ. În medie, pentru fiecare metru pătrat costul unui complex de îngrășăminte va fi de 30 de ruble, care din punct de vedere al suprafeței de semănat va fi de 30 de mii de ruble.

Să rezumăm toate costurile. Ținând cont de informațiile prezentate mai sus, veți avea nevoie de:

• Echipament de seră - 150 de mii de ruble.
• Seturi de ceapă 50 kg – 10 mii de ruble.
• Îngrășăminte - 30 de mii de ruble.
• Costurile cu apă, electricitate etc. – 10 mii de ruble.
• Total: 200 de mii de ruble

De la inceputul plantarii pana la colectarea cepei gata de vanzare vor trece in medie 2 luni. Productivitatea este de 9 kg pe m2, ceea ce înseamnă că de la 100 mp. m după 2 luni puteți colecta 900 kg. Prețul mediu de vânzare al cepei este de 40 de ruble pe 1 kg. Este ușor de calculat că veniturile din vânzarea recoltei vor aduce 36 de mii de ruble.

Este timpul să vorbim despre o metodă suplimentară de a obține profit - vânzarea de ceapă verde. În 2 luni puteți obține 0,8 kg de verdeață pe metru pătrat, recalculat pentru întreaga parcelă - 80 kg. La un preț de 170 de ruble pe 1 kg, puteți câștiga 13.600 de ruble din întreaga recoltă verde.

Total, in 2 luni dintr-o sera de 100 mp. m venitul va fi 49,6 mii de ruble. Antreprenorul va începe să facă profit după a cincea plantare și vânzare de ceapă. Perioada de amortizare a proiectului este până la sfârșitul primului an.

Material video despre cultivarea produselor

Videoclipul prezintă o poveste detaliată despre construcția și echiparea unei sere pentru cultivarea verdeață iarna și vara:

Ceapa verde este foarte aspect util verdeață, care face parte integrantă din dieta multor familii. Este folosit pentru prepararea de salate, supe, pizza și multe altele. Există o cerere constantă pentru acest produs. În primul rând, merită să facem distincția între diferitele abordări de a face bani cu ceapa verde. Deci, să spunem, dacă decideți să creșteți aceste verdeațe acasă, atunci contați pe profit mare din volume mici nu merita.

Dacă vorbim despre această direcție, în special ca o afacere, atunci în sezonul de vară va trebui să plantați ceapă în pământ, cel puțin 10 sutimi din grădină, iar iarna va trebui să echipați sere izolate. O abordare serioasă necesită anumite investitii financiare. Începând de la achiziționarea de material săditor, îngrășăminte, echipamente pentru sistemele de irigare și, dacă este cazul, încălzire și iluminat, precum și costurile de transport, până la angajarea muncitorilor pentru îngrijirea cepei și recoltare. În acest articol vom încerca să luăm în considerare principalele puncte ale afacerii cu ceapa verde și să indicăm atât avantajele, cât și dezavantajele din această linie de afaceri.

Tehnologii pentru cultivarea cepei verzi

Mulți fermieri care lucrează în această direcție vă vor spune că există două modalități principale de a cultiva aceste verdeațe: din semințe și din bulbi. Ambele metode au atât argumente pro și contra, despre care vom vorbi.

Utilizarea semințelor

Cu această abordare, antreprenorul achiziționează semințele soiului de ceapă necesar și le plantează într-o pepinieră, aceasta poate fi o seră mică. Cumpărarea semințelor este o opțiune mai ieftină pentru început, deoarece bulbii sunt mai scumpi, dar în același timp există mai multe probleme cu îngrijirea plantelor. În primul rând, dacă folosiți semințe, timpul de recoltare crește semnificativ, iar din cauza instabilității climatice cresc șansele de a pierde recolta. În al doilea rând, când plantele cresc, tufele de ceapă trebuie să fie subțiete și nu se desprind toate semințele. Pe de altă parte, aveți o selecție largă de diferite soiuri de semințe la un preț mic, iar acesta este un plus sigur pentru un începător. Cele mai bune semințe Sunt luate în considerare soiurile de ceapă olandeză și japoneză. Costul mediu al unui astfel de material de plantare este de aproximativ 2 - 4 USD per 1 kg.

Din becuri

Dacă plantezi bulbi gata pregătiți, poți obține o recoltă într-un timp mai scurt. În plus, pierderea culturii în sine este redusă datorită rezistenței mai mari a plantelor atât la condițiile meteorologice, cât și la diferite boli. Dar, în același timp, dacă achiziționați semințe sub formă de bulbi, atunci cu siguranță va trebui să investiți mai mulți baniîn afacerea ta.

Înainte de plantare, bulbii sunt supuși unui tratament special pentru a-i proteja de boli și dăunători.

Caracteristici ale creșterii cepei

Pentru a crește ceapă special pentru vânzare, va trebui să achiziționați o varietate specială din această verdeață pentru afacerea dvs. Andreika, Afonya, Slime Onion, Leader, Broadleaf, Green, Dwarf, Belarus. De obicei, astfel de ceapă sunt vândute în volume mari la începutul primăverii, când cerere mare iar oamenii o cumpără pentru a face salate. Este popular datorită compoziției sale de vitamine.

Acum să discutăm puțin în ce condiții este cel mai profitabil să crești ceapă verde și ce, în fiecare caz individual, va trebui să cumpărați sau să echipați pentru aceasta.

În seră

Cultivarea și producerea de ceapă verde într-o seră este una dintre opțiunile pe tot parcursul anului pentru a obține profit în această direcție. Echipamentul pentru seră în sine costă bani. De obicei sunt fabricate din sticlă sau policarbonat. În acest caz, trebuie să instalați imediat un sistem de încălzire, udare și iluminare. De obicei, astfel de sere sunt echipate cu un sistem de irigare prin picurare și se folosesc corpuri de iluminat cu lumină naturală. Deci, în absența razelor de lumină, nu veți obține recolta dorită. Dacă locuiți într-un climat foarte rece, atunci construiți sere timp de iarna anul nu este foarte profitabil, deoarece plata facturilor de utilități pentru lumină și încălzire reduce profitabilitatea afacerii la 10% - 15%, iar cu astfel de costuri și cheltuieli cu forța de muncă, acest lucru devine neprofitabil pentru antreprenor. Bulbii sunt plantați în principal în sere; această abordare poate reduce sezonul de creștere de până la 3 ori. Recolta se obtine cu bun gust si prezentare.

Solul fertil afanat este folosit ca sol în sere; se prepară cu îngrășăminte, atât gunoi de grajd, cât și aditivi de potasiu și fosfați. Este necesară udarea constantă și conectarea iluminatului dacă este necesar.

De asemenea, cu o abordare cu efect de seră a creșterii cepei verzi, puteți implementa tehnologia aeroponică, care vă va ajuta să vă faceți afacerea cu ceapă verde și mai eficientă iarna. Esența acestei metode este următoarea: ajută la reducerea perioadei de maturare a acestei vegetații de la 21 de zile la aproape jumătate, dar necesită și investiții financiare. Deci costul lansării acestei tehnologii variază de la 15 USD la 65 USD pe 1 mp. în seră. Rambursarea acestei abordări este în medie de aproximativ 3 ani, dar este mai profitabilă pentru fermele mari cu seră, iar pentru producția la scară mică utilizarea sa nu va fi rațională. Dacă, de exemplu, în hidroponie apa este folosită ca substrat, atunci în aeroponică plantele sunt fixate pe suporturi speciale (rădăcinile sunt în aer), iar rădăcinile lor sunt tratate în mod regulat cu un aerosol saturat cu substanțe utile necesare pentru verdețurile specifice. . Aceasta este o tehnologie fără sol, iar abordarea ei elimină toate bolile cepei legate de sol și accelerează maturarea culturii.

După cum puteți vedea, este foarte posibil să începeți să creșteți ceapă verde iarna, dar, în același timp, trebuie să calculați corect costurile și profiturile pentru a nu lucra la zero sau în minus.

