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Erdbeeren anbauen. Unternehmen, das Erdbeeren anbaut: So organisieren Sie ein profitables Geschäft. Anbau von Erdbeeren im Freiland als Unternehmen

Erdbeeren sind eine schmackhafte und gesunde Beere, die frisch verzehrt und aktiv beim Kochen verwendet wird. Der einzige Nachteil ist die Saisonalität. Nur ein paar Monate im Jahr können Sie sich duftende, saftige Erdbeeren gönnen. In Supermärkten werden importierte Beeren verkauft, diese sind jedoch nicht mit der exquisiten Sommerköstlichkeit aus dem eigenen Ferienhaus zu vergleichen. Der Anbau köstlicher, duftender Erdbeeren kann zu einem vielversprechenden Geschäft werden, das ein stabiles Einkommen bringt.

Der Anbau von Erdbeeren hat viele Vorteile:

die Beere hat einen ausgezeichneten Geschmack;
Erdbeeren sind pflegeleicht und ertragreich;
die Beeren können frisch verkauft und für selbstgemachte Zubereitungen und Halbfertigprodukte verwendet werden;
verschiedene Anbaumöglichkeiten sind möglich;
Das Unternehmen erfordert keine großen Investitionen und generiert schnell Einnahmen.

Sie können Erdbeeren auf verschiedene Arten anbauen. Viele Bastler beginnen mit Miniplantagen in der eigenen Wohnung. Ein Saisongeschäft kann durch den Anbau von Beeren im Freiland, auf einem Landgrundstück oder auf einem speziell organisierten Bauernhof organisiert werden.

Größere Ernten werden durch unsere eigenen Gewächshäuser erzielt, die oft mit offenen Plantagen kombiniert werden. Jede Methode hat ihre Vor- und Nachteile; Unternehmer, die Erdbeeren im industriellen Maßstab anbauen möchten, sollten die Vor- und Nachteile im Voraus abwägen.

Sie können herausfinden, welche Art von Geschäft Sie mit minimalen Investitionen eröffnen und einen garantierten Gewinn erzielen können

Die beliebtesten Arten, Erdbeeren anzubauen

Wie man zu Hause das ganze Jahr über Erdbeeren anbaut – Technik und Geheimnisse.

Wie kann man zu Hause das ganze Jahr über Erdbeeren anbauen?

In einer Stadtwohnung können Sie eine Miniaturplantage organisieren, indem Sie Regale auf einer isolierten Loggia installieren. Diese Option könnte sein Ein hervorragendes Ausbildungsgelände für einen angehenden Unternehmer.

Die Produktivität eines Mini-Gewächshauses ist durchaus mit industriellen Optionen vergleichbar; die einzige Einschränkung kann seine geringe Fläche sein. Sie können Erdbeersträucher in Töpfe oder Plastiktüten pflanzen. Für den Anbau eignen sich frühreifende Remontantsorten, die mehrmals im Jahr Früchte tragen.

Für eine erfolgreiche Fruchtbildung benötigen Sie eine gute Beleuchtung sowie eine ordnungsgemäß organisierte Bewässerung und Düngung. Es wird empfohlen, komplexe und organische Düngemittel abzuwechseln. Zu Hause können Sie nicht nur ausgewachsene fruchttragende Büsche, sondern auch Ersatzsämlinge züchten. Es ist günstiger, eigene junge Sträucher aus Samen zu züchten, als sie vom Gewächshausbesitzer zu kaufen.

Die Produktivität eines Heimgewächshauses ist ziemlich hoch. Bei den richtigen Sorten sind es bis zu 4 kg Beeren pro 1 m². M.

Vielversprechende und kostengünstige und interessante Vorschläge finden Sie im Artikel unter dem Link.

Wie man Erdbeeren im Freiland anbaut: Schritt-für-Schritt-Anleitung

Um Erdbeeren im Freien anzubauen, können Sie ein Sommerhaus nutzen oder Land auf dem Land pachten. Im Freien gereifte Erdbeeren haben einen besonders lebendigen Geschmack und Aroma.

Darüber hinaus können Sie beim Bau von Gewächshäusern, Beleuchtung und Heizung sparen. Einer der Nachteile dieser Methode ist die Saisonalität des Geschäfts. Im Freiland tragen Erdbeeren nur 2 Monate im Jahr Früchte.

Für offene Plantagen eignen sich klassische und remontante Sorten in- und ausländischer Selektion: Korona, Tribute, Pineapple, Queen Elizabeth, Sachalinskaya usw. Es lohnt sich, Sorten zu wählen, die für eine dichte Bepflanzung geeignet sind, da dies die Rentabilität der Plantage erheblich steigern kann.

Lesen Sie, wie Sie zu Hause Störe selbst züchten und was Sie dafür benötigen

Der Produktionsprozess ist einfach. Die Erde wird umgepflügt und in hohe Hügel unterteilt, der Raum dazwischen wird mit Folie abgedeckt. Düngemittel werden auf den Boden ausgebracht.

Erdbeeren dürfen an einem Ort höchstens zwei Jahre lang angebaut werden. Danach muss die Plantage verlegt und auf den frei gewordenen Flächen andere Feldfrüchte angebaut werden.

Erdbeeren im Gewächshaus das ganze Jahr über als Geschäft: Wo soll man anfangen?

Wer sich ernsthaft für das Erdbeergeschäft entscheidet, sollte Gewächshäuser organisieren, die die Fruchtsaison der Erdbeeren deutlich verlängern. In Gewächshäusern können Beeren bis Oktober gewonnen werden und eignen sich auch hervorragend für die Anzucht von Setzlingen.

Sie können mit offenen Plantagen kombiniert werden. Dadurch ist es möglich, die Produktion pro Saison zu steigern, ohne zusätzliches Geld für zusätzliche Gewächshäuser auszugeben.

Der ganzjährige Anbau von Erdbeeren in einem Gewächshaus erfordert als Unternehmen erhebliche Investitionen. Die Räumlichkeiten werden aus einem Metallrahmen oder anderen geeigneten Materialien gebaut und an den Wänden sind geschweißte Regale angebracht.

Erdbeeren können im Boden angebaut werden, aber hängende niederländische Technologien helfen dabei, Platz zu sparen und den Gewinn pro Quadratmeter zu steigern.

Dabei werden Töpfe oder Säcke mit einer leichten Erdmischung mit viel Sand und Torf gefüllt und jeweils ein Erdbeerstrauch gepflanzt. Hängende Technologien schützen Pflanzen vor Schädlingen, Graufäule und anderen für diese Kultur charakteristischen Krankheiten.

Nach dem Bau von Gewächshäusern ist es notwendig, diese mit Beleuchtung auszustatten und ein Bewässerungs- und Belüftungssystem zu organisieren. Selbstbestäubende Remontant-Sorten eignen sich für den Anbau im Gewächshaus, klassische Sorten können im Freiland angebaut werden. Für ein erfolgreiches Wachstum werden dem Boden Stickstoffdünger zugesetzt, die mit organischer Substanz abgewechselt werden können.

Wenn Sie die Produktion landwirtschaftlicher Produkte als Ihre Haupttätigkeit angeben, erhalten Sie erhebliche Steuervorteile und die Möglichkeit, sehr rentable Kredite zu erhalten, die für die Geschäftsentwicklung erforderlich sind.

Geschäftsplan für den Erdbeeranbau mit Berechnungen

Betrachten Sie als Beispiel den folgenden Schritt-für-Schritt-Geschäftsplan für den Erdbeeranbau für ein kleines Erdbeergewächshaus. Die Größe der zukünftigen Plantage beträgt 120 Quadratmeter. M. Für seine Ausrüstung benötigen Sie:

Metallprofil;
Folie für Gewächshäuser;
Rohre und Behälter zur Installation eines Tropfbewässerungssystems;
Glühlampen;
Behälter zum Pflanzen von Pflanzen;
Pflanzmaterial.

Die Ausrüstung für ein Gewächshaus kostet 50.000 – 60.000 Rubel. Es ist zu bedenken, dass die von den Regalen eingenommene Nutzfläche etwa 80 Quadratmeter beträgt. M.

Monatliche Wartung des Gewächshauses (Bewässerung, Heizung, Beleuchtung, Düngemittel) – 15.000 – 17.000 Rubel. Eine Person kann die Arbeit auf der Plantage recht gut bewältigen. Am häufigsten wird die Wartung eines kleinen Gewächshauses vom Geschäftsinhaber durchgeführt.

