Sturionul rus este unul dintre cei mai numeroși reprezentanți ai genului Acipenser. Acest pește poate fi crescut cu succes în propria mini fermă folosind sisteme închise de alimentare cu apă - RAS (acestea nu numai că pot accelera procesul, ci și crește productivitatea) sau într-un iaz artificial. Dacă aveți cunoștințe despre tehnologia de reproducere și menținerea condițiilor optime, puteți crea o afacere extrem de profitabilă pe baza acestei idei.

Cum să crești sturioni acasă?

Sturionii locuiesc în bazinele Mării Negre, Azov și Caspice și în râurile care se varsă în acestea, creând stocuri piscicole locale. Corpul individului are o formă alungită, în formă de fus, botul este scurt și tocit. Culoarea poate varia foarte mult, de regulă, este gri-negru, gri-maro.

Creșterea sturionilor la domiciliu este posibilă numai dacă sunt asigurate condiții optime de mediu. Acestea pot fi create într-un iaz artificial sau prin instalarea unei instalații închise de alimentare cu apă. Pentru a-l instala pe acesta din urmă, veți avea nevoie de un teren cu o cameră sau un hangar izolat fără cadru. Suprafața nu trebuie să fie mai mică de 30 m², cea mai bună opțiune este de 100 m². Clădirea trebuie să fie asigurată cu energie electrică, alimentare cu apă, canalizare și încălzire (acest lucru se poate face cu propriile mâini).

Dar atunci când creați un rezervor de sturioni, trebuie să acordați o atenție deosebită aspectului patului de sol, asigurării unei aprovizionări bune cu apă și posibilității de descărcare a apei. Este bine dacă terenul are o depresiune naturală sau formă de râpă cu pantă uşoară şi pantă longitudinală uşoară. Dacă iarna nu este posibilă menținerea temperaturii optime a apei, atunci sturionul trebuie mutat în piscină și returnat la iaz numai primăvara (cu câteva zile înainte de aceasta, salinitatea apei trebuie crescută la 5% ). În plus față de aceste opțiuni, sturionii pot fi crescuți în rezervoarele de decantare termică din apropierea centralelor electrice. Acest lucru facilitează asigurarea unor condiții optime de temperatură. Rata de creștere a stocului de pește este inegală, dar în medie aceștia câștigă 500 g în 6-8 luni.

Pentru a transforma creșterea sturionilor într-o afacere profitabilă și pentru a o face în mod legal, trebuie să vă înregistrați legal activitățile. Proprietarii fermelor piscicole de acasă lucrează în cadrul celui de-al doilea grup fiscal cu un singur impozit. Clasificator de tipuri de activități economice (KVED) – piscicultură de apă dulce, acvacultură. SES nu va verifica ferma de origine, dar pentru serviciul veterinar trebuie să pregătiți un certificat din formularul nr. 1 pentru material săditor, un certificat pentru furaje și să știți că va fi luată o probă de apă. Pentru a obține un permis de inspecție veterinară care să autorizeze comerțul cu sturioni, trebuie să furnizați câteva kilograme de produs pentru analiză. nu vor fi efectuate, întrucât de la 1 ianuarie 2016 până la sfârșitul anului 2018 sunt interzise inspecțiile programate ale organizațiilor și întreprinzătorilor individuali din domeniul micilor afaceri.

Creșterea comercială a sturionilor a început să se dezvolte activ în ultimii 10-15 ani. Acest lucru a fost făcut pentru prima dată în țările în care rezervele naturale sunt limitate (SUA, Europa de Vest). Deschiderea unei ferme piscicole este o întreprindere profitabilă, deoarece în multe regiuni este foarte limitată, iar vânzările sunt sezoniere sau spontane. Există multe exemple de implementare cu succes a acestei idei de afaceri în Rusia.

Sfat: pentru a reduce efectul factorilor de stres - utilizarea furajelor care nu sunt tipice pentru pești, impactul manipulărilor de piscicultură (cântărire, sortare), este recomandabil să se includă probiotice în alimente.

Echipament pentru creșterea sturionilor la domiciliu, preț

Instalația închisă de alimentare cu apă este formată din următoarele părți:

1. Bazine pentru sturioni (unul costă aproximativ 14 mii pe 3 m³, veți avea nevoie de 4-10 dintre ele). Arată ca niște recipiente din fibră de sticlă și alte materiale, uneori cu ferestre pentru observație. Piscinele ar trebui să vă permită să curățați rapid apa, să vedeți clar turma și să nu creați situații traumatizante (suprafață aspră neuniformă, colțuri ascuțite).
2. Conducte (aproximativ 5 mii de ruble).
3. Sistem de filtrare și pompe (100-500 mii). Include un generator de oxigen, un filtru mecanic și biofiltru și o instalație UV. Necesar pentru a elimina excesul de alimente și fecale din apă.

De asemenea, acasă, se poate instala un sistem de susținere a vieții de urgență a sturionilor și o unitate de tratare a apei (pentru dezinfecție, reglare a temperaturii și saturarea cu oxigen a apei). Există module de creștere a peștilor gata făcute disponibile pentru vânzare. Prețul (în funcție de performanță) variază de la 200 la 750 de mii de ruble. Consumul de energie electrică este în medie de 3,7-5,5 kWh. Pe lângă componentele de bază ale sistemului, veți avea nevoie de containere pentru transportul și dezinfectarea echipamentelor, mese, cuști, tăvi pentru reproducerea alevinilor și incubarea larvelor, bariere pentru pești și capcane cu spumă. De asemenea, trebuie echipat un iaz artificial pentru creșterea sturionilor. Componente necesare: filtre, pompă, lămpi cu ultraviolete.

Crescătorii de pește cu experiență spun că pentru a crea o fermă acasă veți avea nevoie de aproximativ 3 mii de dolari pentru a achiziționa echipament și de o medie de 1000 de dolari pentru a cumpăra aleeți și hrană.

Sfat: Este foarte posibil să realizați unele echipamente pentru creșterea sturionilor cu propriile mâini (piscina, biofiltru, sistem de încălzire). Instrucțiunile de fabricație pot fi găsite online pe forumuri specializate, site-uri web și în literatura de specialitate.

Pentru a minimiza riscurile și pentru a înțelege în mod clar etapele de dezvoltare a unei ferme de sturioni la domiciliu, merită să fie luate în considerare toate nuanțele, costurile necesare și să fie calculată profitabilitatea așteptată.

Hrana pentru sturioni DIY

Viteza și calitatea creșterii peștilor depind direct de nutriție. Echipamentele speciale vă vor ajuta să dozați cu precizie fiecare masă acasă, iar filtrele speciale vor purifica rapid apa de reziduurile alimentare și deșeurile. Toate procesele din instalațiile închise de alimentare cu apă sunt automatizate, iar senzorii monitorizează parametrii hidrochimici ai apei. Majoritatea crescătorilor de pește începători preferă să ofere adulților și peștilor tineri hrană comercială granulată uscată. Dar le poți face singur.

Sfat: temperatura optimă pentru reproducerea sturionilor este de 20-22°C.

Nu există un consens asupra proporțiilor și compoziției furajelor care sunt cele mai bune. Fiecare piscicultor cu experiență are propria sa opinie în această chestiune. Dar programul optim de nutriție a fost dezvoltat de mult. Fry ar trebui să mănânce de până la 12 ori pe zi, adulți - 6, de preferință în același timp, apoi frecvența meselor este redusă. Doza zilnică este calculată folosind tabele speciale de furaje, de exemplu conform lui Ponomarev. Mâncarea se dă în porții mici, urmărindu-se gustul. Este important de știut că diferitele alimente au propriile dimensiuni ale particulelor sau granulelor:

• starter (pentru larve, animale tinere);
• producție (pentru sturioni comerciali).

Acestea trebuie să conțină o cantitate suficientă de proteine, grăsimi, fibre, lizină și fosfor. Dacă aveți experiență, puteți face singur amestecuri nutritive. Pușii de sturioni (pești tineri) se hrănesc cu creveți de saramură, viermi tubifex, oligochete și zooplancton dafnii. După ce s-a îngrășat mai mult de 35 g, se pornesc hrana de pornire. În stadiul inițial, este mai bine să folosiți produse industriale. De-a lungul timpului, adulții pot fi hrăniți cu amestecuri nutritive făcute cu propriile mâini acasă. Sunt preparate din peste tocat, faina speciala, praf de ou, drojdie si premix (un amestec de suplimente alimentare, vitamine, minerale pentru imbogatirea alimentelor). De asemenea, diferite rețete includ adesea grâu, mazăre și șprot de soia. Dieta poate fi îmbogățită cu viermi de mătase, creveți de saramură și chlorella.

Este convenabil să organizați o fermă de pește într-o casă de țară sau într-un sat unde există suprafața necesară și condițiile necesare. Pe lângă această opțiune, există și alte oportunități de a începe, de exemplu, să lucrezi la legume, căpșuni într-o seră,.

Este profitabilă creșterea sturionilor acasă?

Înainte de a vă deschide ferma piscicolă, este important să vă identificați piața țintă. Sturionul este considerat un pește valoros din punct de vedere industrial. Face posibilă obținerea de produse precum:

• carne (cruda, congelata, sarata, uscata, afumata);
• caviar;
• adeziv (vezicile de înot sunt folosite pentru producție);
• produs alimentar vizigu (coarda dorsală).