În pământ deschis

A doua opțiune este cea mai răspândită, deoarece nu necesită investiții uriașe. Costuri totale pentru o suprafață de 100 mp. va fi de aproximativ 1000 - 1500 USD. Aceasta este pentru achiziționarea de semințe, îngrășăminte și furnizarea unui sistem de irigare.

Toamna, în zona pe care intenționați să o plantați cu ceapă, va trebui să aplicați îngrășăminte organice sub formă de gunoi de grajd, iar la începutul primăverii va trebui să adăugați alte îngrășăminte și furaje.

Tehnologia de plantare este următoarea: verdețurile sunt plantate la o distanță de 1,5 - 2 cm una de cealaltă în pat, iar distanța dintre rânduri este de obicei de aproximativ 5 - 7 cm. Înainte de a planta semințele, acestea sunt de obicei înmuiate în apă. După ce ceapa crește, va trebui să pliviți, îndepărtând buruienile și să spargeți ei înșiși tufele verzi, lăsând cele mai puternice pene. Pierderile culturilor atunci când sunt cultivate în teren deschis variază de la 20% la 30%; acestea sunt asociate în principal cu boli și dăunători, precum și cu seceta. Udarea trebuie asigurată în mod continuu și trebuie efectuată, de asemenea, afânarea suprafeței solului. Pentru ceapă, temperatura ideală pentru creștere este de 20 - 25 de grade. Este recomandabil să încălziți apa pentru irigare la soare la 18 - 20 de grade.

Acasă

Acesta este cel mai nepotrivit tip de venit, deoarece volumele în acest format sunt foarte limitate. Mulți oameni de afaceri cultivă ceapa nu numai pe pervazurile ferestrelor în tăvi, ci folosesc și spațiu pentru aceasta în subsol, garaj sau apartament, de exemplu în camere de depozitare, dar în astfel de cazuri este necesar să se asigure condițiile de temperatură adecvate și iluminarea constantă și udare. Nu veți câștiga mulți bani crescând ceapă verde acasă, dar este foarte posibil să începeți o astfel de afacere ca un venit suplimentar, mai ales dacă dvs. puteți vinde produsele la preț cu amănuntul pe piață sau prietenilor. Mai degrabă, această metodă este mai potrivită pentru a produce verdeață pentru sine decât pentru vânzare.

În rumeguș

Tehnologia de cultivare a cepei pe rumeguș este următoarea. Luați cutii, fie din plastic, fie din lemn, al căror fund este acoperit cu un suport, acesta poate fi un film obișnuit. Apoi, un strat de rumeguș de 3-4 cm este așezat pe el și umezit generos cu apă caldă.

Timp de 2 - 5 zile, cutia cu ceapă pe rumeguș trebuie păstrată într-o cameră răcoroasă; dacă este un apartament sau o casă, atunci o puteți pune pe podea, acest lucru se face astfel încât să se formeze sistemul de cai al plantei.

Într-o sticlă

Tehnologia de cultivare a cepei într-o sticlă se bazează tocmai pe economisirea spațiului pentru plantare. În mod obișnuit, pentru aceasta se folosește o sticlă de 5 litri, în care sunt tăiate găuri rotunde pentru becuri. În continuare, umplem treptat substratul pentru răsaduri, care poate fi cumpărat de la orice magazin agricol, înmuiăm pământul și introducem treptat bulbii în partea de sus a sticlei în toate găurile. Asezam bulbii unul langa altul deasupra sticlei taiate. Nu uitați să udați solul. Această metodă are un aspect estetic bun și poate fi potrivită pentru un apartament sau o casă privată iarna.

Într-un pachet fără pământ

Această metodă este legată de metoda de fudge cu rumeguș, dar are propriile sale caracteristici. Deci, punga trebuie să fie strânsă; pungile de mâncare și cele întregi sunt perfecte. În ea se pune o cantitate mică de rumeguș sau hârtie igienică și se umezește cu generozitate. Apoi, luați ceapa, tăiați-o de sus și plantați-o pe rumeguș aproape una de alta. După care sacul este umflat și legat cu o bandă elastică sau snur. Se așează într-un spațiu întunecat, răcoros timp de câteva zile, timp în care sistemul radicular începe să se formeze, apoi este expus la lumina soarelui, eventual pe un pervaz.

Am analizat diverse metode și tehnologii de cultivare a cepei verzi pentru vânzare; rămâne la latitudinea dvs. să decideți pe care să o utilizați pentru afacerea dvs.

Rentabilitatea și piețele de vânzare

Atunci când elaborezi un plan de afaceri, va trebui să te concentrezi în primul rând pe piețele de vânzare - acesta este cel mai important punct în această afacere. Asa de, vânzări cu amănuntul acest lucru este bine, dar dacă lucrați cu volume mari, atunci nu puteți face fără să găsiți cumpărători angro. Prin urmare, trebuie să căutați clienți printre proprietarii de magazine alimentare și magazine sau cumpărători de verdeață. Ceapa este un produs perisabil rapid, așa că problema vânzării sale trebuie rezolvată în prealabil. Dacă vorbim de profitabilitate, atunci vara variază de la 50% la 80%, iar iarna din cauza costurilor mari de încălzire nu depășește 30%.

Pe o suprafață de aproximativ 70 mp. poti creste aproximativ 400 kg de pene de ceapa, cu costul a 1 kg de productie de la 0,5 la 3 dolari, in functie de anotimp si tehnologie.

Cel mai mare preț pentru ceapa verde este din aprilie până în iunie. Apoi coboară. Prețuri în vrac pentru ceapă vara aproximativ 0,8 USD - 1 USD, iar iarna prețul crește la 1,6 USD - 2 USD per 1 kg.

În medie, micii întreprinzători vând aproximativ 1.500 kg de ceapă pe lună.

Pe viitor, sortimentul poate fi extins cu alte ierburi: mărar, pătrunjel, salată verde etc.

Concluzii. Cultivarea cepei verzi ca afacere este o activitate foarte profitabilă; prin stăpânirea tehnologiei și găsirea de cumpărători angro, puteți obține un profit bun.

Ceapa verde completează organic gustul multor feluri de mâncare, dându-i note proaspete de primăvară și, în același timp, saturând alimentele cu diverse vitamine. Acest produs este la cerere pe tot parcursul anului, însă, îl găsești din abundență pe rafturi doar vara, când fermierii și locuitorii din mediul rural culeg din teren deschis.

Considerând cultivarea cepei ca o afacere, puteți vedea că acest tip de activitate este nu numai profitabil, ci și accesibil începătorilor: tehnologia agricolă este un set de operațiuni simple și ușor de înțeles, iar cultura în sine nu necesită îngrijire complexă sau crearea de conditii microclimatice deosebite. Prin urmare, chiar și antreprenorii începători care urmează recomandările pot planta mai multe paturi și pot obține o recoltă bună cu costuri minime de muncă.

Caracteristici de afaceri

Tehnologia de cultivare a cepei acasă este cunoscută de fiecare gospodină: primăvara, pe pervazurile multor case și apartamente puteți vedea borcane și pahare cu ceapă umplută cu apă. Cu toate acestea, astfel de instalații hidroponice primitive cu greu pot fi numite productive: recolta rezultată nu este suficientă nici măcar pentru a satisface nevoile personale. Prin urmare, în afaceri despre care vorbim la o scară ușor diferită: vara, ceapa este cultivată masiv în paturi direct în pământ deschis, iar iarna, complexe de sere încălzite și neîncălzite sunt utilizate în aceste scopuri.

Dacă aveți un teren, varianta de vară pare a fi cea mai simplă, deoarece pentru a cultiva ceapa de vânzare aveți nevoie doar de material săditor, apă și îngrășăminte. Cu toate acestea, în sezonul cald, fermierul concurează cu numeroși rezidenți de vară și rezidenți din mediul rural care umplu masiv piețele cu bunurile lor. Ca urmare, oferta depășește de multe ori cererea, prețul scade și vânzarea la timp a produselor perisabile este în pericol.

