Teste pentru cunoașterea dreptului comerțului. Joc-competiție pentru cunoașterea regulilor de tranzacționare. Standarde și cerințe sanitare
Organizații specializate în implementare Produse alimentare sunt cele mai greu de comercializat. Acest lucru se datorează diverselor dificultăți în organizarea unei afaceri din partea legii, care impune pretenții mari pentru magazinele cu amănuntul. Această direcție se dezvoltă activ și, potrivit experților, în viitorul apropiat acele magazine care se concentrează pe segmentul de preț mediu și inferior vor deveni cele mai stabile.
Orice activitate comercială este supusă regulilor comerciale, care sunt aprobate de Guvernul Federației Ruse.
Avocații calificați ai portalului nostru au posibilitatea, în mod gratuit, de a oferi sfaturi și de a explica care sunt regulile comerciale și despre modificările efectuate în 2019.
Vanzarea de bunuri este cel mai popular tip de afacere ales de antreprenori. Fiecare categorie de mărfuri (alimentare, nealimentare) are propriile reguli și caracteristici. La nivel legislativ, Guvernul adoptă și publică cerințe pe care fiecare vânzător trebuie să le cunoască și să le folosească în activitățile sale de muncă.
Regulile din 2019 pentru vânzarea produselor alimentare pentru magazinele cu amănuntul presupun un proces pregătitor înainte de vânzare. Următoarele sunt cerințele pentru 2019 care trebuie îndeplinite pe parcursul procesului de vânzare cu amănuntul:
- Pavilioanele de vânzare cu amănuntul trebuie să aibă o formă juridică, să aibă o adresă, un nume, o pancartă cu program de lucru și un profil de activitate.
- Pregătirea. Toate produsele trebuie puse pe tejghea înainte de începerea vânzărilor. Marfa trebuie sortata dupa tip, fel si departament, cu respectarea regimului de depozitare. Disponibilitatea etichetelor de preț și scurta descriere mărfuri - necesare.
- Vânzători. Cerințele pentru disponibilitatea unei cărți medicale, uniforme, îngrijire aspectși prezența unei călci. Fiecare angajat este obligat să poarte o plăcuță informativă care să indice organizația, funcția și numele angajatului.
- Bunuri. Principalele cerințe includ - termenul de valabilitate, condițiile de depozitare, ordinea de vânzare, prețul etc.
- Alte cerinte. Practic, acestea includ acele condiții care vizează respectarea drepturilor consumatorilor - cântare, casă de marcat, prezența unui carnet de reclamații și a unui colț al consumatorului.
Acestea sunt doar regulile și cerințele de bază care sunt prezentate pentru vânzarea produselor alimentare de către magazinele cu amănuntul. În continuare, vom lua în considerare regulile sanitare, normele, standardele și modificările care au intrat în vigoare în 2019.
Separat, trebuie menționate acele reguli și reglementări care se aplică organizării pavilionului comercial. Pe baza celor de mai sus, magazinul ar trebui să aibă un semn extern care să includă informații despre organizație. În ceea ce privește regulile de organizare internă, directorul magazinului este obligat să plaseze reperele de către departament pentru consumator și anume:
- indicatoare despre amplasarea secțiunilor sau grupelor de mărfuri;
- Numele complet al angajaților departamentului de vânzări;
- Lista de prețuri pentru serviciile oferite în magazin (dacă există).
De asemenea, în colțul consumatorului, este necesar să se ofere cumpărătorilor informații despre regulile de vânzare cu amănuntul a produselor și informații de contact despre organizațiile care reglementează activitățile magazinului.
Trebuie remarcat faptul că, dacă pavilionul vinde carne crudă, atunci un afiș informativ despre tăierea cărnii în funcție de soiurile sale ar trebui plasat într-un loc vizibil pentru cumpărător.
Merită să luați în considerare în detaliu designul etichetelor de preț pentru produse. Deci, în 2019, se aplică următoarele cerințe pentru înregistrarea etichetelor de preț:
- Produsele ambalate în magazin trebuie să aibă un insert care să indice numele, greutatea și prețul. Ambalajul trebuie să conțină aceleași standarde.
- Detaliile organizației indicate pe eticheta de preț trebuie să fie ușor de citit și să fie certificate prin sigiliul companiei și semnătura angajatului care este responsabil financiar.
- Este necesară prezența cântarilor în magazin. Orice echipament de măsurare trebuie să fie în stare bună de funcționare și să fie marcat cu o verificare de către organismul corespunzător.
- Un produs care are un fel de defect sau defect trebuie să fie echipat cu o plăcuță informativă. La achiziționarea acestui produs, clientul trebuie să fie informat și verbal despre defectul acestuia.
Astfel, respectând toate standardele de vânzare a produselor alimentare în 2019, vă puteți proteja de inspecțiile neprogramate ale Rospotrebnadzor și puteți păstra întotdeauna reputația organizației la un nivel înalt.
Standarde și cerințe sanitare
Actul principal care reglementează regulile pentru obiectele în care se vând mărfuri este SanPiN Nr. 2.3.5. 021-94 „Reguli sanitare pentru întreprinderile comerciale cu produse alimentare”. Conține reguli generalizate ale altor documente legislative: SNiP-uri, GOST-uri, decrete etc. Aceste standarde sunt valabile și în 2019. Rospotrebnadzor monitorizează implementarea tuturor cerințelor SanPiN.
Există reguli care se aplică tuturor firmelor implicate în comerțul alimentar: depozite, baze de vânzare, spații de depozitare, magazine cu amănuntul și cu ridicata etc. În cazul proiectării unei noi facilități sau renovării spațiilor de vânzare cu amănuntul vechi, este necesar să adere la SanPiN. Numai prin acord cu Rosprotrebnadzor pot fi puse în funcțiune noi instalații.
Toate standardele documentului de mai sus sunt împărțite în norme „decutare” și „conformitate”. Dintr-o perspectivă legală, „regulile de delimitare” îngreunează deschiderea magazinelor de vânzare cu amănuntul. Iar „standardele de conformitate” permit revizuirea corectă a spațiilor pentru a îndeplini toate cerințele și deschiderea pavilionului de cumpărături.