De regulă, sturionul este cultivat acasă până la o greutate de 500-600 g și vândut. Acest produs este relevant pentru proprietarii de restaurante, magazine, supermarketuri, organizații en-gros; de asemenea, poate fi vândut cu succes pe piață. Datorită tendinței de scădere a stocurilor de sturioni, prețurile la produsele piscicole cresc în fiecare an. În America și țările europene, prețul de piață pentru 1 kg de carne de sturion este de 18-22 USD. Pe piața internă, costul sturionului începe de la 500 de ruble. Potrivit experților, o fermă de pește cu o productivitate de aproximativ 5 tone pe an oferă proprietarului un profit de până la 2,5 milioane de ruble, iar profitabilitatea poate ajunge la 50-60%. Pe lângă carne, piscicultorii vând cu succes caviar și momeală.

Dacă proprietarul nu se grăbește să returneze investiția, atunci este mai profitabil să păstrați sturioni pentru caviar. Potrivit recenziilor crescătorilor de pește, 1 kg vă poate câștiga 700-900 USD. Dacă este necesar, RNKB Bank poate emite un „Pentru dezvoltarea afacerii” în valoare de 500.000 până la 70.000.000 de ruble. (perioada de rambursare – 6-60 luni).

Puteți crea o fermă de sturioni profitabilă instalând o sursă de apă închisă. Face posibilă asigurarea condițiilor optime pentru creșterea rapidă a sturionilor în condiții artificiale. Costul unui proiect tehnologic gata făcut pentru reproducere, de exemplu, 5 tone pe an (inclusiv consultații și vizite de specialitate pentru înființarea și lansarea sistemului) nu este ieftin. Dar îl poți crea singur acasă. Creșterea sturionilor în sisteme închise de alimentare cu apă poate accelera foarte mult creșterea peștilor și poate reduce mortalitatea în comparație cu condițiile naturale.

Condițiile principale sunt respectarea tehnologiei de creștere a sturionilor într-un ciclu închis de alimentare cu apă și optimizarea regimului de temperatură. Acești parametri oferă condiții favorabile pentru consumul productiv, utilizarea furajelor, creșterea ratei de creștere și dezvoltare și consumul de oxigen. Este important să ne amintim că fluctuațiile semnificative de temperatură inhibă creșterea animalelor tinere. De asemenea, pentru intensitatea producției la domiciliu, sunt foarte importanți parametrii densității de plantare a indivizilor, saturația cu oxigen a apei și stabilitatea parametrilor hidrochimici.

Eficiența reproducerii artificiale a sturionilor poate fi crescută prin modificarea momentului de obținere a produselor de reproducere și de reproducere a larvelor și a animalelor tinere. Prin urmare, mini-fermele trebuie să fie echipate cu module speciale cu condiții de temperatură controlată. Este recomandabil să păstrați puii de reproducție și să creșteți animalele tinere în apă cu salinitate ridicată.

Pe lângă carne, proprietarul fermei va putea vinde caviar. Dar procesul de creștere are propriile sale caracteristici. Este necesar să se determine sexul într-un stadiu incipient și să se separe femelele într-o turmă separată. În condiții RAS (spre deosebire de cele naturale), procesul de maturare a acestora are loc mai rapid datorită menținerii pe tot parcursul anului în apă cu o temperatură optimă.

Tehnologiile moderne fac posibilă crearea unei producții automate de sturioni acasă, cu pierderi minime și profituri bune. O fermă piscicolă trebuie să fie echipată cu echipamente care să creeze cele mai confortabile condiții pentru creșterea sturionilor. Cunoașterea tehnologiei și o căutare preliminară a unei piețe vă vor permite să transformați o idee de afaceri într-o afacere foarte profitabilă.

Instalatie pentru producerea a 2 tone de caviar pe an

Proiectul presupune obținerea caviarului fără a ucide femele, folosind „muls”. Primul caviar se obține în anul 4 (dacă femelele din rasa hibrid Bester Aksai sunt crescute din alevin de 10 grame, este posibilă opțiunea de cumpărare a femelelor adulte), atingerea capacității de proiectare are loc în anul 8.

Instalația poate produce până la 2 tone de caviar negru fără a ucide femelele sau 0,5 tone de caviar negru prin uciderea femelelor. Productivitatea caviarului de 2 tone/an de caviar negru se realizează la cultivarea sterletului sau a unui hibrid al rasei Bester Aksai, deoarece ei depun icre în fiecare an. La creșterea sturionului siberian sau rusesc într-un hambar de caviar, productivitatea instalației va scădea la 1 t/an, deoarece ei fac icre o dată la doi ani. De asemenea, este posibilă o metodă combinată de obținere a caviarului. Când femelele se maturizează pentru prima dată, ouăle sunt obținute prin metoda „mulsului”, fără a ucide femela. În anul următor, caviarul se obține prin sacrificarea femelei. În acest caz, productivitatea va fi de aproximativ 1 tonă de caviar negru pe an. Crescătorul dumneavoastră de sturioni ar trebui să fie implicat în planificarea și organizarea operațiunilor de piscicultură pe RAS. Determină ce tip de sturion este cel mai bine să crească, de la ce specie și la ce vârstă să creeze un pui de pui etc. El poate crește sturion siberian sau rusesc, bester, sterlet etc. în acest RAS. - alegerea este la latitudinea proprietarului fermei.

Instalatia este destinata cultivarii speciilor de pesti sturion si este formata din 2 RAS independente.

„Marja de siguranță” minimă de proiectare pentru toți parametrii săi critici este de 20%. Marja de siguranță asigură că sistemul de filtrare menține parametrii de funcționare ai apei în cazul în care consumul de furaj depășește valoarea nominală. Pentru a asigura controlul funcționării instalației, controlul parametrilor apei și al procesului de alimentare, am dezvoltat propriul sistem de automatizare bazat pe un controler Siemens. Sistemul de automatizare vă permite să reduceți numărul personalului de întreținere, să creșteți fiabilitatea instalației și să reduceți consumul de furaje, energie electrică și căldură. Automatizarea înregistrează și arhivează automat datele la orice interval. Există un sistem de notificare de urgență prin trimiterea de mesaje SMS către un telefon mobil. Se acordă o atenție deosebită fiabilității sistemului; operatorului RAS i se oferă instrucțiuni cu privire la ceea ce trebuie făcut mai întâi în diferite situații de urgență.

Descrierea RAS:

Zonă de construcții
		≈ 3,5 m
Consumul de energie electrică	in an:	≈ 382000 kW
Consum de apă	in an:	≈ 12600 m 3
Consumul de furaje	pe zi, maxim:	≈ *** kg
	in primii 4 ani:	≈ 66 t
	Euro	≈ 35 0 000

Când este construit de la zero, „în teren”, proiectul este estimat să coste aproximativ 1,5 milioane de euro. Acest preț include costul clădirii cu toate sistemele de comunicații, ventilație, încălzire și răcire cu apă. Putem monta instalația în spațiile existente dacă îndeplinește condițiile noastre.

• apă rece,
• electricitate, 380 V,
• canalizare, Ømin = 200 mm,
• Incalzi.

Prezentat în fișierul Exel: hk_sc3_1 web.xls 2014. Se oferă o listă de echipamente cu prețuri și caracteristici, calculul costului sturionului. Calculul se face din ipoteza că toate echipamentele ar trebui să fie achiziționate în țările UE.

Proiectul tehnologic este format din două volume.

Primul volum are 121 de pagini, fără a număra desenele, fotografiile și alte materiale explicative. 76 de ilustrații și diagrame. Desene în format A3 - 12 buc. In rusa.

Al doilea volum are 61 de pagini, fără a număra desenele, fotografiile și alte materiale explicative. 57 de ilustrații și diagrame. Desene în format A3 - 12 buc. In rusa.

Dezvoltat proiecte tehnice (de lucru). clădiri cu toate comunicațiile interne pentru adăpostirea unei fermă de caviar cu o productivitate de 1-2 tone/an de caviar negru și un sistem de recirculare pentru creșterea sturionilor pentru carne cu o productivitate de 45 tone/an. Proiectele sunt realizate conform normelor și reglementărilor UE și Federației Ruse.

Proiectele au folosit ideea originală a unui sistem de recirculare cu un cost de construcție ieftin, cu calcule ale metabolismului sturionilor (de diferite vârste) și ale puterii sistemului. Pentru a minimiza suprafața clădirii, RAS folosește piscine dreptunghiulare mari.

Fotografii cu obținerea caviarului din peștii sturion

1. Femela pește sturion în timpul iernii, 02/05/2008.

2. Sortarea timpurie a sturionilor în funcție de sex în femele și masculi. Sortarea este efectuată de Vasily Krasnoborodko.

Instalatie pentru producerea a 5 tone de carne de sturion pe an

Zonă de construcții		≈ 150 m2
Înălțimea maximă a camerelor din clădire		≈ 3,5 m (implementat în Riga la o înălțime de 2,2 metri și podelele nu s-au spart, adică am folosit doar un spațiu de 2,2 metri înălțime. Biofiltrul este situat la etajul doi)
Consumul de energie electrică	in medie:	≈ 5,5 kW
	in an:	≈ 47700 kW
Consum de apă	in an:	≈ 2100 m 3
Raportul de alimentare		1,4
Consumul de furaje	pe zi, maxim:	≈ *** kg
	in an:	≈ 7 t
		1,15 euro/kg
	Euro	≈ 52200

Următoarele comunicații trebuie să fie conectate la clădire:

• apă rece,
• electricitate, 380 V,
• canalizare, Ømin = 110 mm,
• Incalzi.

Mulți designeri de ferme de sturioni folosesc metoda de creștere a sturionilor propusă de Kiselev în anii 80 ai secolului trecut. În această tehnică, se presupune că se aprovizionează bazinele cu pește de 2 ori pe an (la fiecare 6 luni) și, respectiv, se recoltează de 2 ori pe an.