Situația arată oarecum diferit în extrasezon și iarnă: practic nu există ceapă verde pe piață, iar puținii furnizori nu pot face față cerințelor magazinelor și supermarketurilor. Drept urmare, prețul penelor proaspete crește de patru până la cinci ori, ceea ce compensează pe deplin costurile uriașe de întreținere a complexelor de sere. Mai mult, cultivarea cepei într-o seră iarna în condiții controlate duce la o creștere a productivității culturii cu 30–50% și permite recoltarea la fiecare 35–45 de zile.

Având în vedere cele de mai sus, putem evidenția principalele avantaje și dezavantaje ale ideii de afaceri de cultivare a cepei. Primii includ următorii factori:

• Chiar și iarna, profitabilitatea întreprinderii depășește 150%;
• Există soiuri speciale care pot fi cultivate pe tot parcursul anului;
• Verzile sunt în mod constant la mare căutare în rândul cumpărătorilor;
• Puteți începe o afacere pe complot personalîntr-o seră mică;
• Tehnologia de cultivare a cepei verzi în interior este accesibilă și de înțeles pentru începători;
• O piață de vânzări uriașă vă permite să găsiți rapid cumpărători fără cheltuieli de marketing semnificative.

Enumerând principalele dezavantaje ale afacerii, trebuie remarcat că:

• Costul unui complex de sere industriale depășește capacitățile multor antreprenori începători;
• Fluctuațiile prețului pieței pot fi imprevizibile;
• Produsele se caracterizează printr-o perioadă scurtă de valabilitate;
• La începutul verii, nivelul concurenței depășește limite rezonabile.

Soiuri pentru cultivare

Constructii si intretinere sere de iarnă sunt scumpe pentru antreprenor. Prin urmare, atunci când se consideră cultivarea cepei verzi ca o afacere, este necesar să se acorde o atenție deosebită problemei selectării soiurilor productive care să poată crește și să producă o recoltă bună în condiţii artificiale. De exemplu, toamna și iarna, nu are sens să plantezi ceapa în pământ închis, deoarece această specie se caracterizează printr-o perioadă lungă de repaus: în acest moment, încă nu există muguri de lăstari în bulbi - în consecință, chiar și cu utilizarea de tehnologii speciale nu vor germina.

Din fericire, există și alte tipuri de ceapă care au o perioadă de repaus de cel mult câteva săptămâni - ceapă de primăvară, ceapă cu mai multe niveluri, arpagic, slime sau eșalotă:

1. Ceapă. Frunzele sunt identice ca aspect și gust cu penele soiului obișnuit de ceapă, dar acest soi nu formează un bec adevărat, așa că fermierii cultivă adesea ceapă pentru verdeață din semințe. La o temperatură de 15°C și o umiditate de 80–85%, randamentul batunului ajunge la 3,5–4 kg/m²;
2. Praz. Pene late, care amintesc de usturoi, cresc pe o tulpină groasă, albă, care este de asemenea comestibilă. Pentru a-l forma, lăstarii obținuți din semințe sunt plantați în șanțuri adânci de 8–10 cm, adăugând treptat pământ pe măsură ce cresc. Randamentul mediu al culturii este de 2 kg/m²;
3. Șalotă. De asemenea, seamănă cu o ceapă, dar diferă de aceasta prin ramificarea și structura puternică a bulbului, mai mult ca un bulb de usturoi: în fiecare cuib se formează până la 10 lobi, eliberând simultan lăstari. Pene de până la 30 cm lungime pot fi colectate în decurs de o lună; randamentul este de 3–4 kg/m²;
4. Arpagic. Nu se mănâncă doar frunze lungi și înguste, ci și bulbi falși de până la 1 cm în diametru.Productivitatea ajunge la 3 kg/m², dar acest soi necesită un regim special de iluminare - altfel lăstarii cresc subțiri și verde pal. Arpagicul se înmulțește prin împărțirea rizomilor;
5. Slime arc. O trăsătură specială a acestei specii este penele sale largi, cu miros de usturoi, umplute cu suc moale. Slime peren nu are o perioadă de repaus și crește continuu, cu randament maxim atins în al treilea an - până la 4,5 kg/m². Pentru înmulțire, cultivarea cepei din semințe și împărțirea rizomilor în lăstari se practică cu succes egal;
6. Ceapă cu mai multe niveluri. Numit și egiptean. Se caracterizează prin formarea de mici bulbi de aer la capetele lăstarilor, din care ulterior cresc pene tinere. În 25-40 de zile, frunzele cresc până la 45 cm, iar randamentul ajunge la 4 kg/m². Ceapa egipteană este cultivată atât din bulbi subterani, cât și din bulbi aerieni;
7. Ceapa cu bulbi. Cele mai comune specii, expulzând pene de până la 30 cm lungime într-o lună.Pentru a crește ceapa verde acasă, se folosesc soiuri sudice cu o perioadă scurtă de repaus. Randamentul culturii la utilizarea tehnologiilor intensive ajunge la 13-15 kg/m².

Metode de cultivare

Pentru a crește ceapa, este necesar să se asigure furnizarea de nutrienți și umiditate rădăcinilor sale. Metodele potrivite pentru aceasta pot fi clasificate în funcție de metoda de plantare și tipul de sol:

1. În sol. Ca sol se folosesc soluri usoare bogate in materie organica - de exemplu, pamant de gradina sau un amestec de turba si nisip. Tehnologia agricolă este aceeași pentru toate soiurile; diferențele se observă numai în metoda de înmulțire. În teren deschis, semințele sunt plantate la începutul primăverii pentru a obține o recoltă de vară, sau la sfârșitul verii pentru a ierna planta sub zăpadă. În seră, semințele sunt semănate în orice moment, iar materialul săditor de anul trecut este însămânțat la sfârșitul perioadei de repaus, a cărei durată este determinată de tipul de ceapă;
2. Pe rumeguș. Principalele avantaje ale rumegușului sunt structura sa liberă și capacitatea de a reține bine apa. Cu toate acestea, acest material nu conține substanțe nutritive într-o formă accesibilă plantelor, astfel încât paturile trebuie udate în mod regulat cu o soluție de îngrășăminte complexe NPK, adăugând cenușă de lemn și salpetru, după caz. Pe de altă parte, rumegușul nu se lipește deloc de pene și nu contaminează bulbii, ceea ce simplifică oarecum procesul de recoltare. În plus, acest material nu trebuie schimbat după fiecare ciclu - doar adăugați un strat proaspăt de 2–3 cm deasupra și udați-l cu generozitate;
3. Despre hidroponie. Tehnologia hidroponică pentru cultivarea cepei presupune utilizarea de covoare speciale saturate cu o soluție nutritivă. Fibra de cocos este folosită ca bază pentru ele, care are o structură optimă pentru sistemul radicular și o higroscopicitate bună. Pentru a asigura dezvoltarea rapidă a rădăcinilor, plantele sunt ținute la întuneric în primele 10 zile, iar după ce germinația este completă, trec la orele normale de lumină;
4. Despre aeroponică. Instalatiile aeroponice nu folosesc deloc niciun tip de substrat, ceea ce elimina contactul cu murdaria si previne dezvoltarea multor tipuri de boli. Esența metodei este următoarea: plantele sunt plasate în recipiente speciale, astfel încât întregul sistem radicular să fie expus la aer. Ceapa este hrănită prin irigarea continuă a rădăcinilor cu o soluție de îngrășământ sub formă de aerosol, care ajută la maximizarea saturației lăstarilor cu oxigen și la obținerea celui mai mare randament.