Este interzis:
- Amplasarea magazinelor de pește, a căror suprafață totală este mai mare de o mie de metri pătrați, în clădiri rezidențiale de la subsol sau etajele secunde.
- Este interzisă încărcarea și descărcarea mărfurilor lângă ferestre sau intrări în casă. Este necesar să se efectueze aceste acțiuni numai de la capătul unui imobil de locuințe, care nu are deschideri de ferestre, de pe marginea drumului, dacă magazinul are spații speciale echipate pentru aceasta.
- Este strict interzisă efectuarea livrărilor de noapte, încărcarea și încărcarea mărfurilor în magazinele situate într-o clădire rezidențială. Dacă se primesc cereri de la chiriași, atunci acesta va fi motivul vizitei organismului de inspecție.
Dacă sunt detectate încălcări, organizația poate fi supusă sancțiunilor, care variază de la cinci salarii minime și mai mult. În cazul în care se constată încălcări grave sau repetate, Rospotrebnadzor are dreptul de a suspenda funcționarea unui punct de vânzare cu amănuntul timp de trei luni sau de a închide magazinul cu totul.
Cele mai multe dintre cerințele și regulile SanPiN și SNiP-s se referă la „standardele de conformitate”. Realizarea lor pe toate depinde de cunoștințele, experiența și integritatea organizației.
Puteți obține informații complete despre toate regulile de vânzare a produselor alimentare în vigoare în 2019 de la avocații calificați ai portalului nostru. Angajații îți vor răspunde la toate întrebările online non-stop, gratuit.
Norme și standarde în alegerea unui teren
Când construiți un nou pavilion de vânzare cu amănuntul, trebuie să verificați cu SanPiN pentru 2019 chiar și în etapa de selecție a terenului. Principalele cerințe includ:
- zona de sub amplasament nu este mlăștinoasă;
- lipsa gropilor de gunoi în apropiere;
- absența unui număr de organizații pentru creșterea animalelor și a întreprinderilor implicate în prelucrare etc.
SNiP 2.04.01-85 reglementează sediul pavilionului de produse alimentare din zona sistemului de alimentare cu apă. În baza acestui act, este interzisă ridicarea unei clădiri noi fără sistem de canalizare interioară. În cazul în care magazinul este situat, de exemplu, într-o clădire rezidențială, atunci sistemul său de canalizare nu trebuie combinat cu sistemul de canalizare al casei. Astfel, este necesar să se echipeze o ramură separată. Acest lucru se datorează faptului că pavilioanele alimentare suportă o sarcină mare asupra sistemului central de drenaj.
În plus, alte cerințe suplimentare sunt specificate în regulile acestui SNiP, care trebuie luate în considerare la selectarea spațiilor pentru un magazin alimentar.
Cerințe suplimentare
În ceea ce privește sistemul de ventilație, la alegerea unui obiect pentru un pavilion alimentar, Rospotrbnadzor face puține pretenții. Practic, se verifică autonomia sistemului.
Standardele de iluminat nu sunt o problemă în acest moment, așa cum toate dispozitivele moderne de iluminat sunt fabricate pe baza SNiP-a „Iluminat natural și artificial. Standarde de proiectare”.
De asemenea, ar trebui să vă familiarizați cu normele și standardele care se referă la echiparea și decorarea pavilioanelor alimentare. Se acordă multă atenție caracteristicilor spațiilor. Deci, echipamentele frigorifice sau vitrinele trebuie să se încadreze în aspectul general și să respecte reglementările de incendiu. De asemenea, pe baza SNiP-a nr. 2.09.04.87, trebuie respectate standardele și cerințele pentru amenajarea „caselor de schimbare” pentru angajați. Ele sunt adesea ușor de urmărit atunci când construiești un obiect. În 2019, aceste norme și standarde continuă să funcționeze neschimbate.
În cazul în care magazinul aparține unei anumite categorii, de exemplu, comerțul cu produse alimentare proaspete, atunci un astfel de punct de vânzare cu amănuntul este supus cerințelor pentru un depozit dotat cu condiții de ventilație, temperatură și umiditate și lipsă de lumină naturală.
Acei șefi de organizații care nu găsesc timp să studieze cerințele, normele și standardele pentru amenajarea pavilioanelor comerciale pot contacta pe site-ul nostru avocați calificați care pot consulta gratuit și non-stop.
1. În conformitate cu „Regulile de vânzare anumite tipuri bunuri ... ", aprobat prin Decretul Guvernului Federației Ruse din 19 ianuarie 1998 N 55, un cumpărător înseamnă orice cetățean, cu excepția:
1.cine intentioneaza sa achizitioneze un produs;
2. achiziționarea mărfurilor;
3. folosirea bunurilor exclusiv pentru nevoi personale, familiale, gospodărești și de altă natură;
4. un antreprenor individual care cumpără pentru revânzarea ulterioară.
2. În conformitate cu „Regulile pentru vânzarea anumitor tipuri de mărfuri...”, se determină gama de bunuri, lista serviciilor, formele de servicii:
1.autoritatea fiscală;
2. autoritatea de licențiere;
3. Guvernul entității constitutive a Federației Ruse;
4. independent de vânzător.
3. În conformitate cu „Regulile de vânzare...”, vânzătorul este obligat să asigure vânzarea medicamentului în termen de:
1. sortimentul cerut de cumpărători;
2. sortiment minim;
3. Lista medicamentelor vitale;
4. o listă stabilită de autoritățile locale.
4. În conformitate cu „Regulile de vânzare...”, la cererea cumpărătorului, vânzătorul este obligat să prezinte:
1. Actul constitutiv și actul constitutiv al întreprinderii;
2. jurnal de contabilitate subiect-cantitativa;
3. o carte de recenzii și sugestii;
4. carte de casă.