Această tehnică are dezavantaje semnificative. Nu este atât de ușor să obții puieți de sturioni de 2 ori pe an, cu o întârziere de 6 luni. Este mult mai ușor să obțineți prăjiți o dată pe an. Un alt dezavantaj este recoltarea de 2 ori pe an. Vreau să recoltez continuu, pentru că... consumatorii au nevoie de pește în mod constant.

Vasil Krasnoborodko a dezvoltat o nouă metodă de creștere a sturionilor, care elimină aceste dezavantaje. Se propun împodobirea unică cu pește și recoltarea continuă (zilnică). Această tehnologie face posibilă reducerea semnificativă a numărului de rezervoare necesare pentru a crește aceeași cantitate de sturioni. Tehnica a fost testată la Riga.

După cum probabil ați observat, dragi cititori, RAS-ul nostru este destul de compact. Acest lucru se realizează prin utilizarea unei noi metode de creștere a sturionilor. Instalatia este certificata, au fost obtinute toate autorizatiile pentru piscicultura. Testat pe sturioni în creștere (hibrid siberian și bester), păstrăv și anghilă.

Automatizare

Nivelul de automatizare este negociat cu clientul.

Echipamentele și software-ul (cu abonament de actualizare) includ: toți senzorii, un controler Siemens, module de expansiune suplimentare, un modul de modem SMS, un modul de Internet, un panou operator, alimentatoare de înaltă precizie și electricitate.

Un exemplu de calcul al părții financiare a unui proiect de sturioni prezentat în fișier Excel: hk_st5 web.xls (53 KB).

Proiect tehnologic constă dintr-un volum. 99 de pagini, fără a include desene, fotografii și alte materiale explicative. 75 de ilustrații și diagrame. In rusa.

Puteți vedea o fermă de pește cu o productivitate de 5 tone de pește pe an în Riga. Trimite aplicații.

Instalatie pentru producerea a 10 tone de carne de sturion

O atenție deosebită a fost acordată automatizării și miniaturizării producției.Descrierea RAS:

Zonă de construcții		≈ 260 m2
Înălțimea maximă a camerelor din clădire		≈ 3,5 m
Consumul de energie electrică	in medie:	≈ 9,8 kW
	in an:	≈ 86500 kW
Consum de apă	in an:	≈ 4200 m 3
Raportul de alimentare		1,4
Consumul de furaje	pe zi, maxim:	≈ *** kg
	in an:	≈ 14 t
Costul hranei pentru animale în UE (2014)		1,5 euro/kg
Costul echipamentelor de piscicultura, fara comunicatii, electricitate si automatizare	Euro	≈ 89 000

Următoarele comunicații trebuie să fie conectate la clădire:

• apă rece,
• electricitate, 380 V,
• canalizare, Ømin = 110 mm,
• Incalzi.

Un exemplu de calcul al părții financiare a unui proiect de sturioni prezentate în fișierul Excel: hk_st10_web.xls (53 KB). Este dat un calcul al costului sturionului și al fluxului de numerar pentru 10 ani.

Proiect tehnologic constă dintr-un volum. Pagina 97, fără a se număra desenele, fotografiile și alte materiale explicative. 74 de ilustrații și diagrame. In rusa.

Instalatie cu o capacitate de 45 de tone de carne pe an

O atenție deosebită a fost acordată automatizării și miniaturizării producției. Descrierea RAS:

Zonă de construcții		≈ 900 m2
Înălțimea maximă a camerelor din clădire		≈ 3,5 m
Consumul de energie electrică	in an:	≈ 416900 kW
Consum de apă	in an:	≈ 18900 m 3
Raportul de alimentare		1,4
Consumul de furaje	pe zi, maxim:	≈ *** kg
	in an:	≈ 63 t
Costul hranei pentru animale în UE (2014)		1,15 euro/kg
Costul este doar pentru echipamentele piscicole, fără clădire, comunicații, lucrări de beton, electrice și automatizări.	Euro	≈ 253800

Următoarele comunicații trebuie să fie conectate la clădire:

• apă rece,
• electricitate, 380 V,
• canalizare, Ømin = 200 mm,
• Incalzi.

Un exemplu de calcul al părții financiare a unui proiect de sturioni prezentat în fișier Excel: hk_st45 web.xls (53 KB). Este dat un calcul al costului sturionului și al fluxului de numerar pentru 10 ani.

Proiect tehnologic constă dintr-un volum. 114 pagini, fără a include desene, fotografii și alte materiale explicative. 76 de ilustrații și diagrame. In rusa.

Instalatie cu o capacitate de 90 de tone de carne pe an

O atenție deosebită a fost acordată problemei reducerii costului sturionului.

RAS este format din două module identice, fiecare cu o capacitate de 45 de tone de sturioni pe an. Mai jos va fi descris un singur modul cu o capacitate de 45 de tone.

Instalația este destinată cultivării speciilor de pești sturion. Instalația este universală; în ea poate fi crescut orice tip de pește. La schimbarea tipului de pește crescut într-un RAS, nimic nu se schimbă în afară de: condițiile de temperatură, materialul săditor în sine și furajele.
Descrierea versiunii de bază a RAS:

Zonă de construcții		≈ 900 m2
Înălțimea maximă a clădirii		≈ 3,5 m
Zona piscina		≈ *** m 2
Consumul de energie electrică	in an:	≈ 416900 kW/h
Consum de apă	vârf:	≈ ** m 3 / h
	pe zi	≈ ** m 3
	in an:	≈ 18900 mc
Consumul de furaje	pe zi, maxim:	≈ ** kg
	in an:	≈ 63 t
Greutate maximă în viu		≈ ***** kg
Raportul mediu de alimentare		≈ 1,4
Număr de prăjiți, 5 g	in an:	***** PC
Greutatea vânzărilor:		din 90 0 până la 2600 g
A). Mai puțin de 1000 de grame		7 %
b). Peste 1000 de grame		93 %
Densitatea populației de pește	maxim posibil:	** kg/m2
Cicluri de piscicultură	in an:

Următoarele comunicații trebuie să fie conectate la clădire:

• apă rece,
• electricitate, 380 V,
• canalizare,
• Incalzi.

Proiectul tehnologic este alcătuit din 107 pagini, fără a număra desenele, fotografiile și alte materiale explicative. 65 de ilustrații și diagrame. Desene în format A3 - 12 buc.

Un exemplu de calcul al părții financiare a unui proiect de sturioni 90 tonic este prezentat în fișierul Exel: hk_st100_web.xls (53 Kb) Se oferă o listă de echipamente cu prețuri și caracteristici, calculul costului sturionului, calculul fluxurilor financiare pe 10 ani, capitalul de lucru, etapele de construcție. Costul extrem de mic al sturionului este de aproximativ 4 euro/kg. La prețurile UE, costul echipamentelor de piscicultură este de 514.000 de euro.

Creșterea sturionilor, dacă sunteți gata să creați condițiile necesare pentru acest pește regal, vă va oferi posibilitatea de a mânca mâncare de casă și, prin urmare, de înaltă calitate și ecologică, precum și de a primi un venit regulat. Icrele și carnea acestui pește au fost considerate o delicatesă de secole și au o cerere constantă. Desigur, pentru a crea o astfel de afacere va fi nevoie de anumite investiții și eforturi. Dar acest tip de activitate se caracterizează printr-o rentabilitate bună, iar banii cheltuiți se vor achita relativ repede.

Creșterea la domiciliu a sturionilor siberieni și ruși ca afacere

Sturionul este un pește de apă dulce, unul dintre cei mai vechi reprezentanți ai speciei sale. Are corpul alungit și capul alungit, îndreptat spre cavitatea bucală. Există sturioni ruși și siberieni. Există câteva diferențe la creșterea lor:

1. Sturionul siberian are o rată bună de supraviețuire, care a fost observată în toate etapele ciclului biologic. Acest lucru ajută la minimizarea riscurilor în timpul reproducerii artificiale.
2. În timpul iernarii, sturionul siberian, spre deosebire de sturionul rus, nu iese la suprafața apei pentru a obține oxigen, astfel încât peștele poate fi ținut în cuști complet scufundate sub gheață. Deșeurile nu depășesc 10,4%. De asemenea, în această perioadă există o pierdere mai mică a greutății în viu decât la specia rusă.
3. Sturionii siberieni au o rată de creștere puțin mai mică decât sturionii ruși - de la 238 g (pește de doi ani) la 989 g (pește de opt ani).

Creșterea sturionilor este o activitate dificilă, dar profitabilă

Familia sturionilor mai include sterletul, beluga și sturionul stelat. Toți acești pești au capacitatea de a se adapta oricăror condiții de viață, chiar dacă se schimbă frecvent. Datorită acestei calități, sturionii sunt crescuți cu succes acasă.

Galerie foto: pești din familia sturionilor

sturion rus

Sturion siberian

Sterlet

Beluga

Sturion stelat

Piscicultura vă permite să obțineți un profit bun. Pescuitul câștigă popularitate datorită următorilor factori:

1. Carnea de sturion și caviarul sunt produse populare. Iar nivelul concurenței în acest domeniu este astăzi relativ scăzut.
2. Afacerea nu necesită investiții mari de start-up.
3. Nu trebuie să aveți cunoștințe speciale. Astăzi există destulă literatură care conține informațiile necesare. Instrucțiunile necesare pot fi găsite și pe Internet.
4. Creșterea sturionilor nu necesită mult timp. Este nevoie de 3-4 ore pe zi pentru a îngriji peștele. Singura excepție este perioada de sortare. În aceste zile va trebui să dedicați 15-16 ore lucrului.
5. Afacerea începe să plătească în 7-9 luni.