Tehnologii de cultivare

Pentru a crește ceapa verde acasă, se folosesc două tehnologii principale - obținerea răsadurilor din semințe și forțarea penelor din bulbii mici de anul trecut, numite și seturi:

1. Utilizarea semințelor. Semințele achiziționate sau obținute independent sunt încălzite, înmuiate în apă, tratate cu o soluție de permanganat de potasiu și apoi semănate în linii continue cu un interval între rânduri de 7-10 cm. Când plănuiți să creșteți ceapa din semințe într-un sezon, este Este necesar să se țină cont de faptul că sezonul de creștere în acest caz durează două trei luni, iar penele devine subțire și scurtă, deoarece toate forțele plantei sunt concentrate pe formarea becului.
2. Folosind sevka. Perioada de vegetație nu depășește o lună: chiar și în sol deschis, se pot obține patru recolte pe sezon. Pentru a crește ceapa verde, cumpărați tipuri de soiuri de seturi sau selecții - bulbi de dimensiuni medii cu un diametru de până la 5 cm, care sunt plantați în două moduri:

• Sostov - patul este complet acoperit cu bulbi care se ating între ei, iar densitatea de plantare este de 15–22 kg/m²;
• Panglică - bulbii sunt plantați în două linii cu un interval de 3–4 cm și o distanță între linii de 10–20 cm.

Evident, metoda podului vă permite să obțineți randamentul maxim pe metru pătrat - până la 16 kilograme de ceapă verde. Secvența operațiunilor la plantarea materialului folosind această metodă este următoarea:

• Vârful fiecărui bulb este tăiat până la umeri, iar apoi materialul săditor este ținut în apă fierbinte timp de câteva ore;
• Bulbii se plantează strâns, fără goluri, în paturi sau tăvi, îngropându-i aproximativ pe jumătate în pământ;
• La sfârșitul plantării, plantația este udată din abundență.

Trebuie amintit că, cu o astfel de densitate de plantare, costurile de achiziție a materialului săditor cresc și proporțional, așa că alegerea uneia sau a alteia necesită calcule preliminare.

Pregătirea

O ceapă mare conține o cantitate suficientă de nutrienți necesari pentru a forța pene verzi frumoase. Cu toate acestea, la plantarea răsadurilor, resursele proprii ale plantei nu sunt suficiente pentru a obține o recoltă bună, prin urmare, printre alte măsuri pregătitoare, este necesar să se aloce timp pentru a pregăti un amestec de sol îmbogățit cu materie organică.

Ceapa preferă lut sau lut nisipos ușor și respirabil, dar formând cruste. Valoarea pH-ului trebuie să fie neutră, deoarece aciditatea ridicată afectează negativ creșterea plantelor. Opțiunea ideală este solul obișnuit de grădină amestecat cu turbă și nisip. La acest amestec trebuie adăugate și îngrășăminte anorganice de bază:

• Azot - 10 g/m²;
• Anhidridă fosforică - 7–7,5 g/m²;
• Oxid de potasiu - 18–20 g/m².

Materialul săditor este achiziționat toamna: cantitatea necesară de însămânțare sau de prelevare poate fi achiziționată de la fermieri sau de la magazinele angro. Becurile potrivite pentru forțare se caracterizează prin prezența a cel puțin două sau trei primordii de lăstari: pentru a asigura calitatea lotului, trebuie să luați câțiva la întâmplare din fiecare pungă și să le tăiați transversal.

În plus, bulbii sunt adesea tratați cu o compoziție care suprimă formarea mugurilor și împiedică germinarea acestora în timpul depozitării. Desigur, un astfel de material de plantare este nepotrivit pentru utilizare ulterioară. De aceea este recomandat să cumpărați o probă imediat după recoltare: în acest caz, probabilitatea de a nu fi tratat cu substanțe chimice este mult mai mare.

Creștere și îngrijire

Productivitatea unei culturi este determinată nu numai de compoziția solului: randamentul mare de ceapă este determinat în egală măsură de îngrijirea adecvată și asigurarea unor condiții microclimatice confortabile pentru plantă. În conformitate cu cerințele tehnologiei de cultivare a cepei într-o seră, în timpul procesului de forțare este necesar să se acorde atenție următoarelor aspecte:

Temperatura

Cultura crește mai bine în aer relativ rece, așa că atunci când se plantează semințe, temperatura până la apariția primilor lăstari este stabilită la 23–24 ° C, apoi redusă treptat la 18 ° C. Noaptea, temperatura în seră trebuie menținută la 13–15°C, cu o umiditate de 75–85%.

Iluminat

Având în vedere reducerea orelor de lumină în timpul sezonului rece, ceapa trebuie iluminată suplimentar, astfel încât durata totală a perioadei de lumină să fie de 13-15 ore pe zi. Nivelul de lumină recomandat este de 3000 de lux: cu lumină insuficientă, penele cresc galben pal și fără gust. Lămpile sunt așezate strict deasupra patului pentru a evita cutele și adăpostirea lăstarilor tineri.

Udare

Trebuie să udați ceapa în mod regulat, cu apă excepțional de caldă, dizolvând periodic medicamentele și îngrășămintele în ea. O schemă de udare aproximativă arată astfel:

• Prima dată, solul este umezit imediat după plantare, folosind o soluție slabă de permanganat de potasiu. Doza recomandată este de 7–10 l/m². Dacă fermierul este încrezător că solul este curat și steril și fără dăunători, spori fungici și mucegai, atunci adăugarea de dezinfectanți în apă poate fi abandonată;
• O săptămână mai târziu, în timpul celei de-a doua udări, Fitosporin, destinat combaterii diferitelor boli, este dizolvat în apă. Rata aproximativă de consum de lichid este de 3–5 l/m²;
• Ulterior, ceapa este udată la fiecare 4-5 zile cu o rată de 5-6 l/m².

Pansament de top

Când se folosesc soluri fertile saturate cu materie organică, ceapa nu trebuie hrănită. Pe rumeguș și soluri epuizate, la 14 zile de la plantare, este necesar să se efectueze o singură fertilizare cu o soluție de 0,15% de nitrophoska sau o soluție de 0,2% de azotat de amoniu. De asemenea, puteți uda paturile cu o soluție 0,2% de superfosfat și sulfat de potasiu.

Protecția dăunătorilor

Penele care au crescut la 15 cm trebuie tratate cu o soluție apoasă de săpun lichid și sulfat de cupru (o lingură per găleată de apă) conform normei de 0,5 l/m². Plantele care prezintă urme de ciuperci, placă sau uscare a frunzelor trebuie distruse pentru a evita infectarea întregii plantații.

Recoltarea

Dacă cerințele de mai sus sunt îndeplinite, pene de ceapă ajung la o lungime comercializabilă de 30 cm în aproximativ trei săptămâni. Când începe recoltarea, frunzele sunt ușor comprimate într-un buchet la o distanță de 10–13 cm de bulb și apoi tăiate la o înălțime de 4–5 cm. Lăstari mici și săgeți cad.

Ceapa colectată se pune în pungi de plastic și se păstrează la o temperatură de 12–15°C timp de două ore. Apoi, pungile sunt sigilate și așezate în cutii, plasând plantele cu rădăcinile lor într-o direcție. Nu este recomandat să umpleți recipientul până la vârf pentru a evita deteriorarea verdețurilor în timpul depozitării și transportului. În așteptarea vânzării, ceapa se păstrează la frigider la 0°C timp de 20 de zile.

De importanță nu mică pentru implementarea cu succes este aspect produse. Prin urmare, trebuie să tăiați penele cu grijă pentru a nu le deteriora, pentru a nu le păta în pământ și pentru a nu șterge învelișul ceros de pe frunze care reține umiditatea în interior. Un produs de înaltă calitate care atrage atenția cumpărătorilor și revânzătorilor are o lungime de 25–30 cm și are o culoare bogată verde închis.