Produktivität pro 1 m² m – 4,5 kg Beeren pro Monat. Ab 80 qm m Nutzfläche pro Monat können 360 kg Beeren gewonnen werden. Bei einem Durchschnittspreis von 600 Rubel pro Kilogramm beträgt der Gewinn 216.000 Rubel pro Monat.

Das Gewächshaus wird sich im dritten Betriebsmonat vollständig amortisieren und einen stabilen Gewinn erzielen.

Wie verkaufe ich Erdbeerprodukte?

Das Hauptproblem des Erdbeergeschäfts ist der Verkauf von Fertigprodukten. Angebaute Erdbeeren müssen so schnell wie möglich verkauft werden, da die zarte Beere schnell ihr attraktives Aussehen verliert. Am häufigsten verkaufen unerfahrene Unternehmer ihre Ernte auf dem Markt. Wenn Sie über alle erforderlichen Zertifikate verfügen, können Sie einen Platz mieten oder einen eigenen festen Schalter erwerben.

Eine weitere Möglichkeit besteht darin, Produkte zum Verkauf an bereits tätige Verkäufer zu übergeben. Der Vorteil ist die Zeitersparnis, der Nachteil ist die Notwendigkeit, den Gewinn mit dem Verkäufer zu teilen. Darüber hinaus gehen unverkaufte Produkte beim Verkauf an Sie zurück und können nicht mehr verkauft werden.

Es ist möglich, Beeren über stationäre Geschäfte zu verkaufen. Sie sind bereit, große Produktmengen zu verbrauchen, aber der niedrige Einkaufspreis verringert die Rentabilität des Unternehmens erheblich.

Ein viel profitableres Projekt ist der Verkauf der Ernte an Gastronomen. Durch den Abschluss von oder verschaffen Sie sich dauerhafte Vertriebskanäle. Die richtige Sortierung der Produkte ist sehr wichtig.

In der Gastronomie werden Beeren verschiedener Sorten benötigt, von kleinen und duftenden Beeren, die für Mousses, Cremes und Saucen verwendet werden, bis hin zu großen und dichten Beeren, die sich zum Dekorieren von Desserts und zum Garnieren eignen. Beschränken Sie sich nicht auf Restaurants in Ihrer Nähe; bei guter Nachfrage können Sie die Lieferung der Produkte in benachbarte Städte organisieren.

Eine erfolgsversprechende Option ist die Organisation der Verarbeitung eigener Produkte. Sie können die Beeren einfrieren und das ganze Jahr über unter Ihrer eigenen Marke verkaufen sowie Marmeladen, Gelees, Marmeladen und Marshmallows herstellen.

Fertige Produkte können an Geschäfte geliefert, auf dem Markt oder auf Fachmessen verkauft werden. Viele Unternehmer verkaufen selbstgemachte Produkte über soziale Netzwerke und eigene Online-Shops.

Hier erfahren Sie, wie Sie kostenlos einen Online-Shop von Grund auf eröffnen und welche Unterlagen dafür erforderlich sind

Als Zusatzgeschäft können Sie Setzlinge aus eigener Produktion verkaufen. Erdbeeren gehören zu den beliebtesten und beliebtesten Beeren. Gewachsene Büsche vielversprechender Sorten sind bei Sommerbewohnern und Gärtnern ständig gefragt.

Der Erdbeeranbau als Unternehmen beginnt am besten mit einem kleinen Gewächshaus oder offenen Beeten. Nachdem Sie sichergestellt haben, dass Investitionen und Ausgaben mit dem Geschäftsplan übereinstimmen, können Sie über eine Erweiterung und Verarbeitung der Produktion nachdenken. In dieser Phase benötigen Sie eingestelltes Personal, das das Budget des Unternehmens nicht belastet, aber zu seinem Wohlstand und seiner Rentabilität beiträgt.

Weitere Informationen zum Anbau von Erdbeeren auf verschiedene Arten zum Verkauf erhalten Sie in der folgenden Videoanleitung:

Der Erdbeeranbau ist mit einer hohen Rentabilität von bis zu 100 % profitabel. Dadurch entsteht eine hohe und konstante Nachfrage nach der Beere. Laut Statistik steigt der Erdbeerkonsum jährlich um 20 %. Die Marge bei Erdbeeren, insbesondere im Winter, erreicht 300 %. Aus diesem Grund wird der Erdbeeranbau in die Liste der Projekte aufgenommen, die sich am schnellsten amortisieren. Trotz der scheinbaren Einfachheit des Geschäfts erfordern Erdbeeren ernsthafte und ständige Pflege.

Vor- und Nachteile eines Erdbeeranbauunternehmens

Beim Anbau von Erdbeeren im Freiland beträgt die Fruchtzeit eines Erdbeerstrauchs 1 Monat (Ende Mai - Anfang Juli), außerdem sterben bis zu 30 % der Sämlinge ab, im Vergleich zu einem Gewächshaus wird mehr Land benötigt. Der Einsatz von Gewächshäusern ermöglicht die Beerenernte das ganze Jahr über, hat aber seine eigenen Besonderheiten:

Vorteile	Mängel
Hohe Rentabilität von 70–100 % und Marge pro Kilogramm angebauter Erdbeeren	Schwierigkeiten beim Verkauf in der Sommersaison aufgrund der großen Anzahl von Wettbewerbern
Schnelle Kapitalrendite während der ersten Saison, ganzjährige Ernte	Hohe Investitionskosten für den Bau eines Gewächshauses, die Einrichtung von Hilfsgeräten und Pflanzmaterial
Schutz der Ernte vor widrigen Wetterbedingungen	Schlechterer Geschmack als Erdbeeren im Freiland. Die Notwendigkeit, im Gewächshaus das richtige Mikroklima zu schaffen

Erdbeeren sind saisonale Beeren, die nur im späten Frühling und Frühsommer erhältlich sind. Den Rest der Zeit gibt es ihn nur gefroren oder in Form von Konfitüre und Marmelade zu kaufen. Für die Ernte im Winter ist es notwendig, ein Gewächshaus auszustatten und remontierende Sorten mit neutralem Tag zu kaufen.

Eine remontierende Erdbeersorte ist eine Pflanze, die an den Zweigen des laufenden Jahres Beeren produziert, und die Ernte kann mehrmals pro Saison eingeholt werden.

Im Vergleich zu anderen Beerenkulturen haben Erdbeeren den höchsten Ertrag. Erdbeeren sind für viele Kinder und Erwachsene ein beliebter Leckerbissen; sie sind reich an Mineralien und den Vitaminen C, E, A, PP, Gruppe B und H. Trotz der hohen Rentabilität und Amortisation des Unternehmens erfordert der Anbau von Erdbeeren in Gewächshäusern spezifische Kenntnisse und Ausrüstung (Beleuchtung, Heizung), um die richtige Umgebung für die Fruchtbildung zu schaffen.

Zum Vergleich: Die Kosten für ein Freilandprojekt betragen 15.000 Dollar, die Kosten für die Organisation eines Gewächshauses betragen 120.000 Dollar.

Auswahl des Pflanzmaterials

Bei der Auswahl der Setzlinge ist zu berücksichtigen, dass der maximale und beste Ertrag von Büschen erzielt wird, die aus Ranken erster oder zweiter Ordnung wachsen. Solche Beeren behalten die Eigenschaften und Qualitäten der Mutterpflanze vollständig bei. Sie müssen die Blattrosette sorgfältig untersuchen – sie sollte stark und grün sein und keine Anzeichen von Schäden oder Krankheiten aufweisen. Das Wurzelsystem muss gut entwickelt und stark sein. Folgende Erdbeersorten weisen durchweg maximale Erträge auf: Kama; Elsanta; Rotes Capulet; Wille; Glima; Vizhe.

Es ist notwendig, sich um den Raum, in dem Sie Beeren anbauen möchten, und seine Ausrüstung zu kümmern. Es gibt drei Arten von Gewächshäusern: Rahmengewächshäuser (für den Anbau von Setzlingen), Glasgewächshäuser und Polycarbonatgewächshäuser.

Die beste Option für den industriellen Erdbeeranbau sind Gewächshäuser aus Polycarbonat.

Der einfachste Weg, Erdbeeren anzubauen, ist „holländisch“

Die niederländische Methode des Erdbeeranbaus kann die Kosten für die Gewächshausausrüstung erheblich senken. Der Vorteil der Methode ist ihre Zugänglichkeit und Vielseitigkeit – Sie können die Technik zu Hause oder in der Garage anwenden.