Video: organizarea unei ferme de sturioni

Pentru a crea o fermă, trebuie să achiziționați și să instalați echipamente specializate. Puteți face ceva cu propriile mâini. Și, de asemenea, alegeți și pregătiți camera în mod corespunzător.

Echipamente

Pentru a crește sturioni într-o fermă de acasă, veți avea nevoie de:

1. Dozatoare și alimentatoare automate de furaje.

Puteți da mâncare peștilor manual, dar aceste dispozitive facilitează foarte mult procedura și economisesc o cantitate semnificativă de timp.

2. Pompe pentru pomparea apei.

În timpul procesului de selecție, căutați modele care să poată funcționa eficient fără a fi la limita de putere. În caz contrar, pompele nu vor dura mult.

3. Generatoare de oxigen (aeratoare) pentru a furniza peștilor oxigen.
4. Conducte pentru realizarea unui circuit închis de alimentare cu apă.
5. Sterilizatoare și filtre pentru purificarea rezervorului de contaminanți, reziduuri alimentare și deșeuri din pește.
6. Incubatoare pentru clocirea larvelor (daca nu cumperi alevini).
7. Balanță.
8. Recipiente pentru sturioni.
9. Congelatoare.
10. Plase, găleți.

Amenajarea unui iaz sau bazin

O condiție prealabilă este prezența alimentării cu apă, canalizare, furnizare neîntreruptă de încălzire și electricitate. Este recomandabil să cumpărați generatoare. Acestea vor fi utile în cazul unei pene de curent. Există două opțiuni pentru creșterea sturionilor:

• în iazuri;
• în piscine.

Subsolul unei case este potrivit pentru creșterea peștilor într-o piscină. Dar camera ar trebui să fie destul de spațioasă, cel puțin 30 de metri pătrați. metri.

Bazin

Pentru un antreprenor începător, această opțiune va fi cea mai potrivită (și profitabilă). Experții numesc această tehnologie de creștere a peștilor RAS, ceea ce înseamnă „instalarea unei surse de apă închisă”. În practică, acest lucru se exprimă în construcția uneia sau mai multor piscine conectate cu recirculare, la care sunt conectate sisteme de purificare a apei.

Bazinele de creștere a sturionilor pot fi amplasate într-un subsol spațios

În primul rând, va trebui să achiziționați o piscină din plastic (de preferință rotundă) cu o adâncime de 1 m și un diametru de 1,5–2 m. Folosind un astfel de container puteți produce până la 1 tonă de produse pe an. Pe măsură ce producția crește, trebuie instalate noi bazine. Atunci când le alegeți, concentrați-vă pe greutatea peștelui:

• pentru persoanele cu o greutate de până la 300 g, veți avea nevoie de o piscină rotundă cu o adâncime de 0,8 m și un diametru de 1,5 m;
• pentru pește cu o greutate de la 300 g la 2 kg - un recipient cu adâncimea de 1,2 și diametru de 2,2;
• pentru larve care cântăresc 0,5–5 g - tăvi dreptunghiulare din plastic de 50 cm lățime și adâncime, 2,2 m lungime.

Este permisă utilizarea piscinelor din materiale precum:

• metal cu suprafata emailata;
• polipropilenă;
• beton acoperit cu plăci ceramice.

Va trebui să creați condiții cât mai apropiate de habitatul natural al sturionului. Va fi necesar să se asigure fluxul de apă purificată, îmbogățită cu oxigen în piscină, care va fi parțial pompată și alimentată în filtre pentru a trece prin mai multe etape de purificare (mecanică, biologică), egalizarea temperaturii, saturarea cu oxigen și eliminarea bacterii. Astfel, lichidul din sistemul RAS trebuie să fie în circulație constantă.

Important! Pe lângă iluminatul standard, camerele cu piscine ar trebui să aibă lămpi cu ultraviolete, care se aprind o dată pe zi pentru a dezinfecta aerul și apa.

Când cresc pești în bazine, apa trebuie să fie bine saturată cu oxigen. Acest lucru se face prin instalarea unui compresor.

Sturionii au nevoie și de o lumină bună. Ar trebui să fie de intensitate medie. Nu folosiți o lumină prea puternică. Dar nici peștii nu ar trebui să ții într-o cameră întunecată.

Video: sfaturi practice pentru amenajarea unei instalații închise de alimentare cu apă

Iaz natural sau artificial

Sturionii sunt crescuți în iazuri de origine naturală și artificială. Acest lucru vă permite să economisiți bani la achiziționarea de echipamente. Dacă decideți să construiți un iaz în curtea dvs., ar trebui să luați în considerare o serie de caracteristici:

1. Locul trebuie să fie bine luminat (aproximativ 5-7 ore pe zi în lumina directă a soarelui).

Dacă radiațiile ultraviolete naturale nu sunt suficiente, va trebui să instalați lămpi cu ultraviolete pentru tratament biologic.

2. Sub rezervor trebuie săpată o groapă cu pante interioare ale barajelor.
3. Pe fund se toarnă un strat de nisip (15–20 cm), deasupra căruia se așează hidroizolația. O folie obișnuită din PVC sau LDPE este potrivită în acest scop. Apoi groapa este umplută cu un strat de pietriș (aproximativ 20 cm). Sturionii preferă fundul noroios.

Pentru a crea condiții favorabile pentru creșterea algelor și a altor flore, trebuie să adăugați îngrășăminte organice (balegar de grajd, iarbă ofilită) și minerale (sulfat de amoniu în proporție de 2 kg la 100 mp sau superfosfat în rată de 15 kg per 100 mp).

4. După pregătirea fundului, se plantează plante acvatice. Acestea sunt selectate în funcție de adâncime. În partea de jos este necesar să se planteze tilla, pondweed, swampweed și apă. În zona de apă puțin adâncă (până la 40 cm adâncime) trebuie plasate stuf și rogoz. Și dintre plantele de deasupra apei aleg orontiu, nuferi, elodea, capsule de ouă și linte de rață.

În medie, pentru un iaz mic (4 x 6 metri), va fi suficient să plantați 10 plante de fiecare tip, astfel încât acestea să mențină echilibrul biologic și să sature apa cu oxigen.

5. Pentru a preveni stagnarea și înflorirea apei în iaz, este necesar să instalați un sistem de filtrare cu pompă prin plasarea pompei în partea cea mai adâncă a iazului și conectarea acesteia la filtre prin furtunuri.

După aranjarea rezervorului, alevinii pot fi eliberați.

Video: Lampă cu ultraviolete DIY pentru un iaz

Condiții de aterizare și creștere a alevinilor

Creșterea alevinului în etapa inițială a afacerii acasă este destul de problematică. Este mult mai ușor să le cumpărați de la fermele piscicole specializate în creșterea sturionilor. Cumpărați alevini care cântăresc cel puțin 5 g și aruncați-i într-un iaz pe vreme caldă. Perioada cea mai potrivită este primăvara târzie sau vara.

Prăjelii pot fi crescuti din ouă, dar este mult mai ușor să le cumpărați

Sturionul poate trăi la o temperatură de +2°C..+ 27°C. Dar pentru creșterea activă, peștii necesită indicatori de +18°С…+22°С. Astfel de condiții asigură maturarea timpurie a sturionului.

Femelele încep să depună icre la vârsta de 6 ani, în timp ce în sălbăticie acest lucru se întâmplă doar la 12-15 ani de viață a sturionului.

Important! Nu trebuie să existe mai mult de 60 kg de pește pe 1 metru pătrat de rezervor.

Îngrijirea peștilor

Îngrijirea implică hrănirea regulată, curățarea rezervorului și sortarea indivizilor crescuți și a alevinilor.

Monitorizarea stării apei

Dacă folosiți apă de la robinet pentru a vă umple piscina, instalați un filtru de carbon pentru a preveni intrarea clorului. Schimbați apa o dată la 3 zile. Dar aceasta nu ar trebui să fie mai mare de 15% din lichidul din volumul total.

Nu poți schimba complet apa din piscină!

Pentru dezvoltarea deplină a sturionului, este importantă compoziția chimică a apei (nivel de dioxid de carbon, oxigen, pH, densitatea îngrășămintelor). O analiză a compoziției chimice a apei poate fi comandată de la SES, Vodokanal sau de la un laborator privat independent de analiză a apei.

Tabel: compoziția optimă a apei pentru creșterea sturionilor

Indicatorii care depășesc cei indicați indică faptul că rezervorul este poluat, ceea ce poate afecta negativ viața sturionului. Prin urmare, monitorizați cu atenție starea filtrelor și spălați-le în mod regulat, adăugați aditivii chimici și biologici necesari.

Hrănire

Sturionii nu sunt pretențioși când vine vorba de hrană. Dar, în ciuda acestui fapt, este necesar să se adopte o abordare responsabilă pentru compilarea dietei lor. La urma urmei, creșterea în greutate și sănătatea peștilor depinde de calitatea alimentelor. Sturionii pot primi hrană vie:

• larve de diferite insecte;
• vierme de sânge;
• crustacee și viermi.

Au fost dezvoltate și hrane speciale echilibrate pentru pești. Sunt disponibile sub formă granulară. De exemplu, unul dintre producătorii populari de astfel de produse este Aller AQUA. Compania produce alimente pentru diferite categorii de pesti. Pentru larve - amestecuri inițiale care conțin imunostimulatori. Animalelor tinere li se pot administra Aller Thalassa, Aller Performa și Aller Futura MP. Aller Metabolika, Aller Trident și Aller Bronze au fost dezvoltate pentru sturionii adulți. Producătorul produce, de asemenea, alimente pentru persoane care sunt crescute pentru caviar - Aller Sturqeon REP.