Organizarea vânzărilor

Noii antreprenori sunt de obicei încrezători că clienții vor mătura ceapa proaspătă de pe rafturi în orice moment al anului. Cu toate acestea, în realitate, situația vânzărilor nu este atât de optimistă: în primul rând, prețul ridicat al produsului în extrasezon îi sperie pe clienții cu venituri mici, iar în al doilea rând, puțini oameni cumpără mai mult de două-trei ciorchini odată. Astfel, este aproape imposibil să vindeți rapid o tonă de pene verzi fără a face eforturi semnificative și, prin urmare, într-un plan de afaceri pentru cultivarea cepei, ar trebui să luați în considerare separat următoarele metode vânzări de mărfuri:

• Vânzări cu ridicata. În aproape fiecare regiune există companii care achiziționează produse agricole în vrac. În plus, puteți folosi internetul: atât cumpărătorii, cât și vânzătorii își postează anunțurile pe platforme virtuale de tranzacționare. Această metodă este considerată cea mai simplă și mai puțin costisitoare;
• Vânzare către unități de catering. În acest caz, antreprenorul va trebui să facă unele eforturi și să convingă proprietarii de cafenele, cantine și restaurante care lucrează deja cu unii furnizori de perspectivele de cooperare;
• Lucrând cu magazine alimentare. Pentru cumpărătorii de acest fel sunt importante prețul, volumele, termenele de livrare, disponibilitatea retururilor și plata amânată. În plus, produsele sunt acceptate spre vânzare în formă ambalate și, prin urmare, fermierul va trebui să includă costul achiziționării materialului de ambalare în planul de afaceri;
• Vanzare independenta. Această metodă este asociată cu costuri maxime: pentru a vinde ceapă verde în chioșcuri și piețe, este necesară angajarea vânzătorilor și echiparea punctelor de vânzare cu amănuntul cu echipamente frigorifice.

De asemenea, trebuie avut în vedere faptul că, pentru a crește ceapa pe tot parcursul anului, afacerea va trebui înregistrată: având statutul de întreprinzător individual sau fermă țărănească simplifică procedura de eliberare a certificatelor de conformitate pentru produse și vă permite să furnizați clienti cu diverse documente însoțitoare având putere juridică.

Echipamente pentru sere

Ca afacere, cultivarea cepei necesită o pregătire atentă a bazei de producție. În primul rând, este necesar să se efectueze calcule preliminare pentru a determina necesarul cantitativ și caracteristici de calitate echipamente. Astfel, realizarea unui complex de sere cu o suprafață de 175 m² include achiziționarea și instalarea de echipamente conform următoarelor specificații:

1. Cadru de seră. Baza este un model de serie cu lățimea de 7,5 m și lungimea de 23,4 m, realizat dintr-o țeavă metalică profilată și instalat pe o fundație de beton în bandă;
2. Strat. În climatele reci, materialul de acoperire este policarbonat celular cu grosimea de 8-10 mm. Polimerul se caracterizează prin transmisie ridicată a luminii și coeficient scăzut de transfer de căldură, ceea ce permite reducerea la minimum a consumului de energie pentru a crea condiții optime pentru cultivarea cepei verzi;
3. Rafturi. Pentru a asigura încălzirea rapidă a solului din paturi și pentru a facilita accesul la plante, în seră ar trebui instalat un sistem de rafturi cu mai multe niveluri. Ceapa se plantează în tăvi din lemn sau plastic așezate pe rafturi;
4. Iluminat. Nivelul de iluminare necesar pentru cultivarea cepei verzi iarna în condiții de lumină scurtă este creat prin atașarea unei lămpi cu sodiu, halogen sau LED deasupra fiecărui raft, această din urmă opțiune permițându-vă să creați fluxul luminos necesar la consum minim electricitate;
5. Irigare. Pentru a automatiza procesul de udare în complexele cu sere, se folosesc sisteme de picurare, care fac posibilă nu numai controlul cantității de umiditate care intră în paturi, ci și hrănirea plantelor prin dizolvarea îngrășămintelor în apă. Dacă nu există, paturile pot fi udate cu o cutie de udare obișnuită;
6. Ventilare. Când se cultivă ceapa, verdeața este eliberată în mediu dioxid de carbon, care se îndepărtează cu ajutorul ventilatoarelor de evacuare de tavan cu o capacitate de 1600 m³/h fiecare. Aerul proaspăt este furnizat prin prize de aer protejate de filtre împotriva insectelor dăunătoare. Fiecare priză de aer este echipată suplimentar cu un schimbător de căldură de apă conceput pentru a încălzi fluxul de aer de intrare;
7. Incalzi. Baza sistemului de încălzire este un cazan de apă caldă conectat prin țevi din polipropilenă la radiatoarele situate de-a lungul pereților. Calculele arată că pierderea de căldură de la suprafața serei la o temperatură a aerului exterior de –30°C este de cel puțin 48–50 kW. Astfel, ținând cont de rezervă, se presupune că puterea necesară a cazanului este de 70 kW.

Echipamente pentru sere

Poziţie	preț, freacă.	Cantitate, buc.	Cost, freacă.
Seră
Sera arcuita 23,4 m lungime	290000	1	290000
Fundație de seră din beton	80000	1	80000
Rafturi
Raft cu două niveluri 1,2x0,6 m	2500	96	240000
Tava de crestere 40x60x7 cm	230	576	132480
Incalzi
Cazan de incalzire apa 80 kW	90000	1	90000
Teava de propilena 25 mm	75	200 m	15000
Radiator	6100	16	97600
Iluminat
Fitolampa LED 25 W	1350	192	259200
Cablu electric	50	300 m	15000
Comutator automat	200	6	1200
Ventilare
Ventilator de evacuare	3500	2	7000
Filtru de aer	600	4	2400
Admisie a aerului	1100	2	2200
Schimbător de căldură cu apă	4000	2	8000
Udare
Rezervor de irigare 2 m³	25000	1	25000
Pompă de apă	3500	1	3500
Sistem de irigare prin picurare	1400	12	16800
Echipament optional
camera de racire	45000	1	45000
unelte de gradina	–	–	6000
Termohigrometru	1200	2	2400
Containere de plastic	25	100	2500
Total:			1341280

Investiții

Cultivarea cepei într-o seră este o afacere care necesită investiții serioase la scară industrială. Un antreprenor care are deja un teren de dimensiunea necesară trebuie mai întâi să cumpere echipamente și să-și înregistreze activitățile la autoritățile competente: costurile totale pentru aceste articole sunt de 1.342.080 de ruble.

Următorul grup de cheltuieli este asociat cu achiziționarea de materii prime necesare pentru cultivarea cepei verzi - material săditor, sol, îngrășăminte. Trebuie remarcat faptul că, cu un ciclu de producție de 45 de zile, plantele pot fi plantate și recoltate de opt ori pe an (de două ori pe sezon):

• Material săditor. Prin metoda de plantare pod se pun intr-o tava de 40x60 cm pana la 150 de bulbi cu diametrul de 4 cm si cu o greutate de 40 g fiecare. Astfel, în ceea ce privește 576 de tăvi, greutatea materialului săditor este de 3460 kg. Costul semănării la magazinele angro este de 18 ruble pe kilogram;
• Amorsare. Pentru a umple numărul specificat de tăvi în fiecare ciclu, trebuie să pregătiți sau să cumpărați 9,7 m³ de substrat la un preț de 800 de ruble pe metru cub;
• Lemn de foc. Lemnul de foc tocat uscat este achiziționat o dată pe an: pentru a încălzi sera în perioada rece, este suficient să pregătiți 90-100 m³ de bușteni. Costul lemnului de foc de mesteacăn este de 1300 de ruble/m³, lemnul de foc de pin este de 900 de ruble/m³;
• Iluminat. Cu o putere totală a lămpii de 4,8 kW, consumul de energie electrică este de 28,8 kW pe zi iarna și de 14,4 kW pe zi toamna și primăvara, ceea ce se datorează modificărilor duratei orelor de lumină. Vara, atunci când cultivați ceapa într-o seră, nu este necesară iluminarea artificială.