Die Essenz der Technologie ist wie folgt: Eine Plastiktüte mit den Maßen 2 x 2,5 m muss mit einer Mischung aus Torf und Perlit (zu gleichen Anteilen) gefüllt werden, in einem Schachbrettmuster müssen Löcher mit einem Durchmesser in die Tasche gebohrt werden von 7-8 cm, wo die Setzlinge anschließend gepflanzt werden. Bewässerungsrohre sollten an die Beutel angeschlossen werden. Dieses originelle Erdbeergrundstück kann problemlos in einer Scheune oder auf einer Loggia platziert werden – ein Quadratmeter reicht für drei Säcke. Es empfiehlt sich, Pflanzen zusätzlich zur natürlichen Beleuchtung auch mit künstlicher Beleuchtung zu versorgen.

Hinweis: Nach Angaben von Unternehmern, die diese Technik angewendet haben, betragen die Anschaffungskosten nicht mehr als 1,8 Tausend Dollar.

Wie man Erdbeeren anbaut. Pflanzmethoden und Entwicklungsstadien

In der zweiten Februarhälfte werden Erdbeersträucher in Behälter gepflanzt, die mit einer Mischung aus Torf und Perlit gefüllt sind. Sie können auch eine spezielle Grundierung verwenden, die in einem Fachgeschäft erhältlich ist. Wenn Sie die Möglichkeit haben, Erde im Garten zu sammeln, behandeln Sie diese mit einer Kaliumpermanganatlösung und verwenden Sie unbedingt Dünger, der Stickstoff, Kalium, Phosphor und Magnesium enthält. Einen Monat später, in der zweiten Märzhälfte, werden die gestärkten Sämlinge in ein Gewächshaus verpflanzt.

Der Erdbeerertrag hängt weitgehend von mehreren Faktoren ab.

Einhaltung des Bewässerungsregimes – Wasser sollte ausschließlich an der Wurzel gegossen werden, vermeiden Sie es, auf die Blätter und insbesondere auf Blüten und Früchte zu gelangen. Die Bewässerungshäufigkeit wird beim Trocknen des Bodens bestimmt. Die optimale Methode zum Gießen von Erdbeeren ist ein Tropfsystem.
Schutz vor Frost – eine angenehme Temperatur für Pflanzen liegt zwischen +18 und +20 Grad.
Künstliche Bestäubung.
Düngung mit stickstoffhaltigen Düngemitteln.

Für welche Geschäftsform sollten Sie sich entscheiden?

Die folgende Tabelle enthält eine Analyse der verschiedenen Formen der Führung eines Gewächshausbetriebs.

Form der Unternehmensorganisation	Vorteile der Nutzung
Private Haushaltsgrundstücke ( persönliches Grundstück)	Wird von Einzelpersonen verwendet, um Produkte an große Großhandelszentren und Händler zu verkaufen. Um eine Gewächshausproduktion anzumelden, benötigen Sie eine Bescheinigung der Bezirksverwaltung, die bestätigt, dass das Sommerhaus (bis zu 2 Hektar) Ihnen gehört und der Erdbeeranbau darauf organisiert ist (siehe „“).
IP ( Einzelunternehmer)	Wird für den Selbstverkauf von Erdbeeren verwendet. Die Form eines Einzelunternehmers ermöglicht es, legal ein Vertriebsnetz aufzubauen, Verträge abzuschließen, Personal einzustellen und im Namen Ihres Unternehmens zu verkaufen. Bei Einzelunternehmern wird der Prozess der Produktzertifizierung komplizierter.
GMBH ( Gesellschaft mit beschränkter Haftung)	Es dient der Organisation großer Produktionsunternehmen und der Gewinnung von Partnerschafts- und Fremdkapital. Komplexere Organisationsstruktur, höhere Registrierungskosten. Geeignet für die Zusammenarbeit mit Geschäften und Großhandelszentren.
bäuerlicher Bauernhof ( bäuerliche Landwirtschaft)	Wird verwendet, um Partner für Ihr landwirtschaftliches Unternehmen zu gewinnen. Ein bäuerlicher Bauernhof, vereinfacht durch die Form einer LLP (Partnerschaft mit beschränkter Haftung) sowie Einzelunternehmer und GmbHs, ist mit Rechtskraft ausgestattet, so dass die Zusammenarbeit mit Geschäften und Großhandelslieferanten möglich ist.

Wenn Sie über keine unternehmerische Erfahrung verfügen, empfiehlt es sich, Ihr Unternehmen als privates Haushaltsgrundstück anzumelden und mit dem Verkauf in kleinen Mengen zu beginnen; so können Sie alle Produktions- und Geschäftsprozesse einrichten und die wichtigsten Vertriebskanäle festlegen. Wenn Sie das Produktionsvolumen erhöhen, zusätzliche Finanzierungen (Agrarkredite) einwerben oder eine eigene Verkaufsstelle organisieren möchten, ist eine Registrierung als Einzelunternehmer erforderlich.

Optimales Steuersystem für Produzenten landwirtschaftlicher Produkte eine einheitliche Agrarsteuer (USAT).

Steuersatz — 6%

Die einheitliche Agrarsteuer wird abgeschafft, wenn der Anteil der landwirtschaftlichen Produktion weniger als 70 % beträgt, und auf den Hersteller wird das OSNO (allgemeines Steuersystem) angewendet.

Videolektion „Einheitliche Agrarsteuer“

Erdbeeranbauunternehmen: Aufbau eines Vertriebsnetzes

Die Art und Weise, wie Erdbeeren verkauft werden, hängt von der Jahreszeit ab. Im Sommer lässt sich die Ernte schneller an den Einzelhandel und an Großhändler verkaufen. Im Winter können Sie sich an Supermärkte und Restaurants wenden, da diese über Kühlgeräte zur Lagerung verfügen. Supermärkte und Restaurants stellen erhöhte Ansprüche an die Qualität der Produkte. Beim Transport in Körben oder Kunststoffboxen wird eine maximale optische Erhaltung erreicht. Verarbeitungsbetriebe (die mehr als 30 % der Gesamternte kaufen), die sich auf die Herstellung von Marmeladen und Joghurts konzentrieren, akzeptieren das ganze Jahr über Produkte. Der Aufbau eines Vertriebsnetzes ist einer der Schlüsselfaktoren für den Geschäftserfolg.

Noch bevor die Erdbeeren reif sind, ist es notwendig, Verträge oder Vereinbarungen über zukünftige Lieferungen abzuschließen!

Rentabilität eines Erdbeeranbauunternehmens

Die Rentabilität eines Erdbeerzuchtprojekts hängt von mehreren Faktoren ab: den Kosten der Beeren; die Gesamtkosten des Anbaus; Handelsspanne.

Die Kosten umfassen folgende Kosten: Miete der Räumlichkeiten, Löhne der Arbeiter, Transportkosten, Kosten für Pflanzmaterial, Kosten für Heizung, Beleuchtung, Bewässerung. Der durchschnittliche Betrag beträgt 1,5 Dollar. Wenn Sie Kosten senken und die Kosten für Beeren senken möchten, verwenden Sie die niederländische Anbaumethode. Außerhalb der Saison erhöht sich der Preis für Beeren auf 6 $. In der Anfangsphase ist kein zusätzliches Arbeitspersonal erforderlich – eine Person kann alle erforderlichen Arbeiten selbstständig ausführen. Wenn die Zahl der Erdbeerplantagen zunimmt, müssen Sie über eine Personalaufstockung nachdenken.

Schätzung der Kosten eines Erdbeeranbauunternehmens

Auf einer Fläche von einem Hektar können Sie bis zu 50 Tonnen ernten. Infolgedessen beträgt der Nettogewinn des Unternehmers 225.000 Dollar und die Rentabilität beträgt 75 %.

Die Hauptschwierigkeiten beim Erdbeeranbau

Heizung bei kaltem Wetter. Wenn Sie das Heizsystem in einem Gewächshaus nicht durchdacht haben, ist es unmöglich, zu wachsen und eine Ernte zu erzielen.
Ständige Pflege der Pflanzen. Diese Lebensweise, die eine ganze Reihe von Arbeiten erfordert, ist nicht für jeden Menschen akzeptabel. Wenn Sie die Idee eines Erdbeergeschäfts dennoch nicht aufgeben, denken Sie über die Einstellung von Arbeitskräften nach.
Startkapital. Die Gründung eines Unternehmens erfordert erhebliche finanzielle Investitionen, alle Ausgaben werden sich jedoch bereits in der ersten Saison amortisieren.