Pentru sturioni puteți achiziționa hrană specială granulată

Peștii adulți care cântăresc 500 g și peste sunt hrăniți de 4 ori, prăjiți - de 6 ori pe zi, respectând aceleași intervale de timp. Alimentele trebuie să conțină următoarele elemente:

• 25% grăsime brută;
• 50% proteină brută;
• 3% fibre;
• fosfor;
• lizina.

Sturionii mănâncă la aceeași oră în fiecare zi; orice abateri de la program îi pot provoca stres.

Rețineți că sturionul ia hrana din fundul rezervorului. Prin urmare, alege alimente grele care nu vor pluti la suprafață, ci se vor scufunda. Alimentele trebuie să fie rezistente la umiditate și să nu se dezintegreze timp de cel puțin 30 de minute.

Sturionii se dezvoltă neuniform: indivizii puternici împing peștii mai slabi departe de hrană și, prin urmare, cresc mai repede. Prin urmare, transplantați peștele crescut într-un recipient separat în fiecare lună.

Probleme posibile și soluțiile lor

Nici un tip de afacere nu este lipsit de dificultăți. Creșterea sturionilor nu face excepție. Astfel, pe parcursul unui an, 10% dintre alevini mor în mod constant. Acesta este un proces natural și nu există metode pentru a-l influența.

O altă problemă ar putea fi un accident sau pană de curent. Ca urmare, regimul de iluminare este perturbat, ceea ce face ca creșterea peștilor să încetinească. Instalarea unui generator autonom va ajuta la evitarea unor astfel de consecințe.

Problemele pot apărea și din cauza defecțiunii sistemelor de curățare și a altor echipamente. Dacă înțelegeți în prealabil structura acestor mecanisme simple, veți putea economisi la reparații.

Video: curățați singur filtrul

Condițiile inadecvate pentru păstrarea peștilor îi pot determina să dezvolte următoarele boli:

1. Infecția cu adenovirus. Peștele manifestă apatie, pierde în greutate, iar moartea are loc în 50% din cazuri.
2. Infecția cu iridovirus. Sturionii refuză mâncarea, încep să se acumuleze în fundul rezervorului și pierd greutatea corporală. Există hemoragie din spate și din cavitatea abdominală. Moartea apare în 95% din cazuri.
3. Infecția cu virusul herpes este asimptomatică până când peștele moare. Rata mortalității este de 97%.
4. Flexibacterioza apare ca pete luminoase in apropierea aripioarelor si pe cavitatea abdominala. Rata mortalității nu depășește 13%.
5. Septicemia hemoragică bacteriană. Persoanele bolnave se confruntă cu lipsa poftei de mâncare și identifică hemoragii pe corp. Peștele înoată la suprafață. Rata mortalității ajunge la 70%.
6. Saprolegnioza. Boala se exprimă prin formarea unui strat alb în zona cozii. Rata mortalității ajunge la 50%.

Nu a fost dezvoltat niciun tratament pentru aceste boli. Prevenirea este respectarea regimului de păstrare a sturionilor.

Pentru vânzare, sunt de obicei luați indivizi care au atins o greutate de 500–600 g. Indivizii puternici cresc la dimensiunea necesară în șase luni, în timp ce sturionii slabi necesită până la 9 luni. Sturionul poate fi vândut la restaurante, cafenele, supermarketuri, magazine de pește și piețe.

Crearea propriului site web, care va conține informații despre produsele și prețurile dvs., va ajuta la creșterea vânzărilor.

Este recomandat să începeți o afacere prin creșterea a 1 tonă de sturioni pe an. Aceasta este cantitatea optimă pe care o poate gestiona o persoană. Pentru a face acest lucru, trebuie să achiziționați 1800 de prăjiți, costul unuia este de 2-3 dolari. Pentru a asigura 1 kg de creștere a peștilor, veți avea nevoie de 1-1,5 kg de hrană. Poate fi achiziționat la prețul de 1,2 dolari pe 1 kg. Costul echipamentului depinde de volumul produselor cultivate. Pentru a obține 1 tonă de pește va fi nevoie de aproximativ 3 mii de dolari. Pentru a vă determina profitul, trebuie să luați în considerare și costurile cu apă și electricitate.

Având în vedere că prețul mediu de piață pentru carnea de sturion este de aproximativ 15 USD per 1 kg, venitul din fiecare kilogram va fi de aproximativ 5 USD.

La creșterea sturionilor pentru caviar, investiția se plătește mai mult. Dar, în același timp, profitul va fi mai mare. Femela de sturion produce ouă la fiecare 2-3 ani timp de 17-18 ani.

Pentru a transforma creșterea sturionilor într-o afacere profitabilă, trebuie să vă organizați afacerea în mod responsabil. Pregătiți rezervorul și creați condițiile necesare. Curățați în mod regulat filtrele, schimbați apa și verificați dacă echipamentul funcționează corect. Monitorizați starea peștilor și compoziția chimică a apei. Folosiți hrană bună pentru sturioni, deoarece zgârcitul asupra calității sale poate provoca dezvoltarea bolilor. Un proprietar atent are toate oportunitățile de a obține un rezultat excelent.

Creșterea animalelor și a peștilor acasă a devenit recent din ce în ce mai populară. Mulți antreprenori stăpânesc afacerile cu prepelițe, cresc purcei și alte animale, dar din punct de vedere al profitabilității, aceste tipuri de activități nu pot fi comparate cu creșterea de sturioni acasă.

În plus, criza economică a afectat aproape toate domeniile activității economice umane, inclusiv creșterea animalelor, forțând pe mulți să abandoneze acest tip de afaceri. Dar cererea de produse, chiar și în perioade de criză, rămâne întotdeauna la un nivel ridicat și poate exista o lipsă a unei astfel de delicatese precum carnea de sturion.

Prin urmare, cei care decid să se angajeze în acest tip de activitate comercială nu ar trebui să-și facă griji cu privire la eventualele probleme în comercializarea produselor finite.

Creșterea sturionilor se poate face acasă; tot ce aveți nevoie este o cameră încălzită, alimentare cu apă conectată și canalizare.

Pentru a putea deservi singur rezervorul fără prea multe dificultăți, dimensiunile piscinei din plastic ar trebui să fie mici. În practică, cele mai convenabile modele pentru creșterea sturionilor în condiții artificiale sunt recipientele cu o adâncime de 1,0 - 1,2 metri și un diametru de cel mult 3 metri.

Cum să prinzi mai mulți pești?

Peste 13 ani de pescuit activ, am găsit multe modalități de a îmbunătăți mușcătura. Și iată cele mai eficiente:

1. Activator de mușcătură. Atrage peștii în apă rece și caldă cu ajutorul feromonilor incluși în compoziție și îi stimulează apetitul. Păcat că Rosprirodnadzor vrea să-i interzică vânzarea.
2. Echipament mai sensibil. Citiți manualele adecvate pentru tipul specific de angrenaj pe paginile site-ului meu.
3. Pe baza de momeli feromoni.

Restul secretelor unui pescuit de succes le puteți obține gratuit citind celelalte materiale ale mele de pe site.

Pentru a obține o creștere semnificativă în greutate într-o perioadă limitată de timp, hrana trebuie să fie bogată în calorii și selectată corespunzător în funcție de vârsta și greutatea peștelui.

1. Sturionul este un pește care locuiește pe fund, așa că hrana ar trebui să se scufunde imediat în fund atunci când intră în apă.
2. Amestecul alimentar trebuie să aibă un miros plăcut. În condiții naturale, sălbatice, sturionul caută hrana după miros; are un simț al mirosului foarte bine dezvoltat, așa că ar trebui să alegeți alimente care au o aromă pronunțată care să atragă această rasă de pești.
3. Hrana nu trebuie să se dizolve rapid în apă; pentru furaje de calitate, acesta este momentul
   ar trebui să fie mai puțin de 30 de minute.
4. Pentru prăjiți și persoanele adulte, hrana ar trebui să difere în funcție de dimensiunea granulelor.

Ar trebui să cumpărați alevini numai de la marile întreprinderi piscicole care cresc sturioni.Nu trebuie să vă zgâriți cu calitate, deoarece calitatea viitoare a sturionului comercial și reducerea ratei de mortalitate a alevinilor depind de cât de sănătos este materialul săditor și este gata să reziste. perioada de adaptare într-un loc nou.

În prima etapă a stăpânirii afacerii cu sturioni, puteți achiziționa o mică minipiscină, care poate fi amplasată într-o cameră de zi sau într-o seră din policarbonat celular. Puteți chiar instala un astfel de container într-un apartament, deoarece dimensiunile sale ocupă o suprafață de cel mult 2 m2.

Echipament de care veți avea nevoie pentru a crește sturioni:

1. Piscina din plastic.
2. Pompa de alimentare cu apa.
3. Compresor.
4. Alimentator automat.
5. Generator.

Container pentru creșterea sturionilor, Le poti achizitiona in diverse marimi si, daca spatiul permite, poti instala mai multe piscine cu diametrul de pana la 2,5 metri in acelasi timp.

Pompă necesară pentru alimentarea cu apă a rezervoarelor, dintr-o fântână sau fântână, dacă intenționați să creșteți sturioni într-o casă de țară sau într-o gospodărie privată. Dacă există o alimentare centrală cu apă, rezervorul pentru creșterea sturionilor poate fi conectat la sistemul de alimentare cu apă, dar din punct de vedere economic această abordare va fi mai costisitoare decât preluarea apei dintr-o sursă individuală.

Compresor- cel mai responsabil nod din sistem. Fără saturarea constantă a apei cu oxigen, viața peștilor este imposibilă; această unitate trebuie duplicată. În cazul defectării unui compresor, trebuie pornită o unitate de rezervă.