Cheltuieli curente

Articol	Iarnă	Arc	Vară	Toamnă	Cantitate, frecați.
Sevok, 6920 kg	124416	124416	124416	124416	497664
Sol pentru seră, 19,4 m³	15480	15480	15480	15480	61920
Îngrășăminte, 10 kg	8000	8000	8000	8000	32000
Lemn de foc, 100 m³	130000	–	–	–	130000
Iluminat	3370	1685	–	1685	6740
Certificare	3000	3000	3000	3000	12000
Conexiune	1000	1000	1000	1000	4000
Tarif	2000	2000	2000	2000	8000
Total:					752324

Venituri și profitabilitate

Grădinarii cu experiență susțin că masa totală a frunzelor verzi la prima tăiere atinge 50-70% din greutatea inițială a bulbului. Tava pentru cultivarea cepei pe pană deține 6 kg de material săditor: greutatea estimată a recoltei este de 3,6 kg (7,2 kg pe sezon). Luând în considerare fluctuațiile de preț în funcție de perioada anului, putem calcula profitabilitatea acestui tip de activitate agricolă:

Venituri din vânzarea cepei

Evident, ca afacere, cultivarea cepei se caracterizează printr-un nivel ridicat de profitabilitate: profitul total al fermierului depășește 2,07 milioane de ruble pe an. Alți indicatori economici ai întreprinderii sunt următorii:

Video pe tema

Indicatori economici

Concluzie

Fermierii fără pregătire adecvată nu ar trebui să înceapă cu o întreprindere la scară largă și să investească milioane în construcția unui complex de sere industriale. Pentru cei care nu au experiență în activități agricole, este mai bine să-și testeze rezistența într-o seră mică sau să planteze bulbi în teren deschis. În două sau trei sezoane, este foarte posibil să stăpâniți complexitățile tehnologiei de cultivare a verdețurilor, să dezvoltați o bază de clienți, să colectați informațiile necesare și să determinați ce este creșterea cepei ca afacere: materiale video pe acest subiect pot fi găsite în mari dimensiuni. cantități pe internet.

Această idee, dacă există piețe de vânzare, are un potențial de extindere semnificativ: marjele de profit permit în fiecare an instalarea de noi sere, tipuri diferite ierburi (de exemplu, mărar și pătrunjel), angajează muncitori și măresc volumele de producție. Astfel, cu o strategie bine gândită și cu o seră de dimensiuni medii, în cinci-șase ani îți poți transforma mica întreprindere într-un mare furnizor de produse agricole.

Timp de citire: 11 minute. Publicat 16.11.2019

Cultivarea cepei verzi este o activitate general accesibilă și posibilă chiar și cu investitie minima. Rentabilitatea unei afaceri depinde direct de volumul de plante produse, iar ceapa poate fi cultivată aproape oriunde: pe pervazul unei clădiri rezidențiale, într-o seră, într-un garaj, într-un subsol.

Tehnologie pentru cultivarea cepei verzi - ce fel de spațiu ar trebui să existe pentru cultivarea cepei verzi?

Cultivarea cepei, precum și în spații închise echipate garantează venituri pe tot parcursul anului. În acest caz, participarea umană la proces se reduce la cele mai simple acțiuni: prelucrare primară materii prime si colectare de verdeata.

În ciuda lipsei de pretenție a plantei, recomandările generale de creștere ar trebui în continuare respectate. Acest lucru va reduce costurile de timp și va obține o recoltă bună.

Există trei caracteristici care determină condițiile ideale pentru creșterea cepei verzi:

• Temperatura aerului confortabil.
• Iluminare suficientă a încăperii.
• Irigare a solului de înaltă calitate.

De asemenea, este importantă dimensiunea spațiilor comerciale, ceea ce afectează volumul produselor produse.

Camera trebuie să fie uscată, să nu fie infectată cu mucegai sau ciuperci și, dacă este posibil, luminoasă.

Iată posibile opțiuni de cameră pentru cultivarea cepei verzi:

• Seră

Cea mai simplă seră de vară este realizată dintr-un cadru de lemn, care este acoperit deasupra cu o folie groasă de plastic. Puteți asambla singur o astfel de structură folosind materialele și instrumentele disponibile.

În sezonul cald, serele și serele nu necesită iluminare sau încălzire suplimentară. Temperatura naturală a aerului și lumina soarelui vor fi suficiente pentru creșterea plantelor.

Cultivarea cepei verzi într-o seră este cea mai ecologică modalitate, deoarece astfel de condiții sunt cât mai apropiate de cele naturale.

• Subsol si garaj

O alternativă la o seră poate fi un subsol sau un garaj. Cu toate acestea, aceste premise necesită o pregătire suplimentară. Primul pas este să le izolați. Materialele folosite sunt izolatoare termice sigure, de exemplu, pe bază de spumă de polietilenă sau spumă de polistiren.

Următoarea etapă este instalarea raftului. Ele pot fi achiziționate gata făcute sau realizate independent, de exemplu, din lemn. Dacă este necesar, astfel de rafturi sunt dezasamblate și transportate într-o nouă locație.

Un design bun pentru utilizare pe termen lung ar trebui să fie metal, de exemplu, sudat dintr-un profil sau țevi. Desigur, va necesita investiții mai semnificative.

Cultivarea cepei verzi într-un subsol sau garaj necesită crearea următoarelor condiții favorabile:

1. Incalzi . Pentru creșterea maximă a cepei, este necesar să se mențină un interval de temperatură de la +18 la +22 °C. Orice dispozitiv poate fi folosit ca încălzitoare, dar merită să ne amintim că dispozitivele electrice vor necesita costuri semnificative de energie;
2. Iluminat . Cu cât lumina din cameră este mai puternică, cu atât culoarea penei de ceapă este mai bogată. Prin urmare, dacă este posibil, camera ar trebui să fie echipată cu lămpi fluorescente;
3. Ventilare . Aerul din subsol sau garaj trebuie circulat constant. Este recomandabil nu doar să instalați ventilatoare interne, ci să organizați alimentarea cu aer proaspăt din stradă. Acest lucru va oferi plantelor un mediu mai confortabil și va preveni dezvoltarea mucegaiului și a mucegaiului în interior.

• pervaz

Cel mai simplu mod de a crește ceapa este pe pervaz. O logie este potrivită pentru asta. Vara, nu vor fi necesare trucuri suplimentare, dar iarna, loggia ar trebui să fie izolată și vitrată. Dacă ferestrele sunt orientate spre nord, puteți aranja iluminare artificială.

Cu iluminare bună și temperaturi ale aerului de la +23 la +27, ceapa verde va crește 30 cm în aproximativ 2-2,5 săptămâni.

Cum să crești corect ceapa verde de vânzare, caracteristici ale materialului de plantare pentru cultivarea cepei verzi

Ca material săditor poate fi folosit aproape orice: pământ, nisip, rumeguș. Există opțiuni în care ceapa crește fără sol și se hrănește exclusiv cu apă. Această metodă se numește hidroponie.

• Pământ și nisip

Aceasta este baza standard de plantare pentru plantă. Dacă cultivi ceapă într-o seră la teren, se recomanda fertilizarea si afanarea solului.

Defect: În toate celelalte cazuri, va trebui să achiziționați amestecuri speciale. Solul ar trebui să fie universal și să aibă o aciditate de 6 până la 7 ph.

• Rumeguş

Rumegul este un material ieftin. Proprietatea lor principală este slăbirea și capacitatea de a reține umiditatea. Cu toate acestea, acest material de mediu nu conține nutrienți, așa că vor fi necesare îngrășăminte minerale suplimentare.

Plantele plantate în rumeguș nu vor necesita udare prea frecventă. Când este tăiată, ceapa verde coaptă va rămâne curată (spre deosebire de cele care cresc în amestec de sol).

Rumegul are un dezavantaj – la utilizare prelungită, încep să putrezească, iar amestecate cu resturile de rădăcini de ceapă, se transformă în compost și necesită înlocuire.

Cultivarea cepei verzi pe cale hidroponică presupune că planta va fi hrănită nu din sol, ci datorită mediului circulant furnizat rădăcinilor. Acest mediu se poate baza pe apă sau pe o substanță solidă poroasă care are o reținere excelentă a umidității și o bună permeabilitate la aer.

Fibra de cocos este ideală ca substrat. Este absolut natural, capabil să se umfle foarte mult și să acumuleze apă, în timp ce lasă aerul să treacă.

Sistemul de plantare a cepei trebuie să conțină canale umplute cu un substrat solid sau suflate cu un amestec aer-nutrienți. Becurile sunt plasate în aceste canale. La nevoie, o soluție apoasă bogată în minerale este eliberată prin conducte.