Bevor Sie mit dem Erdbeeranbau beginnen, konsultieren Sie Sommerbewohner und Landwirte, sie können Ihnen helfen, häufige Fehler zu vermeiden und die Büsche zu erhalten.

Einschätzung der Attraktivität eines Unternehmens durch die Website des Magazins

Unternehmensrentabilität	(4,0 von 5)	Geschäftsattraktivität 3.5
Amortisation des Projekts	(3,5 von 5)
Einfache Unternehmensgründung	(3,0 von 5)
Der Anbau von Erdbeeren ist ein äußerst profitables (ca. 100) und sich schnell amortisierendes (ca. 1 Jahr) Geschäftsmodell. Trotz des saisonalen Charakters der Fruchtbildung (Mai-Juli) ist es möglich, ein Gewächshaus mit ganzjährigem Anbau zu organisieren. Dies erfordert große Kapitalinvestitionen in Höhe von 2 Millionen Rubel, was zehnmal höher ist als bei der Organisation auf offenem Boden . Der entscheidende Erfolg eines Unternehmens ist der Aufbau eines Vertriebsnetzes für Produkte; dazu ist es notwendig, im Vorfeld Vereinbarungen mit Großhandelszentren, Supermärkten und Marktverkäufern abzuschließen.

Alle reden von Superprofiten, vom Erdbeergeschäft – wenn man zuhört, machen es nur die Faulen nicht und verpasste Chancen. Sie berechnen bekanntlich die wilde Rentabilität und den eklatanten Gewinn von 144 % auf 100 Quadratmetern. Aber kennen Sie sich mit schönen Zahlen aus, haben Sie eine Vorstellung von allen Ausgabenposten? Pseudo-Businesspläne verraten Ihnen nichts darüber. Sie können sich unerwartete Ausgaben vorstellen – es ist leicht, ins Minus zu gehen, einfacher, als aus ihnen herauszukommen – viel einfacher, als ich es mir vorgestellt habe.

Glauben Sie an die Möglichkeit, mit einem Bauernhof so einfach und unkompliziert Geld zu verdienen, aber gleichzeitig fällt es Ihnen schwer zu erraten, wo Erdbeerschnurrbärte wachsen? Dann werde ich versuchen, Sie davon abzubringen und Ihnen Geld, Energie und Zeit zu sparen. Und auch Nerven – die werden Sie brauchen, wenn Sie sich ernsthaft dazu entschließen, Erdbeeren zum Verkauf anzubauen.

Erdbeergeschäft: Warum stimmen die Zahlen nicht?

Warum funktionieren Geschäftspläne, um mit Erdbeeren Geld zu verdienen, in den meisten Fällen nicht? Und weil es sich bei den angegebenen Zahlen um Durchschnittswerte handelt. Viele Aufwandsposten werden nicht berücksichtigt – daher die Rentabilität über 100 %.

Der durchschnittliche Ertrag beträgt also bis zu 25 t/ha – ein solcher Ertrag beim Erdbeeranbau gilt als beneidenswert, glauben Sie mir, im Durchschnitt 16-18 t/ha. Das bedeutet, dass wir von unseren 10 Hektar in einem durchschnittlichen Jahr etwa 2000 kg mit 3000 bis 3500 Sorten und bei den produktivsten Sorten bis zu 450 bis 500 kg erhalten werden – die Berechnungen stimmen für frühe, für remontante Sorten – ganz andere Zahlen.

Lassen Sie uns zunächst den Umfang der Erdbeerproduktion abschätzen: Ohne sie sind alle Rentabilitätsberechnungen Wasser, das nur für Studienabbrecher an Agraruniversitäten geeignet ist. Es ist ganz einfach: Bei einer größeren Bruttoernte sind die Kosten pro Produktionseinheit, in unserem Fall 1 kg süße Erdbeeren, geringer. Wenn ein Landwirt also Setzlinge in großen Mengen kauft, kauft er sie zwei Mal günstiger als ein Gärtner, der 5 bis 10 Stück kauft, und 1,5 Mal billiger als ein Kleinproduzent, der ein paar Hundert kauft. Ähnlich verhält es sich mit dem Großhandel mit Mineraldüngern, organischen Stoffen und Abdeckmaterial – das weiß jeder, der es wissen will. Also, was den Maßstab angeht.

Tropfbewässerung – auf einem Grundstück von mehr als hundert Quadratmetern ist kein billiges Vergnügen: Sie müssen die Kosten des gesamten Systems berechnen, die auch von der zu behandelnden Fläche abhängen.
Kosten für Düngemittel: Die meisten landwirtschaftlichen Betriebe wissen nicht, wie viel und welche Düngemittel ausgebracht werden. Geschäftsgeheimnis, wissen Sie. Und die Artikel enthalten nur allgemeine Empfehlungen für Hobbygärtner. Sie müssen sich selbst in die Kunst der Agrochemie vertiefen und nach wirtschaftlichen und effektiven Möglichkeiten suchen.
Kosten für Transport, Transport und Lagerung – niemand weiß, wie weit ein Selbstständiger für den Warentransport kommen muss: Wo gibt es genaue Angaben zu den Transportkosten?

Unvorhergesehene Umstände wie Wetterbedingungen, der menschliche Faktor – sie fanden keine Verkäufe, Produktschäden usw. werden nicht berücksichtigt.

Ich erzähle Ihnen zuerst etwas über die Ausgabenposten. Ich werde die Zahlen in konventionellen Einheiten angeben, cu. das heißt, für die angesehene Internet-Community, die in verschiedenen Ländern lebt und Waren in verschiedenen Ländern misst. Ich werde den industriellen Anbau nicht beschreiben – der Ausdruck ist übrigens nicht korrekt: industriell bedeutet maschinelle Sammlung. Manuell – in meinem Fall einfach Beerenanbau – Produktion in kleinem Maßstab.

Unser wilder Markt ist wild, aber es gibt jede Menge Abwechslung

Es gibt viele Ideen für den industriellen Anbau von Erdbeeren – Anbau im Gewächshaus, hydroponisch, in Säcken – wir werden diese Themen nicht ansprechen. Auch unsere Großmütter begannen mit dem Anbau holländischer Erdbeeren auf ihren 6 Hektar; die Enkelkinder, die hinter dem kaputten Wirtschaftstief zurückblieben, führen es weiter – in größerem Maßstab und nicht zu Hause, im Vorgarten, sondern auf Plantagen, in Gewächshäusern . Natürlich bringt Indoor-Erde viele Vorteile mit sich – aber hier geht es nicht um den Anbau im Gewächshaus, sondern um den Anbau im privaten Hinterhof, sozusagen auf dem Feld.

Über Sorten: Wenn Sie Setzlinge von berühmten Baumschulen kaufen, sind Sie eine wohlhabende Person, aber wenn Sie Setzlinge von unbekannten Bauern ohne Garantie kaufen, werden Sie keine wohlhabende Person sein. Reine Setzlinge sind teuer – aber es lohnt sich: Es ist rentabler, sich nicht um die Königinzelle zu kümmern, sondern durch den Kauf von Frigo-Setzlingen vom Umsatz zu profitieren. Allerdings, wenn es etwas zu kaufen gibt. Und wenn nicht, kaufen wir teure Exemplare in vertrauenswürdigen Baumschulen, bei namhaften Verkäufern, in vertrauenswürdigen Geschäften – und züchten unsere eigenen Setzlinge.

Was das Beste betrifft, sind sie eine separate Angelegenheit. Die Hauptsache ist, dass es für den vorgesehenen Zweck geeignet ist – industriell, produktiv, transportierbar und lecker – es gibt viele wichtige Dinge – aber darüber reden wir leider nicht.

Kostenberechnung: beides als Scherz, aber im Ernst

Wenn Sie sich für die Kosten und Rentabilität der Erdbeerproduktion in der Ukraine und Russland interessieren, beachten Sie diesen Punkt – Übung ist Übung, es geht nicht darum, schöne Zahlen auf Papier zu zeichnen. Seien Sie aufmerksam, trotz des humorvollen Tons des Autors.

Stellen wir uns ein kleines gemütliches Grundstück vor – eine Plantage von 10 Hektar. Auf hundert Quadratmeter kommen durchschnittlich 500 Sträucher, 10 x 500 = 5000 Stück.
Wir rechnen weiter: Der Preis für Pflanzmaterial pro ZKS-Erdbeerstrauch beträgt bis zu 0,2-0,5 USD. Abhängig von der Sorte, Klasse und Art der Sämlinge – ich nehme Frigo der Klassen A, A+, A++ – kostet es mehr, wenn wir ab 500 Stück nehmen. Gesamt – 2500 USD (nach dem heutigen Wechselkurs CU zu UAH – 1:25).

Wenn wir Frigo wollen, werden wir Frigo haben. Und noch besser: Die Sämlinge sind sauber, frei von allen Arten von Bakterien, Viren und Pilzsporen, haben keine Schädlinge gesehen und stammen aus Baumschulen - Klasse A, die höchste. Dieser ist so teuer. Das ist gut – es besteht keine Gefahr einer plötzlichen Erkrankung der gesamten bepflanzten Plantage, es sind Mittel zur Vorbeugung und nicht zum Schutz erforderlich – es ist bereits günstiger. Aber die Produktionskosten steigen leider, und der Geldbeutel hat Angst vor solchen Ausgaben, nicht wahr – haben wir uns doch wirklich getäuscht? Nein, sie haben einfach über die wahre Seite geschwiegen – die wahren Kosten.

Ein kleiner Exkurs: Wir werden über frühe Erdbeersorten sprechen. Über den Anbau remontierender Pflanzen zum Verkauf – im nächsten Artikel ein ganz anderes Gespräch. Übrigens bauen die Industriellen in Russland, Weißrussland und der Ukraine hauptsächlich frühe Sorten an, während remontante Sorten in einem kleineren Anteil angebaut werden. Warum – seltsamerweise ist es profitabler, der Umsatz ist schneller, trotz der sichtbaren Vorteile einer größeren Anzahl von Mechanikern, es gibt weniger Risiken.

Werkstatt

Wir werden am Ende des Sommers pflanzen, wenn die Hitze nachlässt und den Herbst nicht erreicht. In dieser Zeit ist jeder Tag kostbar – er verschiebt die Ernte im nächsten Jahr oder bringt sie näher. Ende Juli – August, je nach Region.

Setzlinge sind ausschließlich ZKS. Oder mit einem Erdklumpen verpflanzen. Je später wir pflanzen, desto mehr Erde ist vorhanden.
Es sollte keine Hitze geben, die die Sämlinge tötet – das ist die Hauptsache. Und Bewässerung und Mulchen müssen organisiert werden.

Über Mulch und Abdeckmaterial: Unter Folie oder auf Folie – Sie brauchen es immer noch

Mulch – ohne ihn kann man nicht leben. Es kann auf Agrofaser, auf Folie oder auf Stroh gepflanzt werden. Gemüse – eine wirtschaftliche Option. Es schützt den Boden vor Austrocknung und Überhitzung, spart Bewässerung und verhindert das Durchbrechen von Unkraut. Aber wo hast du den gleichen freien Strohhalm gesehen? Wenn du ihn gesehen hast, dann sag es mir – ich werde ihn holen. Das Vergnügen ist nicht teuer, aber Sie müssen dafür bezahlen: mindestens 10-15 USD. Lassen Sie in Ihrer Brieftasche einen zufriedenen Strohwagen, der Ihnen ein paar Ballen zugeworfen hat.

Doch die wirtschaftliche Variante ist oft nicht die beste. Bio-Mulch, Humus + Torf auf Stroh, kostet mehr, 30–35 USD. Wenn Sie Glück haben, funktioniert es. Die Option eignet sich gut für einen Garten, in dem ein Dutzend Büsche wachsen. Geben Sie uns etwas günstigeres. Und billiger - teure Folie oder Agrofaser, auf die man pflanzen kann. Sein Preis – können Sie damit umgehen? Wenn nicht, denken wir an Stroh und vergessen wir Agrofaser und Folie.

Das Schlimmste ist das Bezugsmaterial – 150-180 USD. Du wolltest nicht für ein Brötchen bezahlen? Ob es Ihnen gefällt oder nicht, auch wenn Sie nicht mulchen, müssen Sie es im Winter und frühen Frühling sowie für die frühe Reifung vor Frost schützen.
Da wir über das Freiland-Erdbeergeschäft und seine Rentabilität sprechen, erinnern wir uns an Tunnel, Vordächer und ganz zu schweigen von Gewächshäusern. Nein, wir reden hier nicht von Gewächshäusern – sondern nur von Unterständen, die die Reifung beschleunigen. Wir werden es entweder mit weißer Agrofaser oder Folie abdecken. Werden wir bezahlen? Bitte noch eine Rolle. Das werden wir nicht – wir verzichten auf die Frühreife, wenn Erdbeeren so teuer sind.

Diese Rolle reicht also möglicherweise nicht aus, wissen Sie? Und ohne sie kann man es nicht mit einer Zeitung abdecken. Tee, nicht in Omas Garten, wenn man das Beet mit Stroh und Streu mulchen kann: Es wird mit Schnee bedeckt und alles wird überwintern. Wenn Sie sich entschieden haben, sich ernsthaft mit dem industriellen Erdbeeranbau zu befassen, decken Sie diese bitte richtig ab – eine Vereisung der Wurzeln mit anschließendem Befall ist heutzutage teuer.

Ohne Wasser - nicht da oder die Kosten für die Bewässerung

Die Tropfbewässerung kostet uns je nach Menge des Tropfbandes etwa 200 grüne Tugriks. Sie müssen nicht geizig sein: Es gibt Wurzelbewässerung, Wassereinsparung, Fertigation und optionale Nebelinstallation – alles für Ihr Geld.

Lasst uns füttern und füttern: Wie viel kosten Garten- und Feldchemikalien?

Lassen Sie uns als nächstes unseren Geschäftsplan für den Erdbeeranbau erstellen. Der nächste Kostenposten sind organische Stoffe und Mineraldünger.
Bio-Dünger nach unserem Stil: Pro 1 Hektar stehen bis zu 100-120 Tonnen zum Anpflanzen zur Verfügung, d.h. pro 100 Quadratmeter - bis zu 10 kg, pro 100 - Hundert, Zentner. Wie viel Gutes gibt es an Ihren Orten – wissen Sie, dann geben Sie die Zahl selbst ein. In Nashensky kostete die Lieferung und das Ausstreuen des Honigs mit einem mechanischen Grubber nur 50 USD. – es ist billig, sehr billig – meine Freunde haben freundlich geholfen. Und der ökologische Landbau ist natürlich gut, aber ein kostspieliges Geschäft – Mineraldünger sind billiger, und zwar um ein Vielfaches.
Mineraldünger – wir berechnen den Einsatz im Pflanzjahr und im nächsten Jahr – in der Phase vor Blüte, Knospenbildung und Reifung – kommen wir auf weitere 55-60 USD. Das ist auch teuer – die Industriellen bekommen durch den Großhandel süße Beeren billiger, wie böse Zungen sagen – oder vielleicht auch die guten – wer weiß.

Alles liegt im Schatten!

Und auch aufgrund der Hitze und Trockenheit sind Beschattungsnetze nicht nur im Süden in Mode gekommen. Es ist eine brillante Erfindung, wissen Sie – die Beeren backen nicht, die Blätter verbrennen nicht: Die Erdbeeren bleiben kräftig und frisch, die Beeren sind voller Saft und Zucker.

Schütze dich selbst!

Und die Hauptsache haben sie noch nicht berechnet: Wir lieben nicht nur Süßigkeiten, sondern auch Schädlinge: Käferwürmer und Erdbeermilben usw. Und auch Krankheiten – Flecken, Alternaria und ähnliche. Was zu tun ist: Vorbeugende Mittel auffüllen, um nicht zu viel für Kontrollmittel zu bezahlen. Das Vergnügen, die Errungenschaften der Agrochemie zu nutzen, kostet 30-35 USD. für unsere Seite – nicht zu viel, nicht zu wenig – genau richtig. Wir werden es auf die neue Art zu Fertigationssystemen hinzufügen, aber auf die altmodische Art lohnt es sich nicht – es ist unwirksam und warum sollte ein Tropfen nutzlos bleiben.

Sind Sie es leid, die Wirtschaft aufzuräumen? Nein – dann machen wir äußerlich weiter zum nächsten Jahr – wir ernten die Ernte. Genießen Sie Ihre Gewinne frühzeitig, meine Herren, junge Damen, meine Damen und Herren: Es erwarten uns neue Ausgaben, und gleichzeitig berechnen wir endlich das Einkommen und die Rentabilität des Erdbeeranbaus.

Wir warteten auf die Ernte: Wie viel kostet ein Meter Erdbeeren?

Wir haben über Haushaltschemikalien gesprochen – leider haben wir oben über Düngemittel und Schutzausrüstung gesprochen. Wir werden es nicht berücksichtigen.
Was das Bezugsmaterial angeht – ist genug vorhanden, ist es abgenutzt – auch wenn es für 2-3 Jahre reicht, aber es werden 2 Rollen benötigt. Wir werden eines im Pflanzjahr kaufen, um die Kosten zu differenzieren und Risiken zu minimieren – für den Fall, dass wir unsere Meinung über das Leid mit der Agrarindustrie ändern, das zweite – im zweiten Jahr. Wir werden sowohl im Winter als auch im Frühling mit diesem Material abdecken. Und beim dritten Mal, wenn Sie die Steckdosen anordnen müssen, werden Sie sie trotzdem brauchen, keine Sorge.
Töpfe für Setzlinge – falls Sie einen guten Zweck fortsetzen möchten, um Ihr eigenes Pflanzmaterial anzulegen und hart verdientes Geld zu sparen. Sie werden sich als nützlich erweisen. Sämlinge in Töpfen als Pflanzmaterial sind mit einem offenen Wurzelsystem viel wertvoller.

Warten auf ein Wunder oder das zweite Jahr

Dir ist schon wieder langweilig? Dann kommen wir zur Hauptsache – der Ernte. Du wirst brauchen:
Behälter (Kunststoffbehälter, Blister, Gläser für den Einzelhandel und andere). Und außerdem – die gleichen Körbe, Körbe aus einfachem Furnier – nur sind sie teurer als Plastik. An der Kapazität sollte nicht gespart werden: Je weniger Behälter wir für den Frischmarkt abfüllen, desto intakter das Produkt, desto weniger Verluste. Die Europäer sind schlau: Sie packen fast 100 g für Supermärkte ein. Und wir sind Körbe und Körbe, breit ist die slawische Seele!
Spaß beiseite: Der Auffangbehälter sollte 2 kg nicht überschreiten – Kompott mitbringen. Köstlich, aber nur Sie brauchen es. Oder vielleicht ist es gar nicht nötig – weil es geschmacklos ist.

Der Container kostet mindestens 20-25 USD. - das ist angesichts der mit Erdbeeren bepflanzten Fläche wirklich nicht genug.

Halt, wer auch immer kommt, wir beschützen, was gewachsen ist

Wie Sie vielleicht erraten haben, können nicht nur Spinnenwanzen Ihre Ernte beeinträchtigen. Darüber hinaus, wenn Ihre Plantage weit vom Anwesen entfernt oder sogar auf einem offenen Feld außerhalb der Stadt liegt. Letzteres ist sehr riskant, da es auch im Dorf Einzelpersonen gibt, die nicht davor zurückschrecken, von den Gütern anderer Leute zu profitieren. Dieser Punkt sollte nicht außer Acht gelassen werden: Zaun verstärken, Draht verlegen, Alarmanlage installieren – das alles habe ich aus eigener Erfahrung durchgemacht.

Wer hätte gedacht, dass sich ein 70-jähriger Nachbar geschickt unter zwei Reihen eines gespannten selbstgebauten Signals beugen und unsere Ernte mit beneidenswerter Geschwindigkeit einfahren würde? Nein, ich habe ihr nicht einmal etwas gesagt – ein paar Kilogramm haben mich nicht arm gemacht, und ich musste sie behandeln, obwohl die Leute nicht arm sind, Kinder und Enkel in solchen Autos kommen – ach ja, richtig. Aber im Falle einer Invasion durch eine dysfunktionale Familie, die am Rande unseres Datscha-Dorfes lebte, musste ich meinen Vater als angesehenen Elektriker in die Angelegenheit einbeziehen: Er hat es endlich richtig gemacht.

Und es gibt auch Videokameras – um potenzielle Diebe und andere Freuden der Zivilisation zu erkennen und einzuschüchtern. Wenn wir bereit sind, sie in das Budget für den kommerziellen Erdbeeranbau einzubeziehen, fügen wir sie unserer Ausgabenliste hinzu.

Infolgedessen kosten bescheidene Versuche, das Territorium vor einer Invasion zu schützen, ab 50 USD. bis zu 250 – es hängt alles von Ihren Fantasien ab. Ich nehme ein bescheidenes Minimum – für die Verkabelung und den Anschluss der Alarmanlage, Beleuchtung – Laternen und andere chinesische Dinge.

Denken Sie nicht an die Umsetzer: Wenn es soweit ist, werden Sie es selbst tun. Vielleicht…

Verkauf: Wenn Sie Erdbeeren für den Frischmarkt anbauen, benötigen Sie selbst bei 10 Hektar eine blitzschnelle Verkaufsgeschwindigkeit. Blitzschnell bedeutet schnell: Ein verderbliches Produkt wartet nicht. Verfügen Sie sonst über gekühlte, stationäre Umlaufkälteanlagen? Ist ein gekühlter Kleinbus gut für Ihr Geschäft – sowohl für den Transport als auch für die Lagerung – sind Sie bereit, ihn zu kaufen, falls Sie Ihre Erdbeerfelder erweitern?

In jedem Fall müssen Sie Geld für Kraft- und Schmierstoffe für Ihren eigenen Transport oder den eines anderen ausgeben. Wie viel kostet jetzt Kraftstoff? Merken Sie sich das und multiplizieren Sie es mit den erforderlichen Entfernungen. Sie müssen mindestens 25 USD pro Saison ausgeben. Entweder wirfst du Strohhalme weg, dann rennst du weg, um die Folie zu holen, und wenn der Schaft anfängt, sich zu bewegen – oh, wie wirst du hineinlaufen.

Wenn nicht, dann erinnern wir uns noch einmal an den Frischmarkt und mehrere Einzelhandelsgeschäfte, wo alles in Ordnung sein sollte mit der Dokumentation, dem Papierkram, dem sogenannten. sanitäre und epidemiologische Stationen – wir haben von solchen Organisationen gehört, die gerne Waren überprüfen, und von den Patenten eines ehrlichen Händlers – Einzelunternehmer usw. in verschiedenen Staaten aufgerufen. Übrigens brauchen wir auch Geld, um unsere Aktivitäten offiziell registrieren zu lassen – wir sind gesetzestreue Bürger und wollen unsere Güter und Gewinne nicht riskieren.

Der sicherste Weg besteht darin, den guten Teil, der vom Marktabzug übrig bleibt, in die guten Hände von Großhändlern oder Supermärkten zu geben (diese nehmen ihn auch zu einem günstigen Preis für sich). Und schnell verschenken – sonst bleibt die Ware liegen. Eine andere Möglichkeit besteht darin, es zur Verarbeitung abzugeben, aber darüber müssen Sie sich im Voraus, sozusagen in der Blüte- und Eierstockphase, Gedanken machen – ein Löffel eignet sich gut, um Pflanzen zum Mittagessen zu verarbeiten, und das Mittagessen wird im Voraus zubereitet.

Nachdem wir alle Verkaufsstellen gefunden haben, lassen wir es uns nicht nehmen, zumindest einen großen Teil der Ernte zu verlieren, was, wie sich herausstellt, viel Geld kostet.

Über die Hände unserer Arbeiter, Arbeiter mit Ihnen

Die Hauptsache haben wir übrigens vergessen. Der wichtigste Ausgabenposten im Erntejahr ist die Arbeit. Du wirst einfach keine Zeit alleine haben. Du wirst keine Zeit haben und das war’s. Ihr Familienvertrag sollte mindestens aus drei Personen bestehen, die beide Gartengeräte geschickt bedienen und wissen, wie man handelt und verhandelt. Je nach Bedarf, was höchstwahrscheinlich das Maximum ist, müssen Sie ein oder zwei Personen für die Abholung engagieren – für 10 Hektar ist dies bei täglicher Abholung ausreichend, und ein weiterer Verkäufer. Wie viel Sie bezahlen, ist natürlich Ihr kleines oder großes Geschäftsgeheimnis. Vergessen Sie jedoch nicht, diesen Betrag vom Gewinn abzuziehen und ihn zu den Kosten der zum Verkauf stehenden Erdbeeren hinzuzurechnen. Und vergessen Sie dies natürlich nicht, wenn Sie die Rentabilität von Erdbeeren berechnen.

Fassen wir es zusammen

Wenn wir also die Hauptkosten zusammenfassen, erhalten wir einen großen Betrag.

Für Anfänger – wie viel Erdbeeren pro hundert Quadratmeter geerntet werden können – von 220 bis 250 kg in einer guten Situation, häufiger – weniger. Von unserer Website aus berechnen wir das Minimum, abzüglich minderwertiger Bedingungen, Verluste während des Transports usw., 200 kg.

Der Preis für frühe Erdbeeren auf dem Markt schwankt zwischen 1,2 und 1,7 USD – je nach Region und Zeit: Anfang Mai – teurer, im Juni wird es billiger. Großhandel und Verarbeitung sind noch günstiger. Nehmen wir den Durchschnitt.
Laut unserem Geschäftsplan belaufen sich die Kosten für die Erdbeerproduktion ungefähr auf: 1 kg – 0,6-0,8 USD.
Somit haben wir sozusagen schmutzige 3700 USD verdient. Wie viel hast Du ausgegeben? Ja, ungefähr gleich, zählen Sie es. Wenn wir im ersten Jahr alle Einkäufe bezahlt haben – das gleiche Pflanzmaterial, die gleiche Tropfbewässerung, die gleiche Folie, die gleichen Düngemittel und die gleiche Schutzausrüstung – dann haben wir es gut gemacht. Wenn du obendrein Geld verdienst, bist du ein Swurkhumnitsa.

Wie so – fragen Sie. Aber wie sieht es mit der Rentabilität des Erdbeergeschäfts aus – mindestens 50 %, heißt es? So wird es auch in den nächsten Jahren sein. Deshalb müssen Sie mit kleinen Volumina beginnen – wenn kein freies Kapital vorhanden ist. Versuchen Sie nicht, alles und jeden auf einmal zu kaufen – wenn Sie nicht auf die Möglichkeit vorbereitet sind, rote Zahlen zu schreiben, keinen Gewinn zu erzielen oder gar eine Amortisation zu erzielen.

Um das oben Gesagte zusammenzufassen: Wer hat gesagt, dass der Erdbeeranbau als Unternehmen zu 100 % profitabel ist, wer hat von unglaublichen Vorteilen und praktisch keinen Kosten gesprochen? Und wir haben nicht über mögliche Verluste, unerwartete Kosten und Fallstricke gesprochen, die auf die Erdbeerpflanze warten – je weiter in den Wald hinein, desto mehr Holz kann man brechen. Es ist jedoch von Vorteil. Das ist wirklich von Vorteil – wenn man sich wirklich alle Ausgabenposten vorstellt – ich habe einige davon auf so ungewöhnliche Weise beschrieben.

Erdbeeren gelten als die beliebteste Beere, die sowohl Erwachsene als auch Kinder gerne essen. Sicherlich hat jeder bemerkt, dass es im Sommer viele davon im Angebot gibt, aber in der kalten Jahreszeit, wenn man sich am liebsten saftige und aromatische Beeren wünscht, ist es fast unmöglich, frische Erdbeeren zu finden. Warum nicht versuchen, dies zu nutzen und Ihr eigenes Unternehmen zu gründen? Erdbeeren als Geschäft anbauen kann enorme Gewinne bringen: Es erfordert keine großen Geldinvestitionen und selbst das zahlt sich im ersten Jahr aus. Da Erdbeeren ein beliebtes Produkt sind, ist das Verlustrisiko minimal. Um jedoch den größten Erfolg zu erzielen, sollten Sie alle mit diesem Geschäft verbundenen Nuancen sorgfältig studieren. Dazu gehören die Wahl eines Standorts für den Erdbeeranbau, die Pflege der Ernte, mögliche Schwierigkeiten, Fragen zum Verkauf von Fertigprodukten, finanzielle Aspekte usw.

Das Hauptziel eines jeden Unternehmens ist der Gewinn. Daher ist es wichtig, alle Methoden des Beerenanbaus zu studieren und die profitabelste auszuwählen. Es hängt alles von der Art des verwendeten Bodens ab, von denen es drei gibt:

Offen;
Geschlossen;
Geschützt.

Freiland sind gewöhnliche Betten, die sich im Freien befinden. Für den großflächigen Beerenanbau ist diese Methode nicht geeignet, da ein hohes Risiko witterungsbedingter Ernteschäden besteht. Darüber hinaus reifen Erdbeeren zu Beginn des Sommers unter natürlichen Bedingungen, was auf eine starke Konkurrenz hinweist.

Der Anbau von Erdbeeren im Freiland ist nicht rentabel, wenn Sie diese Tätigkeit als Geschäft betrachten möchten

Geschlossener Boden – Behälter (Beutel, Töpfe, Kisten), die sich in speziellen Strukturen oder Räumen befinden, in denen künstliche Ersatzstoffe (Heizungen und Beleuchtungsgeräte) anstelle von natürlicher Wärme und Licht verwendet werden. Der Kern der Methode besteht darin, ein ideales Mikroklima zu schaffen. Die Methode ist unrentabel: Die Kosten für die Bezahlung elektrischer Energie sind so hoch, dass die Erträge aus der Ernte kaum spürbar sind.

Sie können Erdbeeren in Säcken anbauen, müssen aber mit höheren Energiekosten rechnen.

Geschützter Boden - Foliengewächshaus vom Standardtyp. Durch die Folie werden im Gewächshaus geeignete Bedingungen für den Erdbeeranbau geschaffen – eine zusätzliche Heizung ist nicht erforderlich. Es schützt Pflanzen auch vor Regen und anderen klimatischen Phänomenen. Ergebnis: Die Qualität und Quantität der Ernte ist viel höher (ca. 20-25 %), die Eigenschaften des Produkts werden verbessert (die Beeren lassen sich leichter lagern und transportieren). Die geschützte Bodenmethode ist in zwei Untertypen unterteilt: Pflanzen werden in normale Erde oder Substrat gepflanzt – es handelt sich dabei um Torf und andere Substanzen. Praktischer ist es, ein Substrat zu verwenden: In diesem Fall kann das Gewächshaus beliebig lange am selben Ort stehen. Andererseits sind dadurch zusätzliche Kosten verbunden.

Am kostengünstigsten ist der Erdbeeranbau im Gewächshaus

Das Geschäft erfordert einen ernsthaften Ansatz, daher müssen Sie die Vor- und Nachteile der Gewächshausmethode objektiv bewerten.

Schnelle Rückerstattung der ausgegebenen Mittel;
Die Möglichkeit, zu jeder Jahreszeit Erdbeeren anzubauen, ohne sich um die Wetterbedingungen kümmern zu müssen;
Eine hohe Nachfrage nach Produkten im Winter bringt ein hohes Einkommen und eine hohe Unternehmensrentabilität mit sich;
Möglichkeit, Beeren an Supermärkte zu liefern.

Zu wenig Geschmack im Vergleich zu unter natürlichen Bedingungen angebauten Erdbeeren;
Die Notwendigkeit einer künstlichen Bestäubung von Pflanzen.
Primäre Ausgaben.

Ursprüngliches Budget und erwarteter Gewinn

Um ein Unternehmen zu gründen, sollten Sie die ungefähren Barkosten berechnen, die in der Anfangsphase anfallen. Die profitabelste Art des Erdbeeranbaus wurde ermittelt. Sie müssen sich also um das Gebiet kümmern, auf dem das Gewächshaus aufgestellt werden soll, um die Materialien für den Bau, den Boden für Pflanzen und die dazugehörigen Werkzeuge, Geräte usw. Das Gewächshaus kann nicht nur auf Basis einer Folienabdeckung gebaut werden – das ist die einfachste und kostengünstigste Variante. Wenn Sie langfristig ernsthaft Erdbeeren anbauen möchten, können Sie ein Gewächshaus aus Glas oder Polycarbonat bauen. Die zweite Option ist die zuverlässigste, aber auch teuerste. Allerdings haben die Pflanzen in einem solchen Gewächshaus keine Angst vor Frost.

Der nächste Schritt ist die Auswahl einer bestimmten Pflanzensorte. Es empfiehlt sich, Erdbeersorten zu verwenden, die sich durch hohe Erträge und starke Wurzeln auszeichnen. Die hochwertigsten Sorten: Elsanta, Cambridge, Kama, Volya, Red Capulet usw.

Eine interessante Nuance bei der Sortenwahl: Es muss darauf geachtet werden, dass die Erntemenge auf einem bestimmten Niveau liegt. Wenn alle Pflanzen im Gewächshaus gleichzeitig Früchte tragen, wird der Reifeprozess zu einer langen „Ausfallzeit“, sodass Sie sich mit verschiedenen Erdbeersorten eindecken müssen: Früh-, Mittel- und Spätreife.

In der Anfangsphase ist in der Regel kein zusätzlicher Personalbedarf erforderlich: Alle Arbeiten können selbstständig erledigt werden. Der Einsatz von Arbeitskräften ist gerechtfertigt, wenn eine große Anzahl von Gewächshäusern geplant ist.

Um ein Erdbeeranbauunternehmen zu gründen, reicht ein Gewächshaus mit einer Fläche von 10 m². Für den Bau eines Gewächshauses müssen Sie etwa 15.000 Rubel ausgeben. Hinzu kommen noch die monatlichen Kosten für die Beleuchtung. Auf 1 m² Fläche können etwa 100 Erdbeersetzlinge untergebracht werden (unter Berücksichtigung der Möglichkeit, Pflanzen auf zwei Ebenen zu pflanzen). Für 10 m² werden also etwa 1000 Setzlinge benötigt, was den Gärtner 12.000 Rubel kostet. Zusätzliche Kosten umfassen die Kosten für Transport, Verpackung und Lagerung der Produkte und sind jeweils individuell.

Von 1 m² können Sie 25 bis 35 kg Erdbeeren bekommen, und von 10 m² – 250-350 kg. Im Juni kann 1 kg Erdbeeren zu einem Preis von 40-50 Rubel verkauft werden, das heißt, Sie können mindestens 10.000 Rubel verdienen - das ist das erste Mindesteinkommen. Im Winter steigen die Kosten für 1 kg Erdbeeren auf 280 Rubel, was bedeutet, dass der Mindestgewinn 70.000 Rubel beträgt. Mit den ersten Erträgen ist zwei bis drei Monate nach dem Pflanzen der Setzlinge zu rechnen. Somit werden alle Ausgaben mit dem ersten Gewinn amortisiert und Sie können im Laufe des Jahres 4-5 Mal ernten.

In einem ausgestatteten Gewächshaus müssen Sie Behälter, Töpfe, Kisten und andere Behälter zum rationellen Pflanzen von Setzlingen aufstellen – das ist eines der Geheimnisse für eine erfolgreiche Unternehmensgründung. Um möglichst viele Pflanzen zu platzieren, genügt es, den Raum in mehreren Reihen mit Regalen auszustatten.

Bei Gartenunternehmern ist die „holländische“ Methode des Beerenanbaus beliebt, die sich im Vergleich zu herkömmlichen Methoden als wirtschaftlicher erwiesen hat. Sein Wesen liegt darin, dass Polyethylenbeutel als Behälter zum Pflanzen von Setzlingen verwendet werden. Die Größe eines Beutels beträgt 2 bis 2,5 m. Zunächst werden Löcher für die Pflanzen in den Beutel gebohrt und für deren Bewässerung gesorgt. Es wurde festgestellt, dass ein Tropfbewässerungssystem am effektivsten ist: Erdbeerblätter und -beeren vertragen keine übermäßige Feuchtigkeit, daher müssen Sie die Pflanzen bis zu den Wurzeln und nicht zu viel gießen. Als Boden wird Torf mit einer Perlitmischung verwendet.

Befürworter der Standardmethoden des Beerenanbaus müssen Setzlinge in Erde pflanzen, die sie in einem Fachgeschäft gekauft haben. Sie können gewöhnlichen Boden verwenden und ihn mit einer Kaliumpermanganatlösung behandeln und ihn auch mit Substanzen düngen, die Phosphor, Kalium, Stickstoff und Magnesium enthalten. Die optimale Temperatur für den Erdbeeranbau liegt bei 18–20 °C. Die Düngung mit Stickstoffdünger erfolgt regelmäßig.

Ein wichtiger Schritt im Erdbeeranbau ist die künstliche Bestäubung, die bei geschützten/geschlossenen Bodenbedingungen obligatorisch ist. Die Bestäubung erfolgt während der Blütezeit der Pflanzen, die für eine Blüte im Allgemeinen 1–4 Tage dauert – je nach Kultursorte mehrere Wochen.

Bestäubungsmethoden:

Manuelle Methode – geeignet für kleine Gewächshäuser, besteht aus der täglichen Bearbeitung jeder Blume mit einem weichen Pinsel (zum Malen);
Mithilfe eines Ventilators wird das Gerät im Gewächshaus aufgestellt und auf die Blumen gerichtet.
Auf großen Plantagen ist die Installation eines Bienenstocks effektiv; der Bienenstock sollte eine Hummelfamilie enthalten, die die Pflanzen schnell bestäubt, ohne ihnen Schaden zuzufügen.

Ernte, Lagerung, Verkauf

Vorbehaltlich der strikten Einhaltung aller Regeln und Empfehlungen zum Pflanzenanbau beträgt die ungefähre Erntemenge, die auf 1 m² geerntet werden kann, 30 bis 40 kg. Der Anbau von Erdbeeren ist nur die halbe Miete, denn es ist wichtig, die Ernte nicht zu zerstören und zu verkaufen, sondern sie dem Käufer in einwandfreiem Zustand zu liefern. Es wird nicht empfohlen, Beeren von einem Behälter in einen anderen zu gießen, da dies ihr Aussehen und ihre Haltbarkeit negativ beeinflusst. Am besten bereiten Sie sofort Kisten für die Ernte vor und verkaufen die Erdbeeren direkt darin. Sie sollten auf das Kühlfach achten, in dem Beeren aufbewahrt werden. In einer kühlen Umgebung sind Erdbeeren viel länger haltbar.

Der letzte Schritt, der den Unternehmer betrifft, ist der Verkauf von Waren. Es ist notwendig, im Voraus einen Käufer zu finden und Handelsbeziehungen aufzubauen, da Erdbeeren keine Verzögerungen tolerieren. Eine der besten Möglichkeiten, das Produkt zu verkaufen, ist der Verkauf an Supermärkte, die aufgrund ihrer Eigenschaften (langfristige Lagerung und attraktives Aussehen) gerne Gewächshausgemüse und -früchte kaufen. Eine weitere Möglichkeit, im Gewächshaus angebaute Erdbeeren gewinnbringend zu verkaufen, besteht darin, sie Industrien anzubieten, die die Beeren zur weiteren Rohstoffverwendung verarbeiten. So werden Konserven, Marmeladen, Säfte usw. hergestellt. Schließlich freuen sich gesundheitsfördernde Einrichtungen wie Kinderlager immer über qualitativ hochwertige Früchte und Beeren. Die Art der Vermarktung von Erdbeeren hängt von der Jahreszeit ab. Supermärkte kaufen im Winter große Mengen Beeren ein, Erdbeeren verkaufen sich im Sommer gut auf dem Markt.

Im Sommer bietet man Erdbeeren am besten auf dem Markt an, im Winter verkauft man sie am besten in Supermärkten

Unternehmensrentabilität

Um festzustellen, wie profitabel der Verkauf eines bestimmten Produkts ist, reicht es aus, zwei Finanzindikatoren zu vergleichen, in diesem Fall das Geld, das für den Erdbeeranbau ausgegeben wird, also die Kosten, sowie das Geld, das durch den Verkauf dieser Produkte verdient wird. Die Kosten umfassen alle Kosten, die für die Eröffnung und Entwicklung des Unternehmens bis zur Lieferung der Ernte an den Käufer erforderlich sind. Die Rentabilität dieses Unternehmens ist auf höchstem Niveau, insbesondere wenn Sie versuchen, die Kosten auf ein Minimum zu beschränken (sparsame Methoden für den Erdbeeranbau anwenden, auf Arbeitspersonal verzichten usw.). Das maximale Einkommen kann durch den Verkauf von Erdbeeren im Winter erzielt werden, wenn der Beerenkauf am schwierigsten ist. Dies gibt dem Lieferanten das Recht, die Kosten seiner Produkte erheblich zu erhöhen. Der Anbau von Erdbeeren kann effektiv als profitable Geschäftsidee genutzt werden und zu einem etablierten Prozess werden, der ein gutes Einkommen generiert. Die Hauptsache ist, sich an die Grundregeln zu halten und alle Feinheiten und möglichen Schwierigkeiten zu berücksichtigen, die einem unerfahrenen Unternehmer im Weg stehen können.