Alimentator automat va economisi o cantitate mare de timp pentru hrănirea peștelui, dar nu este deloc necesar să-l cumpărați; dacă este posibil să hrăniți manual peștele în mod regulat, alevinii trebuie hrăniți de până la 6 ori pe zi, apoi cu un volum mic de producție pe care îl puteți face fără un alimentator.

Generator pe benzină sau diesel, în cazul unui accident pe o linie electrică, va permite ca procesul de creștere a sturionului să nu fie întrerupt.Puterea generatorului ar trebui să fie egală cu puterea totală a tuturor mecanismelor și unităților implicate în creșterea peștilor și, de asemenea, să aibă o rezervă mică pentru ca generatorul să nu funcționeze pentru uzură.

Aici sunt enumerate doar cele mai semnificative componente ale unei miniferme de creștere a sturionilor. Atunci când organizați procesul de creștere a peștilor, achiziționarea de țevi, fitinguri, robinete și alte fitinguri va necesita, de asemenea, costuri financiare semnificative.

Însă, dacă procesul de reproducere a sturionilor este organizat corespunzător, toate investițiile sunt răsplătite deja în primul an de funcționare al mini-fermei.

Temperatura apei

Pentru ca creșterea greutății în viu a sturionilor să fie semnificativă, este necesar să se mențină un regim optim de temperatură al apei în care este crescut acest pește pretențios. Temperaturile de la +18 la +24 sunt cele mai optime pentru creșterea sturionilor.

În timpul iernii, poate fi necesar să încălziți apa la temperatura dorită. O piscină mică deține mai mult de 2 m3 de apă, care, atunci când este încălzită chiar și cu 1 grad, va necesita un consum semnificativ de energie. Dar încălzirea apei este o necesitate.

Dacă sturionul este crescut în condiții artificiale nefavorabile, se îmbolnăvește adesea, mai ales pentru alevinii care nu s-au maturizat încă.

Puteți crește sturioni chiar și într-un apartament dotat cu apă curentă și canalizare. Dacă intenționați să creșteți sturioni într-o casă privată, atunci orice cameră încălzită poate fi echipată în acest scop.
Mini-ferma poate fi amplasată într-o seră și dotată cu încălzire cu aer și apă.

Suprafața pe care o va ocupa mini-ferma se calculează din numărul de piscine instalate. Pentru un container cu un volum de 2 m3, este suficientă o cameră cu o suprafață de 10 - 12 m2.

Cu ce ​​să hrănești sturionii

Hrănirea se realizează cu furaje speciale pentru peștii sturioni. Aportul zilnic de hrană depinde de vârsta și greutatea peștelui. Hrănirea se efectuează de 4-5 ori pe zi. Dacă se folosește un alimentator automat, hrana este furnizată mai des.

Rambursarea afacerii în detaliu

Afacerea de creștere a sturionilor este profitabilă și plătește în primul an. De obicei, un ciclu durează aproximativ 9 luni. În acest timp, prăjelii cântăresc 5 grame. câștigă o greutate în viu de 500 g. Aceasta este cea mai populară greutate a sturionului, care poate fi vândută prin restaurante, supermarketuri și piețe.

Costul unui prăjit variază foarte mult și începe de la 20 de ruble.
Prețul la care sturionul este vândut pe piață este de 600 - 800 de ruble pe kilogram, adică fiecare pui lansat și îngrășat va aduce un venit de 300 de ruble sau mai mult, dar acesta nu va fi un profit pur. Furajele preia o parte semnificativă a costurilor în afacerea cu sturioni.

Pentru a crește 1.000 de aleeți până la greutatea pieței, va trebui să achiziționați furaje pentru 30.000 de ruble.
Costurile cu energia electrică vor fi, de asemenea, semnificative și depind de dimensiunea mini-fermei. Setul minim de echipamente va consuma energie electrică în valoare de 20.000 de ruble pe an.

Fără a lua în considerare costul echipamentului, costul unui ciclu de creștere a 1000 de pui va fi:

1. Cumpărarea unui prajit - 20.000 de ruble.
2. Furaj - 30.000 de ruble.
3. Electricitate - 20.000 de ruble.

Costul apei, care poate fi semnificativ și la conectarea la un sistem de alimentare cu apă, nu este luat în considerare și se calculează doar energia electrică folosită pentru alimentarea cu apă dintr-o fântână sau fântână.

Costurile totale sunt: ​​70.000 de ruble.

Profitați din vânzarea a 1000 de pești cu o greutate de 500 de grame. 600 de ruble pe kilogram, va fi: 300.000 de ruble.

Total: 300.000 - 70.000 = 230.000 de ruble venit net.

Costul unui set complet de echipamente pentru creșterea a 1000 de pui de sturioni va fi: 250.000 de ruble.
În primul an de desfășurare a unei afaceri cu sturioni, costurile se vor amortiza aproape complet. Începând cu cel de-al doilea ciclu de creștere a sturionilor, antreprenorul va primi peste 200.000 de ruble pentru fiecare 1.000 de pui.

Astăzi, acest tip de afacere nu este la fel de bine dezvoltat ca creșterea animalelor, dar chiar și marii producători de sturioni obțin profituri stabile în 2-3 ani de la începutul producției. Pe lângă creșterea sturionului pentru carne, se poate obține, folosind tehnologia accelerată, caviar de la femela de sturion la 5-6 ani de viață, care poate fi vândut la un preț de 1000 USD kilogramul.

Plan de afaceri

Un plan de afaceri pentru o fermă mare de sturioni se calculează după formulele date mai sus pentru miniferme, cu singura diferență că pentru a organiza producția de sturioni în volume de, de exemplu, 20 - 30 de tone pe an, o clădire permanentă va să fie necesar, care va trebui construit sau închiriat.

De asemenea, o cheltuială semnificativă va fi plata salariilor către angajații, fără de care astfel de volume de producție nu se pot realiza.

Cui să vândă pește de sturion?

Poți vinde pește proaspăt la piață sau în magazine de pește, dar cel mai simplu este să predai produsele cultivate restaurantelor care au nevoie lunar de acest tip de produs într-un volum de până la 70 kg. Aceștia sunt sturioni mici care cântăresc 500 de grame. ideal pentru prepararea de preparate delicioase din acest tip de peste.

Creșterea de sturioni acasă poate fi o afacere reală, profitabilă. Dacă adoptați o abordare serioasă în organizarea unei afaceri, atunci în 3 până la 5 ani va fi posibil să organizați o fermă, chiar și pe un teren personal, cu o cifră de afaceri anuală de zeci de milioane de ruble. Dar ar trebui să începi să stăpânești această afacere cu o mică mini fermă pentru 1000 de cozi de sturion.

Creșterea sturionilor într-o mini fermă. Cum să organizezi o afacere profitabilă

Evaluare: 4.4 19 voturi

Ferme pentru creșterea caviarului de sturioni (productivitate 2 tone de caviar pe an conform hibridului Bester Aksai)

SIA „AKVA AGRO” vă aduce în atenție un proiect pentru o instalație automată de alimentare cu apă în circuit închis (RAS) pentru creșterea sturionilor pentru caviar cu o productivitate de 1-2 tone de caviar pe an. Obținerea caviarului fără uciderea femelelor, prin muls.Primul caviar se obține în al patrulea an (dacă femelele sunt crescute din alevini de 10 grame, este posibilă varianta achiziționării femelelor adulte), atingerea capacității de proiectare are loc în anul 8. Avem asigurare adecvată pentru costul RAS pentru activitățile noastre profesionale și putem asigura și pește, deoarece trebuie sa astepti 4 ani. Lucrăm cu companii de asigurări europene de top și ne-am asigurat riscurile pentru unii clienți până la 1,5 milioane de euro. Acest lucru a devenit posibil datorită faptului că avem un nivel ridicat de fiabilitate pentru instalațiile noastre de pescuit și absența pierderilor catastrofale de pește sau a eșecului RAS de a-și atinge capacitatea proiectată pe parcursul activităților noastre profesionale.

În instalație, puteți obține până la 2 tone de caviar negru fără a ucide femelele sau 0,5-1 tonă de caviar negru prin uciderea femelelor. De asemenea, este posibilă o metodă combinată: în timpul primei maturări a femelelor, ouăle sunt obținute intravital, iar anul următor prin uciderea femelelor. În acest caz, productivitatea va fi de 1 tonă pe an a ambelor caviar. Clientul poate alege de cât caviar are nevoie și cum să-l obțină.

La creșterea sturionului rus sau siberian, productivitatea RAS pentru ouăle intravitale este de aproximativ 1 t/an.

Instalația este concepută pentru cultivarea hibrizilor de sturioni și constă din mai multe RAS independente.

„Marja de siguranță” minimă de proiectare pentru toți parametrii săi critici este de 20%. Marja de siguranta garanteaza ca sistemul de filtrare mentine parametrii de functionare ai apei. Un sistem informatic de monitorizare a parametrilor apei și a funcționării tuturor componentelor plantei asigură riscuri minime de pierdere a recoltei în caz de accidente. Datele sunt înregistrate și arhivate automat la orice interval. Există un sistem de notificare de urgență prin trimiterea de mesaje SMS către un telefon mobil. O atenție deosebită este acordată fiabilității sistemului; operatorului RAS i se oferă instrucțiuni despre ce trebuie făcut mai întâi în diferite situații de urgență. Nodurile principale sunt duplicate sau împărțite în câteva mai mici, astfel încât, dacă un nod se defectează, sistemul de susținere a vieții sturionului are suficientă putere pentru a funcționa în modul de conservare. Compania noastră de asigurări operează nu numai în Letonia. Este posibil să obțineți reasigurare de la compania dumneavoastră din țara dumneavoastră.