Ordinea de amplasare a straturilor hidroponice este următoarea:

1. Rădăcini de ceapă.
2. Substratul organic.
3. Net.
4. Soluție nutritivă.

Cel mai important aspect al acestei metode de creștere este aerarea de înaltă calitate (saturația cu aer) a rădăcinilor. Prin urmare, plasa și soluția nutritivă trebuie plasate la o distanță de aproximativ 5 cm una de cealaltă.

Randamentul cepei care crește hidroponic va fi mai mare, iar costul achiziționării materialelor săditoare va fi mai mic.

Echipamente și aparate pentru cultivarea cepei verzi în interior

Cultivarea cepei pentru verdeață poate fi făcută cât mai simplu și convenabil prin utilizarea diverse dispozitive. De exemplu, folosiți fitolampi profesionale care stimulează creșterea plantelor ca sursă de lumină artificială.

Sistemele de irigare prin picurare sunt perfecte pentru udarea cepei în sere. Cu ajutorul lor, consumul de apă este redus considerabil, iar lichidul în sine este distribuit uniform pe toată suprafața plantată.

Există instalații întregi proiectate sub formă de rafturi, în care sunt construite surse de lumină și containere pentru sol. Un astfel de echipament este deja gata de utilizare; tot ce rămâne este să puneți ceapa în el și să o udați până la obținerea recoltei.

Există sisteme hidroponice disponibile în comerț care funcționează după cum urmează:

1. Pe apa.
2. Pe substrat.
3. Despre aeroponică (aer).

Acest echipament poate fi utilizat imediat; tot ce este necesar este să achiziționați materiile prime și să pregătiți amestecul de nutrienți.

Plantarea și creșterea cepei verzi pe o penă - cum să crească ceapă verde iarna?

Ceapa verde poate fi produsă cu succes în orice perioadă a anului. Cu toate acestea, acest lucru va presupune investiții suplimentare considerabile - cel puțin, va trebui să organizați încălzirea și iluminatul. Chiar dacă folosiți un garaj sau subsol pentru afaceri, în care este deja necesară instalarea surselor de lumină artificială, veți avea nevoie de dispozitive de încălzire.

Dacă volumele din sol sunt relativ mici, puteți pre-trata ceapa înainte de plantare. Acest lucru va accelera procesul de germinare de mai multe ori.

Procedura este:

• Becurile se pun într-un recipient și se umplu complet cu apă rece.
• După o oră, toată apa se scurge.
• Plantarea în pământ se efectuează într-o zi.

Pentru a crește ceapa verde într-o seră în timpul iernii, ar trebui să acordați atenție calității structurii și să organizați condiții favorabile în interiorul acesteia.

Dacă intenționați să conduceți o afacere pe termen lung, este recomandabil să construiți o seră temeinic:

• Cadrul este din metal sau profil din lemn rezistent.
• Faceți baza serii.
• Acoperiți toate podelele și structurile cu vopsea sau grund.
• Acoperiți sera cu folie durabilă din policarbonat.

Rata de creștere a cepei verzi depinde direct de temperatura aerului mediu inconjurator sau sediul:

• La 12C ° Ceapa se coace timp de aproximativ patru săptămâni.
• La 17C ° – aproximativ 26 de zile.
• La 20C ° – aproximativ 22 de zile.
• La 22C ° – aproximativ 20 de zile.
• La 25C ° – aproximativ 2,5 săptămâni.

Este mai bine să crești ceapă verde în sezonul rece folosind soiuri de plante rezistente la iarnă și la îngheț. Se adaptează mai bine la temperaturi mai scăzute și vor putea produce producții mai mari în condiții mai puțin favorabile.

Cultivarea de ceapă verde de iarnă și de vară este profitabilă - adevăratele motive pentru a vinde o afacere de cultivare a cepei

Această afacere este considerată destul de profitabilă, dar există întotdeauna parametri care pot influența foarte mult profitabilitatea. Desigur, din cauza sumei inegale de cheltuieli obligatorii, cultivarea cepei de vară și de iarnă are diferențe vizibile.

In vara:

• În seră – plantele se dezvoltă numai datorită luminii solare. Nu sunt necesare surse auxiliare de căldură și lumină.
• La subsol si garaj – dispozitivele de încălzire fie nu sunt necesare deloc, fie trebuie să funcționeze la putere minimă (de exemplu, într-un subsol rece).
• Pe pervaz – Ceapa verde crește singură folosind lumina soarelui. Temperatura camerei nu trebuie ajustată.

In iarna:

• În seră – structura în sine trebuie să fie realizată din materiale mai scumpe și mai durabile. În interiorul serei trebuie să creați un microclimat confortabil folosind surse suplimentare de căldură și uneori lumină.
• La subsol si garaj – pot fi necesare materiale termoizolante de calitate superioară. De asemenea, nu puteți face fără dispozitive de încălzire.
• Pe pervaz – dacă folosiți o logie pentru cultivarea cepei, va trebui să fie glazurată, izolata și, eventual, încălzită.

În sezonul rece, valoarea de piață a cepei verzi crește, ceea ce compensează cheltuielile necesare. Un avantaj incontestabil este posibilitatea de depozitare mai îndelungată a verdețurilor deja tăiate. Nu orice activitate are neapărat succes.

Există o serie de motive care pot împiedica dezvoltarea afacerii și pot determina proprietarul să se gândească la vânzarea afacerii:

1. Lipsa vehiculelor personale . Dacă ceapa este cultivată într-o seră în afara orașului, iar pentru comercializare trebuie să fie transportată, una o mașină de pasageri insuficient. În acest caz, este indicat să folosiți un mic transport de marfă, deoarece volumele de recoltare pot fi impresionante, iar verdeața trebuie să-și păstreze prezentarea și să nu fie șifonată. Dacă nu există posibilitatea de a cumpăra un vehicul, a face afaceri poate fi foarte dificil.
2. Neprofitabilitate . Cultivarea cepei iarna implică un alt element de cost - iluminatul și încălzirea. Dacă sera, garajul sau subsolul dvs. se află într-o locație incomodă sau într-o zonă cu rate mari de energie, costul menținerii temperaturii dorite poate avea un impact semnificativ asupra marjelor de profit.
3. Creșterea prețului materiilor prime . Într-un an slab, prețul cepei crește foarte mult, ceea ce afectează negativ costul produselor verzi.
4. Lipsa pieței . Nu fiecare producător de ceapă verde are al lui priza pentru vânzarea mărfurilor cultivate. Foarte des, produsele finite sunt vândute în vrac la prețuri de 1,5-2 ori mai mici decât prețurile de vânzare cu amănuntul. Dacă oferta depășește cererea, prețul de achiziție poate fi redus la un minim inacceptabil, făcând afacerea neprofitabilă.

Adevărat plan de afaceri pentru cultivarea de ceapă verde de vânzare

Toate costurile potențiale inițiale pot fi împărțite în trei categorii:

• Cumpărarea sau închirierea spațiilor/terenului.
• Îmbunătățirea spațiilor (construcții, izolare).
• Echipamente tehnice (raft, instrumente, instalații, containere).

Aceste costuri se adaugă cheltuielilor obișnuite:

• Pentru achiziționarea de materii prime (becuri, îngrășăminte minerale, apă).
• Pentru transport produse terminate.
• Pentru a menține microclimatul necesar (iluminat, încălzire, ventilație).
• Pe salariile muncitorii.

Nu toate punctele sunt obligatorii, deoarece spațiile pentru cultivarea cepei pot fi deținute și nu va fi nevoie de forță de muncă suplimentară.

Avantaje de afaceri:

• Nepretenție la condiții și creșterea rapidă a plantelor.
• Investiție financiară minimă.
• Rambursare rapidă pentru volume mici.