5. În conformitate cu „Regulile de vânzare...”, pentru a confirma conformitatea bunurilor cu cerințele stabilite, vânzătorul trebuie să pună la cunoștință consumatorului, la cererea acestuia, unul dintre documentele, care nu includ:
1. certificat sau declarație de conformitate;
2. o copie a certificatului, certificată de titularul certificatului original, de un notar sau de organismul de certificare a bunurilor care a eliberat certificatul;
3. documente de expediere care conțin, pentru fiecare denumire de produs, informații privind confirmarea conformității acestuia cu cerințele stabilite (numărul certificatului de conformitate, perioada de valabilitate a acestuia, autoritatea care a emis certificatul sau numărul de înregistrare
4. contract cu organismul de certificare.
6. În conformitate cu „Regulile de vânzare...”, oferind cumpărătorului posibilitatea, independent sau cu ajutorul vânzătorului, de a se familiariza cu bunurile necesare:
1. necesar;
2. la latitudinea vânzătorului;
3. conform indicațiilor administratorului de serviciu;
4. prin ordin al organului de conducere al AO.
7. În conformitate cu „Regulile de vânzare...”, bunurile oferite spre vânzare trebuie să fie furnizate cu etichete de preț, care, împreună cu numele și prețul bunurilor, indică:
1.data;
2. semnătura persoanei responsabile financiar;
3. semnătura persoanei responsabile financiar sau sigiliul organizației, data;
4. numele farmaciei, numele furnizorului.
8. În conformitate cu „Regulile de vânzare...”, contractul de vânzare cu amănuntul se consideră încheiat din momentul:
1. semnarea acestuia;
2. emisiune de bunuri;
3. eliberarea de către vânzător către cumpărător a unui bon de numerar sau a bonului de vânzare;
4. acord verbal asupra prețului.
9. În conformitate cu „Regulile de vânzare...”, bunurile pentru care este stabilită data de expirare, vânzătorul este obligat să transfere cumpărătorului:
1.înainte de data expirării;
2. indiferent de data de expirare;
3. că poate fi folosit înainte de data expirării;
4. prin acord cu cumpărătorul.
10. În conformitate cu „Regulile de vânzare...”, cumpărătorul căruia i-au fost vândute bunurile de calitate necorespunzătoare poate, la alegerea sa, să ceară totul de la vânzător, cu excepția:
1.înlocuire
2.reducere proporțională a prețului
3.Eliminarea gratuită a deficiențelor
4. despăgubiri pentru prejudiciul moral în de 10 ori suma
11. În conformitate cu „Regulile de vânzare...”, în loc să facă cereri pentru înlocuirea mărfurilor sau eliminarea defectelor, cumpărătorul are dreptul de a:
1. cere pedeapsa vânzătorului;
2. solicita suspendarea licentei;
3. refuza bunurile achizitionate si cere restituirea banilor platiti pentru marfa;
4. contactați Rospotrebnadzor.
12. În conformitate cu „Regulile de vânzare...”, în cazul în care apare o dispută cu privire la motivele apariției defectelor la bunuri cu privire la motivele apariției defectelor la bunuri, vânzătorul trebuie:
1. verificarea calitatii marfii;
2. inspectarea mărfurilor prin semne externe;
3. examinarea independentă a mărfurilor;
4. pregătirea înainte de vânzare.
13. În conformitate cu „Regulile de vânzare...”, absența cumpărătorului de numerar sau chitanță de vânzare sau alt document care să ateste faptul și condițiile cumpărării bunurilor:
1. este la latitudinea vânzătorului;
2. constituie temeiul refuzului de a-și satisface pretențiile;
3. nu constituie un motiv de refuz de a-și satisface pretențiile;
4. depus la tribunal.
14. În conformitate cu „Regulile de vânzare...”, cumpărătorul are dreptul de a depune pretenții cu privire la defecte ale mărfurilor în:
1,14 zile;
2,30 zile;
3. perioada de garanție sau data expirării;
4. durata de viata.
15. În conformitate cu „Regulile de vânzare...”, perioada de garanție pentru mărfuri se calculează:
1.de la data vânzării;
2. de la data fabricației;
3. de la data admiterii în farmacie;
4. de la data specificată de producător.
Verificați-vă: 4,4,2,3,3,1,3,3,3,4,3,3,3,3,1.
Controlul final al cunoștințelor conform regulilor care reglementează activitățile de tranzacționare se realizează în maniera jocului de televiziune „Lucky Chance”.
Scopul muncii: demonstra cunoasterea regulilor de comercializare a diverselor tipuri de produse alimentare si nealimentare si capacitatea de a le folosi in situatii practice.
Pregătirea elevului pentru lecție: studiază regulile de vânzare a anumitor tipuri de mărfuri, băuturi alcoolice și norme sanitare și epidemiologice; vin cu o întrebare-situație originală cu privire la cunoașterea regulilor de vânzare a produselor alimentare, a dispozițiilor generale și a regulilor sanitare.
Grupul de elevi este împărțit în 2-4 echipe. Juriul lucrează. Testul este condus de prezentator (nu neapărat un profesor).
Chiar la începutul lecției, se dă o instrucțiune, care explică scopul lecției, conținutul, organizarea lecției și procedura de însumare a rezultatelor.
Juriul va înregistra rezultatele jocului în ecranele de înregistrare (tabelele 6.2 și 6.3).
Tabelul 6.2
Ecran de jurnal de rezultate
Echipele sunt invitate să tragă la sorți pentru a afla cine începe primul.
Notă: „+” - un punct
Al doilea joc("Teme pentru acasă"). Condiția jocului: sunt date echipe teme pentru acasă să vină cu situații pentru alte echipe privind cunoașterea regulilor sanitare și a regulilor de vânzare a anumitor tipuri de mărfuri.
Începe echipa cu cele mai multe puncte în primul joc.
Pentru răspunsul corect - două puncte. Dacă răspunsul este incorect, atunci echipa care a întrebat situația primește un punct. Se adaugă un punct pentru situația inițială. Pentru o situație incorectă, echipa care a realizat-o nu primește puncte.
Al treilea joc("Tu pentru mine - eu pentru tine"). Condiții de joc: fiecare membru al echipei pune o întrebare unui membru al celeilalte echipe. Se acordă un punct pentru răspunsul corect. Dacă răspunsul a fost incorect sau răspunsul nu a fost dat, atunci echipa care pune întrebarea va primi un punct dacă răspunsul la aceasta este corect.
Dacă vi se solicită, un punct este dedus din echipă.
Trei puncte suplimentare sunt acordate echipei dacă toți membrii echipei participă activ la joc.
Timpul, acuratețea răspunsurilor, numărul de răspunsuri corecte sunt luate în considerare.
La sfârșitul jocului, juriul stabilește nota finală, echipa câștigătoare și notele pentru participanții individuali la joc.
Grupul și profesorul evaluează munca juriului (sistem de 5 puncte).
| |
Subiectul 7. INFORMAȚII PRODUS
Funcția principală a informațiilor despre un produs este de a informa consumatorul (furnizor, vânzător etc.) despre informații despre condițiile și modurile de depozitare, transport, selecție, utilizare și eliminare adecvată a produsului. Informațiile indică calitatea și cantitatea mărfurilor. Dezvăluie proprietățile de consum ale produsului și confirmă siguranța acestuia.
Cerințele privind conținutul și metodele de furnizare a informațiilor despre bunuri sunt stabilite de legile relevante, alte acte juridice (decrete ale președintelui și decrete ale Guvernului Federației Ruse, decizii relevante ale organelor executive autorizate) și documente de reglementare pentru anumite grupuri și tipuri de bunuri. Dreptul consumatorului la informații despre un produs este guvernat de normele Legii Federației Ruse „Cu privire la protecția drepturilor consumatorilor”, precum și de Codul civil al Federației Ruse.
În plus, cerințele suplimentare pentru informații despre produsele alimentare sunt stabilite în Legea Federației Ruse „Cu privire la calitatea și siguranța produselor alimentare”.
Informațiile despre un produs sunt aduse la cunoștința consumatorului folosind etichetare, documentație tehnică atașată produsului sau în alt mod adoptat pentru anumite tipuri de bunuri.
Informațiile despre mărfuri sunt împărțite în trei tipuri:
1) Fundamental, care include informații de bază destinate tuturor subiectelor relațiilor de piață (tipul și denumirea mărfurilor, categoria acesteia, greutatea netă, numele producătorului, data emiterii, termenul de valabilitate sau data expirării).
2) Comercial, care completează informațiile de bază și este destinată producătorilor, furnizorilor și vânzătorilor (date despre întreprinderile intermediare, documente de reglementare privind calitatea mărfurilor, numere de sortiment de produse conform OKP, TN VED, cod de bare etc.).
| |
La etichetarea mărfurilor, cea mai mare pondere este reprezentată de informațiile de bază și ale consumatorilor.
Distingeți între producție și mărci comerciale.
Marcajul de fabricație aplicate de către producător pe produs, ambalaj sau alte suporturi (etichete, coliere, inserții, etichete, etichete, benzi de control, semne distinctive, ștampile etc.).
Marci comerciale aplicat vânzărilor și încasărilor de numerar, ambalajelor sau mărfurilor.
Marcarea poate include trei elemente: text (50-100%), desen (0-50%) și semne informative (0-30%).
Semne informative- Simboluri concepute pentru a identifica caracteristicile individuale ale produsului.
Faceți distincția între mărci comerciale, mărci ale denumirilor de origine, mărci de conformitate sau de calitate, componente, operaționale, de avertizare, dimensionale, de manipulare, mărci de mediu și cod de bare.
Mărci comerciale- denumire (verbală, picturală, volumetrică, precum și combinațiile acestora), care face posibilă distingerea bunurilor unor producători de mărfurile similare ale altora. Marca comercială este carte de vizităîntreprinderilor.
Mărci de denumire de origine- semnele țării de origine a mărfurilor, așezării, localității, denumirea istorică a obiectului geografic.
Mărci de conformitate sau calitate - acestea sunt denumiri care sunt aplicate unui produs sau ambalaj pentru a confirma că calitatea produsului îndeplinește cerințele documentelor de reglementare sau tehnice.
Semne componente informați despre aditivii alimentari utilizați în fabricație sau despre alte componente inerente (sau neinerente) produsului.
| |
Semne de avertizare- semne care avertizează consumatorul cu privire la posibilul pericol în timpul exploatării (consumului), transportului și depozitării mărfurilor.
Semne de dimensiune- semne destinate să desemneze cantități fizice specifice care determină caracteristicile cantitative ale produsului.
Semne de manipulare- semne aplicate containerelor de transport sau ambalajelor de consum destinate să ofere informații despre modul de manipulare a mărfurilor.
Semne de mediu sunt destinate informațiilor despre compatibilitatea produsului cu mediul sau despre metodele ecologice de utilizare, exploatare sau eliminare.
Cod de bare- un semn destinat identificării și înregistrării automate a informațiilor despre un produs, codificat sub formă de numere și linii.
4.5. Cerințe sanitare și igienice,
prezentat vânzătorilor
Această secțiune va aborda problemele de conformitate activitati comerciale cerintele sanitare si igienice stabilite, precum si aspectele de pregatire sanitara si igienica a lucratorilor in domeniul comercializarii produselor alimentare. Trebuie remarcat imediat că vânzătorii produse nealimentare legiuitorul face și o serie de cerințe importante, dar cele mai multe dintre ele nu se referă la standardele sanitare și igienice ale comerțului. Articolul 23 din Legea federală din 2 ianuarie 2000 N 29-FZ „Cu privire la calitatea și siguranța produselor alimentare” (modificat și completat de la 01.01.01, 10 ianuarie , 30 iunie 2003, 22 august 2004) setează Cerințe generale lucrătorilor angajați în producția și circulația produselor alimentare.
Lucrători care desfășoară activități legate de fabricarea și circulația produselor alimentare, prestarea de servicii în comerțul cu amănuntul a produselor alimentare, materialelor și produselor din domeniu Cateringși în timpul cărora se efectuează contacte directe ale lucrătorilor cu alimente, materiale și produse, aceștia sunt obligați să efectueze examene medicale preliminare obligatorii (la admiterea la muncă) și periodice, precum și pregătire igienă în conformitate cu legislația Federației Ruse.
Legiuitorul stabilește restricții asupra cercului persoanelor care au dreptul să efectueze vânzări cu amănuntul de produse alimentare. Nu li se permite să lucreze următoarele persoane în performanța cărora se realizează contacte directe cu alimente, materiale și produse:
Pacienți cu boli infecțioase;
Persoane cu suspiciune de astfel de boli;
Persoanele care au fost în contact cu pacienți cu boli infecțioase;
Persoanele care sunt purtătoare de agenți patogeni ai bolilor infecțioase.
Toate categoriile de cetățeni de mai sus, datorită particularităților de fabricație și circulație a produselor, materialelor și produselor alimentare, pot reprezenta un pericol de răspândire a bolilor infecțioase. Pe lângă cu amănuntul De asemenea, lucrătorilor care nu au primit pregătire igienă nu li se admit produse alimentare.
Regulile sanitare și epidemiologice SP 2.3.6.1066-01 „Cerințe sanitare și epidemiologice pentru organizațiile comerciale și circulația materiilor prime alimentare și a produselor alimentare în acestea” stabilesc o procedură specifică pentru examinările medicale, controalele de sănătate ale vânzătorilor de alimente pentru boli infecțioase, precum și ca alte bariere în calea vânzării cu amănuntul a produselor alimentare. Potrivit art. 39 ФЗ din 01.01.01, N 52-ФЗ „Cu privire la bunăstarea sanitară și epidemiologică a populației”, respectarea acestor reguli sanitare este obligatorie pentru antreprenori individualiși entitati legale angajate în activități comerciale.
Toate persoanele care solicită munca într-o organizație comercială sunt supuse examinărilor medicale, pregătirii profesionale, igienice și certificării în conformitate cu procedura stabilită de lege. Pentru fiecare angajat se înscrie o fișă medicală personală a probei stabilite, în care se înscriu rezultatele examenelor medicale și analizelor de laborator, informații despre transferul boli infecțioase, o marcă de trecere a pregătirii și certificării igienice. Elevii gimnaziilor, scolilor profesionale, elevilor de specialitate institutii de invatamant si scolile tehnice, inainte de a urma practica industriala in organizatiile comerciale, acestea se supun si examenului medical si pregatirii igienice in conformitate cu procedura stabilita de lege. Lăcătuși, electricieni și alți muncitori angajați lucrări de renovareîn spațiile de producție și depozitare ale organizațiilor comerciale, aceștia trebuie să lucreze în magazine în îmbrăcăminte sanitară curată (sau specială) și să poarte unelte în cutii speciale închise.
Angajații organizației comerciale sunt obligați să respecte următoarele reguli de igienă personală:
1) lăsați îmbrăcămintea exterioară, pantofii, frizură, obiecte personale în dressing;
2) înainte de a începe lucrul, spălați-vă bine mâinile cu apă și săpun, îmbrăcați haine sanitare curate, ridicați-vă părul sub șapcă sau batistă;
3) lucrați în haine sanitare curate, schimbați-le pe măsură ce se murdăresc;
4) înainte de a vizita toaleta, scoateți hainele sanitare într-un loc special destinat, după ce ați vizitat toaleta, spălați-vă bine mâinile cu apă și săpun;
5) dacă apar semne de răceală sau disfuncție intestinală, precum și supurații, tăieturi, arsuri, informați administrația și contactați institutie medicala pentru tratament;
6) raportează toate cazurile de infecții intestinale în familia salariatului;
7) nu fumați și nu mâncați la locul de muncă (mâncatul și fumatul sunt permise numai într-o încăpere sau un loc special amenajat).
În toate organizațiile comerciale trebuie create condițiile necesare pentru a respecta regulile de igienă personală a personalului (prezența săpunului, prosoapelor, hârtiei igienice etc.). Depozitarea în comun a hainelor sanitare și de uz casnic în organizațiile comerciale nu este permisă. Fiecare organizație comercială ar trebui să aibă o trusă de prim ajutor cu un set de medicamente pentru primul ajutor.
Șeful organizației comerciale asigură:
1) prezența în fiecare organizație comercială a Normelor Sanitare și Epidemiologice SP 2.3.6.1066-01 „Cerințe sanitare și epidemiologice pentru organizațiile comerciale și circulația materiilor prime alimentare și a produselor alimentare în acestea”;
2) respectarea cerințelor normelor sanitare de către toți angajații organizației comerciale;
3) starea sanitară corespunzătoare a surselor necentralizate rezerva de apași calitatea apei din acestea;
4) organizarea controlului producţiei;
5) condiţiile necesare pentru conformare standardele sanitareși reguli de acceptare, depozitare și vânzare a produselor, garantând calitatea și siguranța acestora pentru sănătatea consumatorilor;
6) angajarea persoanelor care au acces din motive de sănătate, care au urmat pregătire și certificare profesională, igienă;
7) prezenta carnetelor medicale personale pentru fiecare angajat;
8) trecerea la timp a examinărilor medicale preliminare (la admiterea la muncă) și periodice de către toți angajații;
9) organizarea pregătirii profesionale igienice și recalificarea personalului conform programului de pregătire igienă în modul prescris;
10) punerea în aplicare a hotărârilor, ordinelor organelor și instituțiilor serviciului sanitar și epidemiologic de stat;
11) condițiile de muncă ale angajaților în conformitate cu legislația în vigoare, normele sanitare, standardele de igienă;
12) organizarea spălării periodice centralizate și reparațiilor de îmbrăcăminte sanitară și specială;
13) funcționarea corespunzătoare și repararea la timp a echipamentelor tehnologice, frigorifice și de altă natură;
14) disponibilitatea unui număr suficient de echipamente de producție și de inventar, vase, recipiente, materiale de ambalare, detergenți, dezinfectanți și alte articole materiale și echipamente tehnice;
15) realizarea măsurilor de dezinfecție, dezinsecție și deratizare;
Formularul 16. Protocol privind contravenția administrativă.
Formularul 17. Hotărâre privind încetarea cauzei privind încălcarea standardelor de stat prin producție.
Formularul 18. Rezoluție privind încetarea cauzei pe contravenție administrativă prin producție.
Formularul 19. Permisiunea de a vinde (furniza, vinde), utiliza (exploata) produse, executa lucrari, presta servicii in legatura cu eliminarea deficientelor identificate in timpul auditului.
4.8. Sancțiuni pentru încălcarea regulilor comerciale
pe piata angro si procedura de aplicare a acestora
Pentru încălcare Exemple de reguli comerțul pe piața angro de alimente sau pentru neîndeplinirea obligațiilor sale directe, administrația pieței angro este responsabilă în temeiul contractului, acord între administrația pieței angro și utilizatorul serviciilor sale. În cazul încălcării de către angrosist a legislației în vigoare în ceea ce privește efectuarea operațiunilor de tranzacționare, sau Exemple de reguli el poate fi privat de un loc de tranzacționare. In acest caz, administratia pietei angro returneaza suma angrosului chirie mai puțin costul serviciilor efectiv prestate la momentul încălcării. Această decizie este luată de comisia de piață.
Pentru dezvăluirea de către administrația pieței angro a informațiilor care este secret comercial, vinovat este răspunzător conform contractului. Pe piața angro, vânzătorului îi este interzis să difuzeze informații false care ar putea duce la o schimbare artificială conditiile magazinului mărfuri vândute. În aceste cazuri, vânzătorul poate fi privat de dreptul de a participa la vânzarea cu ridicata.
Pentru refuzul inregistrarii volumului vanzarilor pe piata angro, vinovatul plateste administratiei o penalitate in cuantumul prevazut prin acordul partilor.
Pentru neplata sancțiunilor aplicate în termen de 15 zile de la data nașterii dreptului de revendicare, vinovatul poate fi lipsit de dreptul de a tranzacționa pe piața angro până la prezentarea unui document care să confirme transferul de bani pentru achitarea sancțiuni impuse.
4.9. Procedura de formare și colectare a tarifelor,
taxe și alte plăți pe piața angro
Capitolul 14 din Regulile model pentru comerțul pe piața angro de alimente stabilește doar procedura generală de formare și încasare a tarifelor, taxelor și a altor plăți pe piața angro. Toate relațiile structurilor de afaceri care activează pe piața angro cu administrația acesteia se construiesc pe bază exclusiv contractuală. Relația angrosilor cu administrația pieței angro este guvernată de contract de închiriere... Sunt reglementate relațiile structurilor specializate care deservesc activitățile economice ale pieței angro (infrastructură inginerească, colectarea gunoiului, determinarea calității mărfurilor etc.) cu administrarea pieței angro. contracte de munca... În acest sens, părțile la contractele relevante trebuie să fie ghidate de normele generale ale Codului civil al Federației Ruse privind contractele de închiriere și de muncă. Sumele absolute ale tarifelor, taxelor și altor plăți percepute pe piața angro se stabilesc de administrația pieței angro și se negociază de către părți în contractele încheiate. Dacă există prețuri clare pentru toți chiriașii și antreprenorii de pe piața alimentară angro, informațiile ar trebui să fie afișate într-un loc public care să indice tarifele de închiriere și taxele de servicii și perioada de valabilitate a acestei liste de prețuri. În plus, pentru toate părțile interesate de pe teritoriul pieței alimentare angro, informații despre disponibilitatea și aspectul așteptat al locuri de cumpărături de inchiriat sau despre prezenta unei cozi de chiriasi.
Capitolul 5. PROTECȚIA DREPTURILOR CONSUMATORULUI ȘI VÂNZĂTORULUI
5.1. Reglementarea legală a relațiilor
în domeniul protecţiei consumatorilor
Reglementarea juridică a relațiilor în domeniul activităților comerciale, inclusiv în domeniul apărării drepturilor consumatorilor și vânzătorilor, se realizează prin aplicarea multor acte normative de reglementare. Lista legilor, decretelor Guvernului Federației Ruse, departamental reguli, clarificări și decizii ale Curții Constituționale a Federației Ruse, Curții Supreme a Federației Ruse, Curții Supreme de Arbitraj a Federației Ruse, precum și ale altor regulamente sunt date în lista surselor normative utilizate la pregătirea prezentului articol. ghid practic. Prin urmare, nu pare necesar să le enumerăm din nou. Este important doar să reamintim cititorului că Codul civil al Federației Ruse, precum și Legea federală „Cu privire la protecția drepturilor consumatorilor” sunt dominante printre o serie de alte acte care reglementează relațiile în domeniul protecției consumatorilor. Părțile din relația legată de executarea contractului de vânzare sunt consumatorul și vânzătorul.
În conformitate cu preambulul Legii federale „Cu privire la protecția drepturilor consumatorilor”, un consumator este un cetățean care intenționează să comande sau să cumpere, sau să comandă, să cumpere sau să folosească bunuri (lucrări, servicii) exclusiv pentru personal, familie, gospodărie și altele. nevoi nu legate de implementarea activitate antreprenorială... Scopul achiziționării de bunuri - satisfacerea nevoilor personale, gospodărești, familiale și de altă natură care nu vizează generarea de profituri comerciale - limitează gama de cumpărători care sunt acoperiți de Legea federală „Cu privire la protecția drepturilor consumatorilor”, întrucât în cadrul relațiilor comerciale conceptul de „cumpărător” este mai larg conceptul de „vânzător”. Cel mai important drept al consumatorului este consacrat în art. 3 din Legea federală „Cu privire la protecția drepturilor consumatorilor”. Acesta este dreptul la educația consumatorilor. Dreptul consumatorilor la educație în domeniul protecției consumatorului este asigurat prin includerea cerințelor relevante în standardele educaționale de stat și în programele educaționale și profesionale generale, precum și prin organizarea unui sistem de informare a consumatorilor despre drepturile lor și cerințele necesare. acțiuni pentru protejarea acestor drepturi. Prin ordinul Ministerului Educației al Federației Ruse și al Comitetului de Stat pentru Infracțiuni Administrative al Federației Ruse din 01.01.01, N 261/73, Regulamentul privind desfășurarea unui concurs pentru cei mai buni tutorialși un set de materiale didactice pentru studierea problemelor de protecție a consumatorilor în instituțiile de învățământ.
Potrivit paragrafului 1 al art. 454 din Codul civil al Federației Ruse, în temeiul unui contract de vânzare și cumpărare, o parte (vânzătorul) se obligă să transfere lucrul (bunurile) în proprietatea celeilalte părți (cumpărătorul), iar cumpărătorul se obligă să accepte acest produs și plătiți o anumită sumă de bani pentru asta. Din prezentul regulament pot deriva următoarele drepturi și obligații ale consumatorului:
1. Dreptul cumpărătorului de a cere vânzătorului transferul bunurilor în termenele stabilite prin contractul de vânzare. Potrivit paragrafului 2 al art. 456 C. civ., dacă în contractul de vânzare nu se prevede altfel, vânzătorul este obligat, concomitent cu transferul mărfii, să dea cumpărătorului toate accesoriile necesare, precum și documentele aferente mărfii (pașaport tehnic, calitate). certificat, instrucțiuni de utilizare etc.). Termenul specific pentru transferul articolului achiziționat către consumator trebuie stabilit în cadrul contractului de vânzare. Dacă părțile la acord nu au convenit asupra acestei condiții, atunci bunurile trebuie transferate într-un termen rezonabil de la încheierea contractului de vânzare. Legiuitorul stabilește că obligația vânzătorului de a transfera bunurile către cumpărător se consideră îndeplinită la momentul:
a) livrarea bunurilor către cumpărător sau către o persoană indicată de acesta, dacă contractul prevede livrarea bunurilor de către vânzător;
b) punerea mărfurilor la dispoziția cumpărătorului, dacă bunurile urmează să fie transferate la locul de amplasare a acestora;
c) predarea mărfii cărăuşului sau organizarea de comunicări în vederea livrării către cumpărător sau altei persoane indicate de acesta.
Din momentul în care se consideră că vânzătorul și-a îndeplinit obligația de a transfera bunurile către cumpărător, riscul de pierdere accidentală sau deteriorare accidentală a articolului trece la cumpărător. Totuși, în cazul în care bunurile sunt vândute cumpărătorului în timp ce se află pe drum (transport), riscul pierderii (deteriorării) accidentale a lucrului trece către cumpărător din momentul încheierii contractului de cumpărare și vânzare.
În cazul în care vânzătorul încalcă dreptul consumatorului de a primi produsul achiziționat și nu îl transferă în termenele stabilite de lege sau de contract, atunci consumatorul are următorul drept - de a refuza executarea contractului de vânzare. Dacă obiectul vânzării a fost un lucru definit individual, atunci consumatorul are dreptul să ceară furnizarea obligatorie a bunului plătit către el, dacă acest lucru nu este posibil - compensarea pierderilor. Dacă, în termenul clar stabilit prin contract, vânzătorul nu și-a îndeplinit obligația de a ceda lucrul, atunci el are dreptul de a îndeplini o astfel de obligație după expirarea perioadei specificate numai cu acordul cumpărătorului însuși ( paragraful 2, clauza 2 din articolul 457 din Codul civil al Federației Ruse). În cazul în care vânzătorul nu transferă sau refuză să cedeze cumpărătorului accesoriile sau documentele aferente bunurilor, pe care trebuie să le transfere în condițiile legii sau contractului, consumatorul are dreptul să stabilească o anumită perioadă în care accesoriile specificate. iar documentele trebuie transferate. În caz contrar, cumpărătorul are dreptul de a refuza executarea contractului de vânzare.
2. Dreptul cumpărătorului de a cere vânzătorului transferul bunurilor, liber de drepturile terților. Cu toate acestea, în conformitate cu paragraful 1 al art. 460 din Codul civil al Federației Ruse, cumpărătorul poate fi de acord să accepte bunurile grevate cu drepturile terților. Încălcarea de către vânzător a dreptului cumpărătorului de a primi mărfurile, liber de drepturile terților, conferă cumpărătorului următorul drept - de a cere o reducere a prețului mărfurilor sau de a rezilia contractul de cumpărare și vânzare, cu excepția cazului în care este dovedit. că cumpărătorul știa sau ar fi trebuit să știe din timp despre grevarea mărfurilor cu drepturile terților. Prezența grevelor asupra bunurilor și sechestrul bunurilor de la cumpărător de către terți în teoria dreptului civil se numește evacuare. Potrivit art. 461 din Codul civil al Federației Ruse, în cazul în care terții, ale căror drepturi asupra bunurilor au apărut chiar înainte de încheierea contractului de vânzare-cumpărare, sechestrează bunul cumpărat de la cumpărător, atunci vânzătorul mărfurilor este obligat sa ramburseze consumatorului toate pierderile suferite de acesta (costul bunurilor, lucrarile de reparatii efectuate, marimea profituri pierduteși altele), cu excepția cazului în care se dovedește că cumpărătorul la momentul încheierii contractului de vânzare știa sau ar fi trebuit să cunoască existența drepturilor terților asupra bunurilor. Legiuitorul subliniază în special că acordul dintre vânzător și cumpărător privind eliberarea de răspundere a organizației comerciale în cazul unor pretenții din partea terților (în caz de evacuare) sau privind limitarea unei astfel de răspunderi este considerat nevalid.
În conformitate cu art. 462 C. civ. în situația în care un terț, pe un temei juridic apărut înainte de încheierea contractului de vânzare cumpărare, formulează împotriva cumpărătorului o cerere de sechestru asupra bunurilor, atunci cumpărătorul este pur și simplu obligat să informeze vânzătorul despre orice și să-l implice în caz. Nerespectarea cumpărătorului de a aduce vânzătorul în judecată îl eliberează pe vânzător de răspunderea pentru prejudiciul cauzat cumpărătorului ca urmare a confiscării bunurilor, dacă, desigur, organizatia comertului face dovada că prin participarea la cauză ar fi putut împiedica sechestrarea bunurilor vândute de la cumpărător. La rândul său, vânzătorul este obligat să ia parte la examinarea cauzei privind cererea de sechestru de bunuri la cererea cumpărătorului și să acționeze în partea sa. Dacă, totuși, vânzătorul își încalcă obligația și ignoră mesajul cumpărătorului, atunci acesta este privat de dreptul ulterior de a dovedi în instanță desfășurarea greșită a cauzei de către cumpărător însuși.
3. Dreptul cumpărătorului de a cere vânzătorului să predea bunurile de calitate corespunzătoare. Bunurile sunt de calitate adecvată dacă sunt potrivite pentru utilizarea directă a consumatorilor. În acest caz, bunurile pe care vânzătorul le transferă cumpărătorului trebuie să îndeplinească cerințele de calitate nu numai la momentul transferului, ci și într-un termen rezonabil de la încheierea contractului de vânzare, trebuie să fie adecvate pentru scopurile utilizării sale tradiționale. În conformitate cu alin. 2 p. 2 art. 469 C. civ., în cazul în care vânzătorul, la încheierea contractului de vânzare, a fost informat de către cumpărător cu privire la scopul concret al achiziționării bunurilor, vânzătorul este obligat să cedeze cumpărătorului bunurile apte pentru folosință în conformitate cu aceste scopuri. . Astfel de cazuri sunt foarte frecvente în domeniul comerțului cu mărfuri complexe din punct de vedere tehnic, când cumpărătorul nu știe despre anumite caracteristici tehnice mărfuri, dar știe exact de ce are nevoie de un lucru sau altul și explică acest lucru vânzătorului (asistent de vânzări). Atunci când vinde mărfuri conform unui eșantion și (sau) descriere, vânzătorul este obligat să transfere cumpărătorului bunurile care corespund în totalitate mostrei și (sau) descrierii.
Alte concepte formulate în preambulul Legii federale „Cu privire la protecția drepturilor consumatorilor” sunt indisolubil legate de conceptul de „calitatea bunurilor”:
a) standard - standard de stat, norme și reguli sanitare, codurile de constructieși reguli și alte documente care, în condițiile legii, stabilesc cerințe obligatorii pentru calitatea mărfurilor;
b) lipsa bunurilor - nerespectarea bunurilor a cerintelor obligatorii prevazute de lege, sau a clauzelor contractului, ori a scopurilor pentru care sunt utilizate in mod obisnuit bunurile de acest fel, ori scopurile pentru care vanzatorul a fost informat de consumator la încheierea contractului, sau eșantionul și (sau) descrierea la vânzarea mărfurilor prin eșantion și (sau) prin descriere;
c) un defect semnificativ al bunurilor - un defect ireparabil sau defect care nu poate fi eliminat fără un timp disproporționat, sau este dezvăluit în mod repetat, sau se manifestă din nou după înlăturarea lui, sau alte vicii similare.
Potrivit paragrafului 4 al art. 469 din Codul civil al Federației Ruse, dacă legiuitorul a stabilit cerințe obligatorii pentru calitatea mărfurilor vândute (standarde), atunci vânzătorul care desfășoară activități antreprenoriale este obligat să transfere bunurile către cumpărător care îndeplinesc aceste cerințe obligatorii. Prin acord între vânzător și cumpărător, pot fi transferate bunuri care îndeplinesc cerințe de calitate sporite în comparație cu cerințele obligatorii stabilite de legiuitor.
Pentru a preveni cazurile de transfer al bunurilor de calitate necorespunzătoare, precum și pentru a identifica vicii ale mărfurilor, legiuitorul reglementează procedura de verificare a calității mărfurilor în momentul vânzării. Verificarea calității mărfurilor și procedura de implementare a acesteia pot fi prevăzute nu numai de lege, ci și de alții. acte juridice, cerințe obligatorii ale standardelor de stat. Dacă legiuitorul nu stabilește norme imperative privind verificarea calității mărfurilor, atunci vânzătorul și cumpărătorul pot determina în mod independent necesitatea și procedura de verificare a calității mărfurilor în contractul de vânzare. În cazul în care părțile nu au stabilit aceste reguli, atunci controlul calității mărfurilor se efectuează în conformitate cu obiceiurile comerciale sau alte condiții utilizate în mod obișnuit pentru verificarea calității mărfurilor care fac obiectul transferului în baza contractului de vânzare. Dacă vânzătorul este direct responsabil pentru verificarea calității mărfurilor, el trebuie să furnizeze cumpărătorului dovada că astfel de verificări au fost efectuate imediat înainte de predarea mărfurilor. Procedura de verificare a calității mărfurilor, efectuată de vânzător sau de cumpărător, ar trebui să cuprindă aceleași acțiuni, indiferent de persoana care verifică.
In cazul in care contractul de vanzare prevede asigurarea unei garantii a calitatii marfii de catre vanzator, vanzatorul este obligat sa cedeze cumparatorului bunurile care vor indeplini cerintele de calitate intr-un anumit termen stabilit de contract, - perioada de garantie... Perioada de garanție pentru bunuri începe să curgă din momentul în care bunurile sunt transferate cumpărătorului, cu excepția cazului în care în contractul de vânzare se prevede altfel. In cazul in care data predarii nu poate fi stabilita, perioada de garantie curge de la data fabricarii marfii. Pentru bunuri de sezon(încălțăminte, îmbrăcăminte etc.), perioada de garanție se calculează din momentul începerii sezonului corespunzător (acest moment este determinat de autoritățile de stat ale entității constitutive a Federației Ruse, pe teritoriul căreia organizația comercială se află, pe baza condițiilor climatice ale locației consumatorilor). La vânzarea mărfurilor prin mostre, prin poștă, precum și în cazurile în care momentul încheierii contractului de vânzare și momentul transferului bunurilor către consumator nu coincid, perioada de garanție se calculează de la data livrării bunurile către consumator.