Nu există analogi ai acestui RAS în lume.

Vă oferim o descriere a Opțiunii de bază a RAS conform Bester:

Zonă de construcții		≈ 1.500 m2
Consumul de energie electrică	in an:	≈ 450000 kW
Consum de apă	in an:	≈ 2310 0 m 3
Consumul de prăjiți, 10 g	in primul an:
Consumul femelelor	incepand din anul 4:	≈ 1800 kg/an
Consumul de furaje	in primii 4 ani:
Consumul de furaje	în medie pe an după al 4-lea an:
	Euro

Costul extrem de mic al caviarului! La prețurile UE, costul echipamentelor de piscicultură este de 35.0000 de euro. Când este construit de la zero în teren, estimăm că acest proiect va costa aproximativ 1 milion de euro. Este posibilă utilizarea clădirilor existente.

Am aplicat ideea noastră originală de RAS (ușurință de operare și cost redus de construcție, nu există analogi), calcule ale metabolismului sturionilor (de diferite vârste) și puterea sistemului. Au fost folosite piscine dreptunghiulare mari, acest lucru minimizează suprafața clădirii.

La solicitarea partenerului nostru-client rus, am pregătit și aprobat o piscicultură și fundamentare biologică (FBS) pentru proiectul de creștere a sturionului pentru caviar negru cu o productivitate de 2 tone pe an, obținut in vivo, la primul stat rus. Institutul pentru piscicultură. Director aprobat!

Totul a fost proiectat conform standardelor europene (inclusiv clădirea cu toate comunicațiile), aprobată de Eurofunds, a primit finanțare și construită în Letonia. Puteți vizualiza construcția unui astfel de complex piscicol pe această pagină. RAS mare lângă Riga 2011

- un proiect tehnic preliminar al sturionului, agreat în Europa (UE) și pentru care s-au primit toate condițiile tehnice. Cinci volume.

La proiect a lucrat o echipă de 8 persoane.

Dacă sunteți interesat de acest proiect de fermă piscicolă pentru creșterea peștilor de sturion pentru caviar negru, atunci scrieți, sunați sau veniți în vizită. Sunt posibile diferite opțiuni de cooperare.Informații de contact despre compania Akva Agro faceți clic aici.

1. Femela pește sturion în timpul iernii, 02/05/2008, Astrakhan.

Pusii	există toate tipurile de sturioni
caviar femela pește sturion	Toți sunt îmblânziți și iau mâncare din mâini.

2. Sortarea timpurie a sturionilor în funcție de sex în femele și masculi, Letonia. Sortarea este efectuată de Vasily Krasnoborodko.

Sosire la cea mai mare întreprindere de pescuit din Letonia		Sortarea se realizează cu ajutorul unui aparat cu ultrasunete
Este nevoie în medie de 2-3 secunde per sturion		Femeie din nou

Fotografii cu construcția a două RAS, câte 2 tone de caviar fiecare, lângă Riga RAS Large lângă Riga 2011.

Fermă pentru creșterea sturionilor (productivitate 5 tone de carne pe an)

SIA „AKVA AGRO” vă aduce în atenție un proiect de instalare a unei surse de recirculare cu apă (RAS) pentru creșterea a 5 tone de carne de sturion pe an. O atenție deosebită a fost acordată automatizării și miniaturizării producției. Nu există analogi ai acestui RAS în lume. Aceasta este o instalație mică în comparație cu complexul de pește descris mai sus pentru producerea caviarului negru în cantitate de 2 tone pe an. Mulți dintre clienții noștri, atunci când ne scriu, cred în mod eronat că un RAS cu o productivitate de 5 tone de carne de sturion este mai mare decât un RAS cu o productivitate de 2 tone de caviar negru. Caviar RAS pentru 2 tone de caviar este de 12 ori mai mult decât RAS pentru 5 tone de carne.

Vă oferim o descriere a Opțiunii de bază a RAS:

Zona camerei		≈ 1 20 m2
Înălțimea maximă a camerelor din clădire		≈ 3 m (implementat în Riga la o înălțime de 2,2 metri) și podelele nu s-au spart, i.e. am folosit doar un spațiu de 2,2 metri înălțime.
Consumul de energie electrică	in medie:
	in an:	≈ 42000 kW
Consum de apă	in an:
Raportul de alimentare		1,4
Consumul de prăjiți, 10 g	in an:
Consumul de furaje	pe zi, maxim:
	medie pe an:
		≈ 1,15 euro/kg
	Euro

Următoarele comunicații trebuie să fie conectate la clădire:

Mulți designeri de ferme de sturioni folosesc metoda de creștere a sturionilor propusă de Kiselev în anii 80 ai secolului trecut. În această tehnică, se presupune că se aprovizionează bazinele cu pește de 2 ori pe an (la fiecare 6 luni) și, respectiv, se recoltează de 2 ori pe an. Această tehnică are dezavantaje semnificative. Nu este atât de ușor să obțineți puieți de sturion de 2 ori pe an cu o întârziere de 6 luni. Este mult mai ușor să obțineți prăjiți o dată pe an. Un alt dezavantaj este recoltarea de 2 ori pe an. Vreau să recoltez continuu, pentru că aprovizionarea supermarketurilor este continuă. Vasil Krasnoborodko a dezvoltat o nouă metodă de cultivare a sturionilor, care elimină aceste dezavantaje (o singură recoltare și de două ori pe tot parcursul anului) și face posibilă reducerea semnificativă a numărului de rezervoare necesare pentru creșterea aceleiași cantități de sturioni. Această tehnică a fost testată pe mai multe dintre RAS-urile noastre construite în diferite țări.

Începând cu 2012, au fost construite mai multe astfel de instalații. Certificat și obținut toate autorizațiile pentru piscicultură. Testat pe sturioni în creștere (hibrid siberian și bester), păstrăv și anghilă.

Puteți vedea o fermă de pește cu o productivitate de 5 tone de pește pe an în Riga. Trimiteți aplicațiile prin e-mail.

1.

Fotografii ale construcției unui RAS pentru 5 tone de pește pe an în Riga Informații despre construcția unei ferme piscicole cu o capacitate de 5 tone de pește pe an în orașul Riga.

2.

Fotografii ale construcției unui RAS cu o capacitate de 5 tone de pește pe an în Tallinn Informații despre construcția unei ferme piscicole cu o capacitate de 5 tone de pește pe an în orașul Tallinn.

Un exemplu de calcul al părții financiare a proiectului de sturioni este prezentat în dosarul Exel. Sunt prezentate o listă de echipamente cu prețuri și caracteristici, calculul costului sturionului, calculul fluxurilor financiare pe 10 ani, capitalul de lucru și etapele de construcție.

Calculul se face din ipoteza că toate echipamentele ar trebui să fie achiziționate în UE. Stabiliți-vă propriile prețuri pentru materiile prime (apă, electricitate, gaz etc.) și obțineți propriul cost al caviarului.

Fermă pentru creșterea sturionilor (capacitate 10 tone pe an)

SIA „AKVA AGRO” vă aduce în atenție un proiect de instalare a unei surse de recirculare cu apă (RAS) pentru creșterea a 10 tone de sturioni pe an. O atenție deosebită a fost acordată automatizării și miniaturizării producției. Nu există analogi ai acestui RAS în lume. Această instalare este una dintre cele mai populare. Am construit deja aproximativ o duzină dintre ele începând cu 2012. Fiecare instalare ulterioară este ușor diferită de instalarea anterioară. Îmbunătățim constant acest proiect, aducând îmbunătățiri și modificări proiectului, realizând fiabilitatea maximă a tuturor componentelor și ușurința în utilizare.

Zonă de construcții
Înălțimea maximă a camerelor din clădire
Consumul de energie electrică	in medie:
	in an:	≈ 84000 kW
Consum de apă	in an:
Raportul de alimentare		1,4
Consumul de prăjiți, 10 g	in an:
Consumul de furaje	pe zi, maxim:
	medie pe an:
Costul furajelor în UE (începând cu 21.01.2014)		< 1 ,15 евро/кг
Costul echipamentelor de piscicultura, fara comunicatii, electricitate si automatizare	Euro

Următoarele comunicații trebuie să fie conectate la clădire:

După cum ați observat, dragi cititori, RAS-ul nostru este destul de mic și compact. Acest lucru se realizează datorită utilizării unei noi metode de creștere a sturionilor.

Complet automat cu control prin Internet în mai multe moduri, precum și prin intermediul unui telefon mobil. Aceasta include toți senzorii, un controler Siemens, module de expansiune suplimentare, un modul de modem SMS, un modul de internet, un panou operator, alimentatoare de înaltă precizie și electricitate. Puteți porni sau opri totul fără a părăsi casa. Program propriu pentru controlul inteligent al unei instalații de piscicultură, precum și un abonament la actualizările viitoare ale programului.

1. Fotografii ale construcției unui RAS cu o capacitate de 10 tone de pește pe an în Belarus Informații despre construcția unui sistem închis de alimentare cu apă pentru un RAS cu o capacitate de 10 tone de pește pe an

2. Fotografii ale construcției unui RAS cu 2 etaje în Letonia Continuarea construcției unui RAS 2010

3. Fotografii ale construcției unui RAS de 10 tone în Letonia RAS în pădure

4. Fotografii ale construcției unui RAS de 10+10 tone în regiunea Moscova Un RAS de 10 tone în regiunea Moscovei.

Un exemplu de calcul al părții financiare a proiectului de sturioni este prezentat în dosarul Exel. Sunt prezentate o listă de echipamente cu prețuri și caracteristici, calculul costului sturionului, calculul fluxurilor financiare pe 10 ani, capitalul de lucru și etapele de construcție.

Calculul se face din ipoteza că toate echipamentele ar trebui să fie achiziționate în UE. Stabiliți-vă propriile prețuri pentru materiile prime (apă, electricitate, gaz etc.) și obțineți propriul cost al caviarului.

Fermă pentru creșterea sturionilor (capacitate 45 tone pe an)

SIA „AKVA AGRO” vă aduce în atenție un proiect de instalare a unei surse de recirculare cu apă (RAS) pentru creșterea a 45 de tone de sturioni pe an. O atenție deosebită a fost acordată automatizării și miniaturizării producției.

Vă oferim o descriere a Opțiunii de bază a RAS:

Zonă de construcții		≈ 984 m2 (41*24 ​​​​metri)
Înălțimea maximă a camerelor din clădire
Consumul de energie electrică	in an:	≈ 347000 kW
Consum de apă	in an:
Raportul de alimentare		1,4
Consumul de prăjiți, 10 g	in an:
Consumul de furaje	pe zi, maxim:
	medie pe an:
Costul furajelor în UE (începând cu 21.01.2014)		< 1 ,15 евро/кг
Costul este doar pentru echipamentele piscicole, fără clădire, comunicații, lucrări de beton, electrice și automatizări.	Euro

Următoarele comunicații trebuie să fie conectate la clădire:

Mulți designeri de ferme de sturioni folosesc metoda de creștere a sturionilor propusă de Kiselev în anii 80 ai secolului trecut. În această tehnică, se presupune că se aprovizionează bazinele cu pește de 2 ori pe an (la fiecare 6 luni) și, respectiv, se recoltează de 2 ori pe an. Această tehnică are dezavantaje semnificative. Nu este atât de ușor să obțineți puieți de sturion de 2 ori pe an cu o întârziere de 6 luni. Este mult mai ușor să obțineți prăjiți o dată pe an. Un alt dezavantaj este recoltarea de 2 ori pe an. Vreau să recoltez continuu, pentru că aprovizionarea supermarketurilor este continuă. Vasil Krasnoborodko a dezvoltat o nouă metodă de cultivare a sturionilor, care elimină aceste dezavantaje (o singură recoltare și de două ori pe tot parcursul anului) și face posibilă reducerea semnificativă a numărului de rezervoare necesare pentru creșterea aceleiași cantități de sturioni. Această tehnică a fost testată la Riga pe sturioni siberian și pe un hibrid - bester.

După cum ați observat, dragi cititori, RAS-ul nostru este destul de mic și compact. Acest lucru se realizează datorită utilizării unei noi metode de creștere a sturionilor.

Automatizarea completă cu control prin Internet în mai multe moduri, precum și prin intermediul unui telefon mobil, este estimată la 20.000 de euro. Aceasta include toți senzorii, un controler Siemens, module de expansiune suplimentare, un modul de modem SMS, un modul de internet, un panou operator, alimentatoare de înaltă precizie și electricitate. Puteți porni sau opri totul fără a părăsi casa. Program propriu pentru controlul inteligent al unei instalații de piscicultură, precum și un abonament la actualizările viitoare ale programului.

Proiectul tehnologic constă dintr-un volum. Conține 114 pagini, fără a număra desenele, fotografiile și alte materiale explicative. Cuvinte - 27555. 76 de ilustrații și diagrame. Scris în rusă.

Un exemplu de calcul al părții financiare a proiectului de sturioni este prezentat în dosarul Exel. Sunt prezentate o listă de echipamente cu prețuri și caracteristici, calculul costului sturionului, calculul fluxurilor financiare pe 10 ani, capitalul de lucru și etapele de construcție.

Calculul se face din ipoteza că toate echipamentele ar trebui să fie achiziționate în UE. Stabiliți-vă propriile prețuri pentru materiile prime (apă, electricitate, gaz etc.) și obțineți propriul cost al caviarului.

Fermă pentru creșterea sturionilor (capacitate 90 tone pe an)

SIA „AKVA AGRO” vă aduce în atenție un proiect de instalare a unei surse de recirculare cu apă (RAS) pentru creșterea a 100 de tone de sturioni pe an. O atenție deosebită a fost acordată problemei reducerii costului sturionului.

RAS este format din două module identice, fiecare cu o capacitate de 45 de tone de sturioni pe an. Mai jos va fi descris un singur modul, cu o capacitate de 34 de tone.

Instalația este concepută pentru cultivarea hibridului sturion - bester, de la puii cu greutatea de 10 g până la greutatea comercială.

„Marja de siguranță” minimă de proiectare pentru toți parametrii săi critici este de 20%.

Vă oferim descrierile RAS:

Zonă de construcții		≈ 1800m 2
Înălțimea maximă a clădirii		≈ 3,5 m
Zona piscina		≈ *** m 2
Consumul de energie electrică	in an:	≈ 673000 kW/h
Consum de apă
Consumul de furaje	pe zi, maxim:
	medie pe an:
Raportul mediu de alimentare
Număr de prăjiți, 10 g	in an:
Greutatea vânzărilor:		din 90 0 până la 2600 g
A). Mai puțin de 1000 de grame
b). Peste 1000 de grame
Densitatea populației de pește	maxim posibil:
Cicluri de piscicultură Mulți designeri de ferme de sturioni folosesc metoda de creștere a sturionilor propusă de Kiselev în anii 80 ai secolului trecut. În această tehnică, se presupune că se aprovizionează bazinele cu pește de 2 ori pe an (la fiecare 6 luni) și, respectiv, se recoltează de 2 ori pe an. Această tehnică are dezavantaje semnificative. Nu este atât de ușor să obțineți puieți de sturion de 2 ori pe an cu o întârziere de 6 luni. Este mult mai ușor să obțineți prăjiți o dată pe an. Un alt dezavantaj este recoltarea de 2 ori pe an. Vreau să recoltez continuu, pentru că aprovizionarea supermarketurilor este continuă. Vasil Krasnoborodko a dezvoltat o nouă metodă de cultivare a sturionilor, care elimină aceste dezavantaje (o singură recoltare și de două ori pe tot parcursul anului) și face posibilă reducerea semnificativă a numărului de rezervoare necesare pentru creșterea aceleiași cantități de sturioni. Această tehnică a fost testată la Riga pe sturioni siberian și pe un hibrid - bester. După cum ați observat, dragi cititori, RAS-ul nostru este destul de mic și compact. Acest lucru se realizează datorită utilizării unei noi metode de creștere a sturionilor. Un exemplu de calcul al părții financiare a proiectului de sturioni este prezentat în dosarul Exel. Sunt prezentate o listă de echipamente cu prețuri și caracteristici, calculul costului sturionului, calculul fluxurilor financiare pe 10 ani, capitalul de lucru și etapele de construcție. Costul extrem de mic al sturionului este de 3-4 euro/kg. La prețurile UE, costul echipamentului este de 500.000 de euro. Vezi fișierul de descărcare. Proiectul tehnologic este alcătuit din 107 pagini, fără a număra desenele, fotografiile și alte materiale explicative. Cuvinte - 25010. 65 de ilustrații și diagrame. Desene în format A3 - 12 buc. Am aplicat ideea noastră originală de RAS (ușurință de operare și costuri de construcție ieftine), calcule ale metabolismului sturionului (de diferite vârste) și puterea sistemului: filtrare mecanică, filtrare biologică, ozonare a apei, degazare și oxigenare. La proiect a lucrat o echipă de 6 persoane: Exemple de RAS de sturion:

Bazine de beton pentru păstrarea sturionilor	Densitate mare de stocare a alevinilor	Sturionul are nevoie de hrană echilibrată	Ei pot sări din piscină. Este necesar să lungiți peretele sau să-l acoperiți cu o plasă

Caviarul negru va costa în curând 5.000 USD per 1 kg

Acest articol din 2006 vorbește despre caviarul iranian și despre braconierii care vând caviar negru pe piața neagră.

Starea și perspectivele dezvoltării producției de caviar negru comestibil ca o nouă direcție a creșterii comerciale a sturionilor

Autori:
Igor Aleksandrovich Burtsev - Candidat la științe biologice, cercetător principal la Întreprinderea Unitară de Stat Federală „VNIRO”, Pescar onorat al Federației Ruse, laureat al Premiului Guvernului Rusiei pentru 2003.
Alexander Ivanovich Nikolaev - Candidat la științe biologice, șef al laboratorului Întreprinderii Unitare de Stat Federal „VNIRO”.

Acest articol din 2004 vorbește despre meritele creșterii sturionilor într-un RAS până la maturitate. Sunt furnizate grafice și tabele cu indicatorii reproductivi ai femelelor mai bune (Burtsevskaya, F1, F2, F3; Aksayskaya, F1, F2). Sunt indicate vârsta, greutatea femelelor, numărul de ouă în 1 gram, bucăți. Indicele gameto-somatic etc.

Cea mai importantă concluzie din acest articol este că pentru a obține primul caviar de sturion, o femelă de rasă Aksai trebuie să acumuleze 28.200 de grade-zi, adică. la o temperatură a apei de 25 ° C va dura aproximativ 3 ani. Este posibil să se construiască un RAS pentru a produce caviar negru atât viu pentru reproducere, cât și pentru vânzarea cu amănuntul pentru alimente.

Dacă doriți să obțineți 3 tone de caviar negru pe an, atunci trebuie să creșteți 20 de tone de femele pe an. Ouăle reprezintă aproximativ 15% (în intervalul 10-15%) din greutatea corporală a celui care se bucură.