Exemplu de plan de afaceri pentru cultivarea cepei într-o seră:

Nume	Opțiuni
Zona de aterizare	100 mp m.
Zona eficientă	75 mp.
Perioada medie de creștere a cepei verzi	3 săptămâni (21 zile)
Volumul produselor cultivate timp de 1 lună	350 – 550 kg pene verzi
Costul cu ridicata al materialului săditor	8 RUR/1 kg
Costul 1 kg de pene verde	de la 10 la 60 de ruble.
Posibile pierderi de culturi verzi (din cauza climei, vremii etc.)	30%
Costul cu ridicata al vânzării a 1 kg de ceapă vara	30 50 rub.
Costul cu ridicata al vânzării a 1 kg de ceapă iarna	200 de ruble.
Cantitatea de ceapă vândută pe zi de marii producători	1000 – 3000 kg
Cantitatea de ceapă vândută pe lună de către producătorii medii	1500 kg
mărimea capital de pornire necesar pentru a începe o afacere	100-150 de mii de ruble.
Valoarea profitului lunar la începutul afacerii atunci când se utilizează o suprafață de 75 mp.	20 de mii de ruble.
Profit lunar pentru creșterea a 3000 kg de ceapă pe lună	150 de mii de ruble.

Rentabilitatea unei afaceri pentru cultivarea cepei într-o seră este de aproximativ 30% iarna și de peste 50% în sezonul cald

Această diferență se explică prin costurile de încălzire și de închiriere a unei sere. În funcție de domeniul de activitate, o afacere se poate achita singură într-o perioadă de la câteva luni până la câțiva ani.

Chiar și în etapa de planificare a afacerii, este necesar să aveți grijă de piața produselor finite. Acest punct poate fi decisiv în evaluarea profitabilității întregii afaceri. Chiar și cu cele mai modeste investiții, marja de profit depinde de capacitatea de a vinde profitabil ceapa verde crescută.

Cultivarea de ceapă verde pentru vânzare ca afacere este o activitate excelentă pentru antreprenorii aspiranți care decid să mizeze Agricultură. Ceapa crește rapid, permițându-vă să recoltați mai multe recolte pe an. Iarna, ceapa este cultivată în sere; vara, crește în pământ fără probleme.

Pentru succesul final, trebuie să stabiliți canale de distribuție, după care vă puteți gândi la creșterea producției. Deci, cum să crești ceapă verde acasă?

După ce a decis să se angajeze în cultivarea industrială a cepei verzi, evaluează toate avantajele și dezavantajele acestui proiect.

Lista avantajelor:

• afacerea nu necesită investiții mari;
• este posibil să crească ceapă în teren deschis, o seră sau o seră de iarnă;
• ceapa este ușor de îngrijit;
• atunci când creșteți în sere, este posibil să folosiți hidroponia și aeroponia;
• ușurința de implementare.

În ciuda avantaje evidente, afacerea de cultivare a cepei are și dificultăți:

• produsul este perisabil, își pierde rapid prezentarea după tăiere;
• Nu este ușor să vinzi cantități mari de ceapă, asta necesită o rețea extinsă de vânzări;
• vara, concurența crește din cauza proprietarilor de mici parcele de grădină;
• Iarna, costul produsului crește din cauza plății energiei electrice în seră.

Penele verzi pot fi cultivate din semințe sau bulbi. Creșterea răsadurilor va dura mai mult timp, dar dacă aveți o seră, procesul poate fi accelerat. Un alt dezavantaj al răsadurilor este pierderile în timpul răririi.

Pentru cei care doresc să obțină o recoltă cât mai repede posibil, este mai bine să folosească becuri. Acordați preferință soiurilor productive de coacere timpurie.

Pentru grădinarii începători, sunt potrivite varietăți de selecție olandeză adaptate condițiilor rusești (Red Baron, Spirint, Exibishchen, Dutch Yellow). Variațiile japoneze s-au dovedit, de asemenea, bune. Pentru plantarea de iarnă în sere, eșalotele delicioase sunt potrivite. Este mai bine să semănați batun, slime și ceapă cu mai multe niveluri în pământ.

Cum să crești ceapa verde într-o seră iarna: instrucțiuni pas cu pas pentru începători

Selectați un site potrivit. Pentru cultivarea industrială a cepei, este necesar un teren de 10 acri. Puteți construi 1-2 sere pe el și puteți echipa o plantație pentru creșterea în teren deschis.

A lucra cu Comert cu amanuntul necesar O fermă mică este mai bine cu posibilitatea de a plăti un singur impozit agricol de 6%. Va trebui să obțineți un certificat de produs pentru a-l vinde.

Construiți o seră pentru cultivarea de iarnă a cepei verzi. Opțiunea ideală este o structură din arce metalice, acoperită cu folie de polietilenă sau acoperită cu policarbonat. O structură de perete cu strat dublu care economisește căldură este potrivită și pentru cultivarea cepei.

Sera poate fi încălzită folosind un cazan electric sau un foc și țevi așezate în subteran. Utilizarea biocombustibilului din gunoi de grajd putrezit amestecat cu paie și răspândit sub stratul superior al solului va ajuta la economisirea banilor.

Dimensiunea optimă a serei este de 100 de metri pătrați. m. pentru a găzdui răsaduri, sunt construite rafturi cu două niveluri. Lămpile fluorescente sunt necesare pentru iluminat; de asemenea, este o idee bună să organizați un sistem de irigare prin picurare.

În sere mari, pot fi utilizate sisteme de creștere hidroponică și aeroponică. Aceste metode presupun forțarea penelor folosind amestecuri de nutrienți lichide, care accelerează semnificativ creșterea verdeață. Gustul produsului finit nu are de suferit, dar costul cepei crește ușor.

În același timp cu sera, pregătiți plantații deschise. Ceapa este foarte pretențioasă în ceea ce privește nutriția solului. Trebuie fertilizat cu un amestec de superfosfat, clorură de potasiu și gunoi de grajd putrezit. Pământul este slăbit complet. Ceapa perena se seamănă toamna, răsadurile pentru pene se seamănă primăvara devreme.

Sunt cuprinse instrucțiuni pas cu pas pentru cultivarea nucilor acasă, precum și sfaturi pentru implementarea lor.

Este mai bine să cumpărați material săditor nu în magazine, ci direct de la producători, în pepiniere. În viitor, tu însuți vei putea vinde răsaduri și bulbi de soiuri, adăugând o altă coloană la lista veniturilor. Ceapa cultivată în sol și într-o seră nevoie într-o singură hrănire cu nitrat de amoniu și udare abundentă.

Penele trebuie tratate cu insecticide pentru a proteja plantele de dăunători. Ciclul de creștere al cepei este de 21 de zile, după care pana este potrivită pentru tăiere.

Pentru a asigura un ciclu de producție neîntrerupt și pentru a evita suprapopularea, plantați ceapa în loturi și recoltați în același mod. După recoltarea următoarei culturi, solul trebuie afânat bine, trebuie adăugat un complex de îngrășăminte și trebuie efectuate următoarele plantări.

Ceapa tăiată trebuie pregătită pentru vânzare prin sortarea penelor și curățarea lor de pământ. Verdeturile preparate se leaga in ciorchini ingrijiti.

Subtilități ale vânzării de ceapă verde

Cel mai problemă complexă– vânzarea de ceapă verde.În timpul sezonului, concurența crește foarte mult; ceapa verde crește activ în toate grădinile; pene ieftine pot fi cumpărate atât de la piață, cât și din magazin.

Iarna, când există puțină verdeață proaspătă, costurile producției sale cresc semnificativ, reducând profitabilitatea. Pentru a reuși, un antreprenor trebuie să monitorizeze îndeaproape fluctuațiile pieței și să fie pregătit pentru schimbări sezoniere de preț. Cel mai profitabil este să vindeți ceapă în martie și aprilie; în toamnă, prețurile cu ridicata și cu amănuntul scad la minimum.

Sezonul activ de vânzări începe iarna și primăvara, înainte de această oră veți putea înțelege scopul lucrărilor viitoare și veți găsi canale de vânzare. În viitor, problema poate fi extinsă adăugând la ceapă salată verde, pătrunjel, mărar, coriandru și alte tipuri de verdețuri populare. Cu cât plantația este mai mare, cu atât costul produsului este mai mic și perioada de amortizare a proiectului este mai scurtă.

Cum să crești ceapă verde acasă într-o seră? Urmărește următorul videoclip cu recomandări profesionale: