Acasă Alimentatie publica

Afaceri cu magazine de flori. Cum să începi o afacere cu flori Nu vei câștiga un milion pe flori

Principalul loc de „flori” din Moscova este piața Riga de pe Prospekt Mira. Principalul format de comerț este mic angro (mai puțin de zece trandafiri nu sunt vânduți aici). Prin urmare, o proporție semnificativă a cumpărătorilor sunt revânzători care livrează flori la tarabe din zonele rezidențiale. De aici se achizitioneaza si saloane floristice.

Hitul acestui sezon este trandafirii multicolori „curcubeu” din Ecuador. Fiecare a doua tarabă din piața de la Riga le vinde.

Majoritatea trandafirilor sunt din Ecuador și Kenya. Dar există și ruși - din regiunea Moscovei, regiunea Tula și Teritoriul Krasnodar. Prețurile pentru trandafiri încep de la 25 de ruble. Potrivit previziunilor antreprenorilor, în perioada sărbătorilor din martie, corturile vor face o cifră de afaceri medie lunară.

De unde fac comercianții flori?

Florile străine ajung pe rafturile rusești în mai multe moduri, spune Anatoly Pukhno, proprietarul companiei en-gros Floreliya. Acestea sunt achiziții directe pe plantații din Africa și America Latină, achiziții de la brokerii din Europa sau răscumpărări de la angrosisti din Rusia.

„Cel mai ieftin lucru de cumpărat este de pe plantații, sunt mii de ele în Ecuador”, spune Pukhno. Dar plantațiile le dictează condițiile de cumpărare - de exemplu, pot vinde doar 50% din trandafiri roșii și 50% dintre cei galbeni, explică omul de afaceri.

„Puteți cumpăra diferite soiuri de la brokerii care cumpără ei înșiși flori din plantații, le împachetează și le vând cu un markup de câțiva cenți angrosilor”, spune Pukhno.

Pentru a comanda flori în vrac (comanda minimă este de la 400 la 800 de bucăți, în funcție de soi, conform site-ului companiei furnizor Ecuador Flowers), comercianții de pe piață se unesc într-un bazin, spune Olga Shvedova, proprietarul uneia dintre cele ale capitalei. magazine de flori.

Cu toate acestea, schemele gri încă funcționează. „Florile din Olanda, și avem toate crizantemele de acolo, sunt importate sub masca produselor italiene. Cutiile olandeze sunt etichetate „Made in Italy”, spune interlocutorul RBC, care lucrează pentru o mică companie angro. Pentru ca escrocheria să aibă succes, este necesar doar ca ofițerul Rosselkhoznadzor să confirme că produsele au venit cu adevărat din țara indicată în documente, iar vameșul să accepte documentele.

Pentru adepții produselor autohtone, este posibilă opțiunea de cumpărare în pepinierele rusești. Ponderea florilor rusești de pe piață este încă foarte mică. Potrivit Global Research Consulting, în 2015 florile cultivate în Rusia reprezentau 12% din piață.

Potrivit lui Anatoly Pukhno, cultivatorii de trandafiri ruși preiau butași din soiuri europene cunoscute, dar le dau denumiri noi, evitând astfel nevoia de a plăti redevențe. „Acest lucru îi face să producă mai ieftin și, de asemenea, îi scutește de obligația de a respecta standardele de calitate adoptate pentru fiecare soi „internațional””, spune omul de afaceri.

Cum se formează prețul unei flori

Pretul depinde de lungimea tulpinii si marimea mugurelui, plus transportul si comisioanele intermediarilor. Dacă în Kenya se cer 15-20 de cenți SUA (9-12 ruble) pentru un trandafir proaspăt tăiat, atunci într-o florărie din Moscova va costa 80-100 de ruble.

Flowers Ecuador (a nu se confunda cu Ecuador Flowers) stabilește prețul pentru un trandafir roșu Freedom de 50 cm înălțime la 15-18 ruble. (0,25 USD). Livrarea în Rusia crește prețul la 33 de ruble. Pe piață, o astfel de floare va costa aproximativ 50 de ruble.

Trandafirii cu o lungime a tulpinii de peste 80 cm din același soi Freedom în Ecuador sunt vânduți pentru 30 de ruble. (0,4-0,5 USD). Odată cu livrarea în Rusia, prețul lor crește la 50-55 de ruble. Pe piața de la Riga sunt vândute cu 80-90 de ruble. În magazinele cu amănuntul, prețul poate ajunge până la 150 de ruble.

Compania rusă en-gros „Azalea” este gata să furnizeze trandafirul ecuadorian Freedom de 50 cm înălțime pentru 58 de ruble. en-gros sau pentru 97 de ruble. cu amănuntul. Pentru o floare de 80 de centimetri, prețul va crește la 78 și 129 de ruble. respectiv.

Pepiniera „Grădina Cehov” vinde trandafiri cu o înălțime de 50 cm la un preț de 36 până la 57 de ruble. o bucată. Și prețul trandafirilor peste 80 cm începe de la 60-74 de ruble, decurg din prețurile publicate pe site-ul oficial al companiei.

Cine în Rusia face bani pe flori

Piața de flori din Rusia este destul de competitivă - niciunul dintre jucători nu are o cotă mai mare de 10%. Jucătorii mari au venituri anuale care depășesc 500 de milioane de ruble.

Cei mai mari angrosisti din punct de vedere al veniturilor, potrivit Eventis Consulting, sunt compania de la Ekaterinburg Uraltorgservice (venituri în 2015 - 3,2 miliarde de ruble, 7% din venituri la nivel de industrie) și Oasis-Flower (2,1 miliarde de ruble, 4,5%). Aceste companii au un singur coproprietar - Vusal Veliyev (deține 100% din Oasis-Flower și 50% din Uraltorgservis). Este în afaceri cu flori din 1995 și în acest timp a creat o companie care furnizează flori în multe regiuni din Rusia.

Un alt jucător important pe piața angro a fost Moscow Flower Trading Company (venituri - 2,7 miliarde de ruble în 2015), dar a fost lichidată în 2016.

Dintre comercianții cu amănuntul, cei mai mari sunt Arman Pizuri înregistrat în regiunea Moscova (cifra de afaceri - 601 milioane de ruble în 2015, 1,4%) și Sankt Petersburg GK Tsvetopttorg (comparabil).

Proprietarii „Tsvetopttorg” Mikhail și Roman Shvartsman, precum Veliyev, au început afacerea cu flori de la zero. Timp de mulți ani, compania a funcționat ca angrosist, dar în 2007 proprietarii au decis să transforme depozitele în puncte de vânzare cash & carry. Compania deține o cotă de aproximativ 40% pe piața din Sankt Petersburg.

Creșterea producției interne este facilitată de punerea în funcțiune a unui număr de proiecte cu efect de seră, cu toate acestea, principalii investitori în această afacere sunt non-core, florile pentru ei sunt în mare parte un experiment și o afacere secundară.

Unul dintre acești investitori non-core este coproprietarul rețelei Magnit, multimilionarul Alexei Bogachev (locul 78 în clasamentul „Cei mai bogați oameni de afaceri ai Rusiei” al revistei Forbes, cu o avere de 950 de milioane de dolari). A început să investească în construcția de sere cu flori încă din 2004. Prima recoltă de 7 milioane de trandafiri a adus 6 milioane de dolari în 2006.

Suprafața serelor deținute de uzina Yug-agro a lui Bogachev, conform directorului general al companiei, Serghei Kurenev, este de 16 hectare. Fabrica își vinde produsele clienților angro din Teritoriul Krasnodar și, de asemenea, livrează în Teritoriul Stavropol și Regiunea Rostov, Voronezh, Nijni Novgorod, Ufa și Samara. Puteți cumpăra trandafiri de la plantă numai în vrac - puteți cumpăra jumătate de camion (35.000 de bucăți).

Alte proiecte interne mari pentru cultivarea industrială a florilor sunt New Holland (patru sere a câte 3 hectare fiecare în regiunea Leningrad cu o capacitate de peste 27 de milioane de flori pe an) și complexul de sere Mokshansky din regiunea Penza (comparabil).

Cel mai mare producător de flori din regiunea capitalei este compania Rose Garden - serele sale sunt situate în regiunea Kaluga, la 150 km de Moscova. Compania își dezvoltă propria rețea de retail sub marca Optsvettorg (aproximativ 30 de magazine în Moscova).

Despre cine reglementează piața de flori din Rusia și cum și dacă rușii se plâng de prețurile mari în ajunul sărbătorilor, RBC a întrebat ministerele și serviciile

Mihail Anshakov, președintele Societății pentru Protecția Drepturilor Consumatorului:

„Primim în mod regulat plângeri de la consumatori cu privire la creșterile de preț în ajunul sărbătorilor precum 8 martie. Dar, în acest caz, nu avem temeiuri legale pentru apărarea intereselor consumatorilor. Numai Serviciul Federal Antimonopol poate reglementa prețurile pentru flori în Rusia. Și chiar și atunci doar dacă FAS dovedește că creșterea prețului are semne de cartel. Pentru a stabili un acord de cartel, aveți nevoie de motive serioase, trebuie să efectuați o investigație. Mă îndoiesc că FAS va dori să facă asta.

Nu există mecanisme de reglementare a prețurilor în comerțul cu amănuntul de flori. Pretul este stabilit de vanzator. Iar autoritățile de reglementare ale statului nu au dreptul de a interveni în stabilirea prețurilor aici. Și este imposibil să dovedești o conspirație a unui cartel a magazinelor de vânzare cu amănuntul de flori atunci când sunt sute și mii. Nu vor exista perspective pentru un astfel de caz, chiar dacă FAS îl demarează.

Reglementarea normală a prețurilor se bazează pe piață. Acolo unde există concurență, prețurile sunt optime pentru consumatori. Consumatorii în acest caz pot aplica doar autorităților locale pentru ca acestea să creeze o concurență reală. Dar, pe exemplul Moscovei, vedem acum că situația se dezvoltă în direcția opusă: piața este strânsă artificial. Sub Sobyanin (Sergey Sobyanin, primarul Moscovei. - RBC), un număr mare de tarabe, inclusiv tarabele cu flori, au fost demolate. Desigur, mediul competitiv sa deteriorat imediat.”

Ministerul Industriei și Comerțului

„Comerțul cu flori aparține Ministerului Industriei și Comerțului, ca orice alt comerț. Noi formulăm politica de stat comercială, iar supușii ruși o implementează. Dar coluziunea prețurilor (cartelului) - aceasta se aplică Serviciului Federal Antimonopol, concurență slabă (puține puncte de vânzare cu amănuntul) - la subiecți, puține flori - la Ministerul Agriculturii.

Piața de retail este departe de monopol. Dacă nu este așa, ne vor corecta colegii de la FAS. Singura măsură care limitează creșterea prețurilor este comerțul multi-format dezvoltat. Cu cât sunt mai multe facilități de vânzare cu amănuntul, cu atât prețurile de vânzare cu amănuntul pe piețele emergente sunt mai mici. În consecință, autoritățile regionale pot influența prețurile, atât prin dezvoltarea unui comerț permanent cu flori, cât și prin deschiderea comerțului sezonier tematic sub forma unor facilități comerciale nestaționare sau mobile. Inclusiv cei care lucrează direct de la producătorii agricoli.”

Răspuns: comunicat de presă

Serviciul Federal Antimonopol:

„Prețurile pentru produsele din flori sunt stabilite de participanții pe piață în mod independent și sunt supuse fluctuațiilor în perioadele de cerere ridicată. Nu au existat coluzii de preț pe piața produselor din flori. În cazul plângerilor din partea producătorilor și consumatorilor de produse de pe această piață de mărfuri, FAS Rusia va efectua o inspecție și, dacă sunt detectate încălcări, va lua măsuri de răspuns antimonopol.”

Răspuns: comunicat de presă

Departamentul de Comerț și Servicii al orașului Moscova

„În ajunul zilei de 8 martie, numeroși dealeri și dealeri de flori apar în oraș, realizând „nesancțiunea”. Sunt amplasate la statii de metrou, statii de cale ferata, peroane de cale ferata, statii de transport in comun, pe strazi, in locurile unde pietonii sunt cei mai aglomerati. Responsabilitatea pentru implementarea comerțului și furnizarea de servicii în afara locurilor special desemnate este prevăzută de Codul contravențiilor administrative al orașului Moscova (articolul 11.13). În special, contravenienților li se aplică amenzi: în valoare de 2,5 mii până la 5 mii de ruble. - pentru cetățeni, de la 5 mii la 10 mii de ruble. - pentru funcționari, de la 50 de mii la 200 de mii de ruble. - pentru persoane juridice.

Departamentul Comerțului își desfășoară raidurile pentru identificarea punctelor de vânzare „neautorizate”, cu participarea angajaților poliției, metroului, prefecturilor și administrațiilor orașului din Moscova, precum și reprezentanți ai instituțiilor de stat „Gormost” și „Organizatorul de transport”. ".

Răspuns: comunicat de presă

Rosselhoznadzor:

„Participarea Rosselkhoznadzorului la reglementarea pieței de flori constă doar în controlul asupra acestui produs. De regulă, prezența dăunătorilor de carantină pentru Rusia este verificată în florile importate și interne. Dacă se găsesc dăunători de carantină, se ia o decizie asupra acestor culori. Astfel de flori sunt nesigure pentru industria agricolă a țării și pot cauza prejudicii economice statului.

Până în prezent, există restricții privind furnizarea tuturor produselor vegetale cu risc fitosanitar ridicat din mai multe țări: Ucraina, Bulgaria, Albania, Republica Somalia, Nigeria, Siria. Lipsa aprovizionării cu flori din aceste țări nu afectează în niciun fel piața de flori din cauza faptului că anterior aceste țări fie furnizau aceste produse Rusiei în cantități minime, fie nu le furnizau deloc.”

Răspuns: comunicat de presă

Cu participarea Irina Parfentieva, Anastasia Demidova, Alena Makhukova, Yulia Sapronova

Alexandru Kaptsov

Timp de citire: 9 minute

A A

Afacerea cu flori nu este doar profitabilă, ci și creativă. Produsele florale sunt la cerere pe tot parcursul anului, iar în unele sărbători relevanța vânzării de buchete atinge cote maxime. Ca orice altă ocupație, această afacere necesită responsabilitate și planificare. Principalele dificultăți sunt cauzate de specificul mărfurilor: florile sunt un produs perisabil și delicat, astfel încât locul comercial are nevoie de o organizare specială.

Este afacerea cu flori profitabilă în Rusia?

Vânzările cu amănuntul nu dau întotdeauna un rezultat stabil, iar atunci când vindeți plante, puteți întâmpina dificultăți neobișnuite.

Afacerea cu flori are o serie de avantaje incontestabile, cu toate acestea, aceasta neasigurat împotriva riscurilor și eventualelor defecțiuni .

Profesioniști în afaceri

O afacere cu flori bine stabilită este foarte profitabilă și se amortizează destul de repede.
Mărfurile nu sunt niciodată învechite, iar banii sunt în permanență în circulație.
Marje constant ridicate la produse.

Contra de afaceri

Necesitatea unor condiții de depozitare specializate pentru plante.
Nevoia de planificare atentă a achizițiilor de bunuri.
Necesitatea de a găsi un loc bun de cumpărături.
Nevoia de angajați calificați - florarii.

Ce este necesar pentru a începe?

Pe lângă alte nuanțe, pavilionului cu flori i se impune o cerință suplimentară - menținerea unui microclimat special cu o temperatură fixă și umiditate a aerului. Aceasta înseamnă că antreprenorul trebuie achiziționați dispozitivele adecvate.

Latura financiară a problemei poate fi rezolvată în două moduri: cu ajutorul capital de pornire sau procesarea creditului pentru dezvoltarea afacerilor.

Principalele costuri vor fi cheltuite pentru închirierea sau achiziționarea unui spațiu comercial, precum și pentru achiziționarea de echipamente și primul lot de flori.

Costul materialelor de lucru include următoarele elemente:

Rafturi
Recipiente pentru flori
Elemente pentru decorarea și decorarea buchetelor și compozițiilor
Locul de muncă al unui florar

Unele magazine, pe lângă produsul principal, oferă produse asemanatoare . Poate fi tot ce ține de sărbători și felicitări: cărți poștale, jucării, suveniruri etc.

Cine livrează flori în Rusia?

Majoritatea plantelor sunt importate din alte tari : din Olanda, Italia, Georgia, Ucraina, Lituania, Uzbekistan, Kazahstan, Ecuador, Columbia, China, India, Israel.

In Rusia își cultivă și propriile flori, de exemplu, în Teritoriul Krasnodar există sere mari care furnizează bunuri „vii” în toată țara. Cu toate acestea, producătorii autohtoni sunt capabili să satisfacă doar aproximativ 10 la sută din nevoile pieței.

Care este gama de plante oferită de principalele țări importatoare?

În practica mondială, toate tranzacțiile legate de cumpărarea / vânzarea de flori sunt executate de dealeri, în timp ce în Rusia nu există o astfel de legătură. Prin urmare, majoritatea producătorilor autohtoni se concentrează în principal pe Piața Moscovei și regiunea Moscovei.

Aprovizionarea cu mărfuri străine se realizează atât în mod legal, cât și conform schemelor „gri” sau contrabandei. Florile se transportă uscate (în cutii) sau umede (în recipiente cu apă).

Prețul depinde direct de mărimea tulpinii, măsurată fără a ține cont de mugure. Trandafirii sunt cei mai solicitați pe piața internă. cu o lungime a tulpinii de 60 până la 80 cm și o greutate de 50 până la 70 g. Cu o scădere a dimensiunii florii, costul acesteia scade și el.

6 secrete ale unei afaceri de succes cu flori

Depozitarea produselor
Florile trebuie să ofere un microclimat special. Căldura sau frigul intens scurtează semnificativ durata de viață a plantelor și strică prezentarea acestora. Temperatura recomandată de păstrare variază între 4-8 grade Celsius.
Există un număr mare de substanțe chimice care încetinesc procesul de ofilire al unei flori. De exemplu, pentru un transport cu succes, plantele sunt transportate folosind o soluție de glucoză sau acid ascorbic. La sosirea la loc, florile trebuie apărate în apă curată timp de o zi.
Dacă există intenții de a pune afacerea pe „picior mare”, atunci este important să luați în considerare varianta achiziționării de frigidere speciale care vă permit să păstrați flori pentru aproximativ o lună. Un astfel de echipament este adesea luat pe credit.
Planificarea achizițiilor
Perioada medie de vânzare pentru flori nu trebuie să depășească o săptămână. După acest timp, cea mai mare parte a florilor începe să-și piardă rapid prezentarea. Prin urmare, la stabilirea prețurilor de vânzare cu amănuntul la produse, trebuie să se țină cont de faptul că aproximativ 60% din toate bunurile vor rămâne nevândute. Toate aceste pierderi inevitabile trebuie luate în considerare în costul final al florilor.
Sezonalitatea și sărbătorile populare sunt un alt motiv pentru care planificarea achizițiilor este inevitabilă. De exemplu, pe 1 septembrie, 8 martie și 14 februarie, se preconizează o creștere a vânzărilor, când suma veniturilor într-o zi poate fi egală cu veniturile de mai multe luni. În consecință, trebuie să vă ocupați de comandarea bunurilor până la aceste date în avans.
La sfârșitul toamnei și în timpul iernii, vânzările scad întotdeauna, dar mărimea profitului mediu poate scădea ușor. Acest lucru se datorează faptului că cele mai scumpe buchete sunt vândute în această perioadă a anului.
Lucrați cu furnizorii
Stabilirea de relații productive cu furnizorii este cheia unei tranzacții de succes. Este necesar să studiați cu atenție termenii de cooperare, să îi comparați cu ofertele altor companii și să alegeți cea mai bună opțiune.
Principalele puncte decisive sunt:
- Gamă
- Termeni de livrare
Priza nu trebuie lăsată fără produse. Mai ales în ajunul sărbătorilor și a datelor la care florile se dau în vrac. Prin urmare, uneori capacitatea furnizorului de a aproviziona magazinul cu bunuri la timp este evaluată mai mult decât acordarea oricăror reduceri.
Ideal este organizarea unei afaceri cu flori cu livrări la timp de produse noi, atunci când întreaga gamă de mărfuri este depozitată doar la punctul de vânzare, completată regulat cu mostre proaspete.
Locația corectă

Puteți începe dezvoltarea unei afaceri cu flori dintr-un mic punct de vânzare. Cu toate acestea, este important să abordați locul ales cu responsabilitate specială. Ca în orice alt comerț, locația corectă a pavilionului decide adesea rezultatul întregii afaceri. Magazinul ar trebui să fie situat pe o stradă aglomerată, aproape de o stație de autobuz, aproape de un centru comercial, de divertisment sau de birouri etc.
De asemenea, trebuie amintit că, în ciuda avantajelor vizibile, un loc promovat se poate dovedi a fi complet neprofitabil din cauza prezenței concurenților serioși. În locurile aglomerate (cum ar fi piețele sau stațiile de metrou), uneori există o întreagă rețea de magazine deja cunoscute cu care va fi greu de concurat.
Personal calificat

Nu este suficient doar să organizezi un loc de tranzacționare. Afacerea cu flori este nerealistă fără un florar calificat, deoarece de multe ori clienții sunt atrași nu atât de preț, cât de aspectul compoziției. Chiar și un trandafir achiziționat poate fi aranjat și decorat în așa fel încât să dea șanse întregului buchet.
Ar trebui angajați oameni cu experiență și talent, iar dacă personalul este deja dotat și funcționează, nu va fi de prisos să înscrieți subalternii la cursuri de perfecționare sau seminarii privind stăpânirea noilor tehnici de design floral.
De o importanță deosebită este cunoștințele despre caracteristicile biologice ale unei anumite plante: cicluri vegetative, perioada de ofilire, caracteristicile de depozitare. Pe lângă faptul că vă pasă de aspectul produselor, nu uitați că vânzătorul comunică constant cu clienții, dintre care majoritatea sunt bărbați. Prin urmare, un consultant de florărie ar trebui să fie sociabil, plăcut în comunicare și atractiv în aspect.
Cunoașterea afacerii dvs

Uneori, este mult mai profitabil să desfășoare comerț cu amănuntul cu flori decât să se angajeze în aprovizionarea cu ridicata a acestora. Acest lucru se datorează faptului că, în cazul vânzărilor punctuale, mărfurile substandard pot fi deghizate și „reînvie”.
De exemplu, dacă un crin începe să se deterioreze, pot cheltui o serie de manipulări restaurative:
- Scufundați într-un recipient cu apă fierbinte.
- Acoperiți cu ceară.
- A ingheta.
- Tratați cu substanțe chimice speciale.
- Retușați.
- Un alt truc popular este decorarea petalelor ofilite cu străluciri.
- De petele negre apărute scapă cu ajutorul vopselei florale.
În cazul încălcării temperaturii de depozitare, florile pot fi puse în apă la care se adaugă vodcă, alcool sau o pulbere specială. După aceea, aspectul comercializabil al plantei va fi restabilit pentru o perioadă scurtă de timp.

Afacerea cu flori este considerată de mulți a fi incredibil de profitabilă și nu deosebit de dificilă: a investit un bănuț, a câștigat 100 de ruble, fluturând ca un fluture din floare în floare și dând oamenilor frumusețe. O sumă relativ mică este într-adevăr necesară pentru a-l deschide - de la 300.000 la 1 milion de ruble, în funcție de regiune și de formatul afacerii planificate. Dar apoi încep miturile.

De fapt, afacerea cu flori este în majoritatea cazurilor (dacă nu iei în calcul lanțurile de retail) o micro-afacere combinată cu munca independentă. Statisticile sunt necruțătoare: 95% dintre florăriile care s-au deschis în urmă cu trei luni, înainte de 8 martie, nu mai există.

De ce această afacere nu este atât de ușoară pe cât pare? Florarii sunt foarte conservatori, piața este dificil de progres tehnic și, prin urmare, este acum la început. Acestea sunt principalele probleme care împiedică dezvoltarea afacerilor și au un impact negativ asupra calității bunurilor și serviciilor.

Nu înșela - nu vinde

Pe această piață, nimeni nu are încredere în nimeni. Nu există anumite standarde de calitate, date de expirare și alte linii directoare ferme prin care să puteți înțelege prospețimea produsului (apropo, aceasta nu este doar o problemă rusească, același lucru se întâmplă și pe piața europeană). Pentru 90% dintre florarii, procesul de achizitie este un stres incomparabil care apare de cel putin doua-trei ori pe saptamana. Prin urmare, achiziția devine sensul vieții pentru proprietarii de magazine - toată lumea din jur se străduiește să înșele, trebuie să țineți constant degetul pe puls. De fapt, trebuie să vă relaxați și să înțelegeți că este mai bine să vă concentrați pe vânzări, și nu pe o alegere scrupuloasă a culorilor.

Cu mult timp în urmă, după ce am deschis primul magazin de flori în Balashikha, lângă Moscova, am mers personal la cumpărături într-o mașină mică galbenă de două ori pe săptămână la Vykhino. La începutul anilor 2000 exista o piață angro de flori acolo. Am venit la furnizorul meu, am ales flori, au fost încărcate în mașină, le-am condus la magazinul meu. Această procedură a durat toată ziua, dar chiar și atunci când alegeam flori personal, aduceam periodic produse de nu cea mai bună calitate. De îndată ce a apărut ocazia, am început să fac comenzi, care, asamblate, au fost aduse la magazinul meu. Așa că am economisit două zile întregi pe săptămână, pe care le-am putut petrece după tejghea.

Obișnuința uciderii

Principiul preferat al florarilor este ca florile sa fie aduse cu o marja, puse la frigider si depozitate. Adică, afacerea se concentrează inițial nu pe vânzarea cu livrare după cum este necesar, ci pe depozitarea mărfurilor care au o perioadă de valabilitate limitată. Bazele acestui lucru au fost puse în anii 90 îndepărtați, când florile erau livrate de maximum două ori pe săptămână - dacă nu cumpărați imediat cu o marjă, atunci puteți sta cu un magazin gol până la următoarea livrare. Acest lucru s-a întâmplat pentru că florile venite din străinătate au fost vămuite la doar câteva posturi vamale de către firme autorizate. Furnizorii au importat mărfuri în loturi gigantice, care au fost apoi vândute în câteva săptămâni și pur și simplu nu era de unde să ia flori între aceste livrări uriașe.

Cererea era mare, concurența era mică, era justificată. Acum concurența este uriașă, sunt multe companii care fac livrări în fiecare zi, dar teama de a rămâne fără flori te face în continuare să depozitezi mărfuri perisabile în vitrine frigorifice. Apare întrebarea: de ce să păstrați un astfel de produs dacă puteți transfera toate riscurile către angrosisti? Răspunsul este simplu și ciudat: este un obicei pe termen lung care dăunează proprietarului său.

Fidea pe urechi

În urmă cu trei sau patru ani, a început o campanie activă de popularizare a florilor produse în Rusia în rândul magazinelor de flori. Acest lucru a fost făcut de mai multe complexe mari de sere rusești, care au început să crească flori conform tehnologiei „olandeze”, folosind material săditor importat, echipamente și forță de muncă rusă ieftină. Construcția unui complex de sere este o întreprindere costisitoare, investițiile se ridică la milioane de dolari. Au investit bani, dar nu a existat o cerere în grabă. Apoi, pe valul de substituire a importurilor, s-a desfășurat o campanie de publicitate, care s-a rezumat la un singur lucru: floarea rusească este mai proaspătă, pentru că nu trebuie adusă din Olanda. Dar realitatea s-a dovedit a fi foarte departe de această teză.

Principalul lucru care distinge florile rusești este că își pierd prezentarea în magazin după două zile. Florile olandeze sau ecuadoriene sunt absolut bune pentru mai mult de o săptămână. Și asta este aproape la același preț.

Iluzii false

„Înflorirea este o artă înaltă” este o mantra preferată a vânzătorilor de flori. Vânzătorul este fi, dar florăria sună mândru, la modă, modern. Dar dacă angajați un reprezentant al profesiei creative, atunci încep problemele: cu recrutare, pregătire, boli de vedetă. Florarii pun creativitatea mai presus de arta de a comunica cu clientii care nu vin la o galerie de arta, ci la un magazin. Afectează grav vânzările.

Situație standard: un cumpărător vine la o florărie și spune din prag că are nevoie de un buchet frumos, dar are doar 600 de ruble - ce poți oferi? Dacă nu, atunci se va duce în altă parte. Și trebuie să faci un buchet simplu, dar frumos pentru exact 600 și, de preferință, 550 de ruble. Un florar nu va ajuta în această sarcină dificilă, deoarece este un artist și nu acordă prea multă atenție bugetului în creațiile sale. Și ce rost au creațiile pe care nimeni nu le poate cumpăra?

Florile nu sunt o marfă la prima cerere

Mulți antreprenori aspiranți au această motivație: florăriile sunt la fiecare colț, ceea ce înseamnă că exact asta trebuie să faci, pentru că florile sunt luate cadou pe tot parcursul anului. Dacă te uiți cu atenție, există încă un număr imens de farmacii în jur (la urma urmei, oamenii sunt mereu bolnavi), coafore (la urma urmei, părul și unghiile trebuie tăiate și puse în ordine) și sex-shop-uri (la urma urmei, oamenii au nevoie de pentru a se distra). Toate aceste tipuri de afaceri sunt deschise în primul rând pe baza unei investiții minime și a premisei false că acestea sunt bunuri de primă cerere. De fapt, oamenii cumpără aloe și picură sucul frunzelor ei în nas, se tund unul altuia la mașina de scris sau merg la casele meșterilor familiari, se distrează în fața televizorului și cumpără flori de patru sau cinci ori pe zi. an - pe 1 septembrie, pe 14 februarie, pe 8 martie și ziua de naștere/înmormântare. Nu toată lumea are iubiți pe care adesea îi răsfăță cu flori și nu toată lumea merge la o zi de naștere cu buchete.

Un număr mare de florării, saloane, corturi și bunici cu flori vorbește doar despre un singur lucru - despre concurența ultra-înalta. Opt sau nouă sunt închise pentru zece magazine deschise, dar dacă nu sunteți în această afacere, atunci nu acordați atenție faptului că semnul de pe același magazin s-a schimbat de zece ori într-un an calendaristic.

Nu poți câștiga un milion din flori

Din toate punctele de vedere, afacerea cu flori are un randament fantastic de 300-400% sau mai mult. Dar, din anumite motive, nimeni nu se gândește la tarifele exorbitante de închiriere și la faptul că oamenii care lucrează în magazinul tău timp de 12 ore pe tură în timpul sezonului vor să-și hrănească familiile, să plece în vacanță și să primească doar compensații pentru munca dificilă din punct de vedere fizic și, prin urmare, salariile trebuie să fie demne.

Și există, de asemenea, anulări: parțial din cauza înșelăciunii furnizorului, parțial din cauza lipsei de calificare a lucrătorilor, parțial din cauza duratei scurte de valabilitate a mărfurilor și, cel mai important, din cauza faptului că cumpărătorul rus nu ai obiceiul de a te lasa dupa flori o data pe saptamana la magazin pentru a te multumi pe tine sau pe cei dragi cu un mic semn de atentie. Aceste scăderi variază de la 10% la 50%, iar pentru un salon nou, o scădere de 20-30% este un rezultat foarte bun.

Se dovedește că cheltuielile depășesc adesea veniturile. Și dacă totul este bine, atunci randamentul maxim este de 30%. Adică, din punct de vedere bun, proprietarul va avea un venit egal cu două-trei salarii ale vânzătorului, nimic mai mult.

Florarii indiferenti

Un alt mit: florile sunt un venit stabil care nu necesită participarea activă a proprietarului. De fapt, florile sunt o afacere sezonieră. Sunt luni absolut dezastruoase: decembrie-ianuarie, iunie-iulie, septembrie. În cel mai bun caz, veniturile din 8 martie sunt suficiente pentru a acoperi eșecurile din lunile rămase. Deci stabilitatea în orice afacere nu este suficientă, dar în afacerea cu flori nu se întâmplă deloc.

În ceea ce privește participarea proprietarului, mulți argumentează astfel: nu sunt florar, ce pot face. Aceasta este cea mai mare concepție greșită pentru toate întreprinderile mici, iar florile nu fac excepție. Dacă nu ești în afaceri, nu ești în afaceri.

În calitate de angrosist, vedem starea afacerii clienților noștri după volumul achizițiilor. Dacă volumul crește, atunci totul este bine, dacă scade, atunci totul este rău. Cel mai izbitor exemplu de abordare corectă a afacerilor este unul dintre clienții noștri, să-i numim Marina Vladimirovna. Ea are peste 60 de ani, lucrează în afaceri cu flori de 15 ani și acum conduce un mic magazin într-un oraș cu mai puțin de 100.000 de locuitori. Magazinul are doi asistenți de vânzări. În apropierea magazinului ei sunt mai multe tarabele de flori. Marina Vladimirovna petrece cinci zile pe săptămână în magazinul ei de dimineața până seara, comunică cu clienții, monitorizează starea vitrinei. În ciuda vârstei sale, ea a stăpânit cu succes internetul și îl folosește pentru achiziții de două ori pe săptămână. Ea nu aleargă la diferiți furnizori și nu merge personal după mărfuri. Marina Vladimirovna este angajată în vânzări, adică ceea ce ar trebui să facă fiecare om de afaceri în loc să spere că într-o anumită zonă afacerea va crește singură.

Foto de copertă: Cris Toala Olivares / Reuters

Astăzi, afacerea cu flori este foarte populară printre oamenii de afaceri începători. Mulți sunt interesați de modul de a începe o afacere cu flori, de rentabilitatea unei florării și de posibilitatea de a crea această afacere de la zero într-un oraș mic sau acasă.

Îl poți începe cu o investiție minimă, sau îl poți intra „în mare măsură” investind o sumă ordonată. Costul unei afaceri cu flori depinde de oraș, formatul ales, caracteristicile sortimentului și servicii. Pe baza acestui lucru, este imposibil să scrieți un plan general de afaceri și să calculați profitabilitatea unei florărie, astfel încât să reflecte realitatea. În acest articol, vom lua în considerare nuanțele și riscurile, avantajele și dezavantajele afacerii cu flori de la zero, în funcție de forma aleasă, ceea ce va ajuta cititorul să își facă o idee generală, să își formeze propria opinie și să prezică individual profitabilitatea afacerea cu flori.

Nimeni nu va contesta faptul că sunt foarte puțini oameni în lume care sunt complet indiferenți la flori. Și, trecând pe lângă vitrinele unei florărie, încetinim involuntar și ne oprim să admirăm mugurii de flori strălucitori, coșurile cu aranjamente florale, buchetele gata făcute. O mulțime de oameni, în special femei, visează să lucreze ca florar sau propria lor mică florărie, sau poate un salon mare, sau un magazin online. La urma urmei, a oferi oamenilor o vacanță în fiecare zi este minunat! Cum să începi o afacere cu flori?

Dacă decideți să vă implicați în acest tip de activitate, în primul rând trebuie să vă familiarizați cu cele trei caracteristici riscante ale sale, fără a ține cont de care mulți antreprenori pierd repede bani și închid:

Sezonalitatea.

Florile nu cresc cu aceeași stabilitate și nu au un preț fix tot timpul anului. Pentru a compune corect sortimentul în magazin și pentru a calcula costurile achizițiilor ulterioare, trebuie să studiați soiurile de flori, perioadele de apariție a acestora pe piețe. Deci, o floare universală este un trandafir, care este popular și disponibil pentru cumpărare pe tot parcursul anului. Dar nu poți umple tejgheaua cu un singur trandafir. În primăvară, ar trebui să vă concentrați sortimentul pe tot felul de soiuri de lalele și să cumpărați garoafe mai aproape de mai. Vara, cea mai mare varietate de flori de sezon este mușețelul, gladiolul, alstroemeria, care vă permite să extindeți gama. Tot vara este necesar să nu ratați bujorii, al căror sezon este extrem de mic, iar cererea este destul de mare. Toamna, pe langa crizantemele aparute, ar trebui achizitionate soluri, ingrasaminte, ghivece, acesta fiind momentul transplantarii florilor de interior. Iarna este perioada cea mai scumpă pentru achiziții; se achiziționează callas rezistente la îngheț, crini, orhidee. Cel mai bine este să nu plănuiești să începi și să-ți deschizi afacerea în timpul iernii dacă pornești de la zero.

Orientarea și cunoașterea suficientă a informațiilor este un aspect necesar care te va ajuta să fii competitiv pe piață, mai ales într-un oraș mic.

Dependența de vacanță.

Zilele „de aur” pentru florari sunt sarbatori in general acceptate, precum 14 februarie (Ziua Indragostitilor) si 8 martie (Ziua Internationala a Femeii). Dacă afacerea este construită analfabet, atunci florăria supraviețuiește numai datorită unor astfel de sărbători și realizează aproximativ 10% din cifra de afaceri anuală în astfel de zile. Acest lucru se simte mai ales într-un oraș mic cu un magazin concurent mai puternic.

Inalienabilitatea florilor din tradițiile sărbătorilor este un mare plus în favoarea afacerii cu flori. Așadar, o familie poate economisi la un nou ghiozdan pentru un copil, dar nu îl va trimite profesorului pe 1 septembrie fără flori, iar o mireasă poate închiria o rochie de mireasă în loc să cumpere, dar nu va refuza niciodată un buchet de mireasă.

De asemenea, nu trebuie să uitați că prezența entuziasmului în timpul sărbătorilor are mai multe capcane: prețurile la depozitele en-gros cresc în avans, livrările de mărfuri pot fi întrerupte și nu munca șlefuită a vânzătorilor și curierii care vă distribuie mărfurile poate duce la nemulțumiri, negative. recenzii și retragerea ulterioară a clienților. Prin urmare, proprietarii de afaceri ar trebui să fie în mod deosebit în alertă și să țină totul sub control strict, iar oamenii de afaceri începători ar trebui să deschidă de la zero nu înainte de vacanță în sine, ci puțin înainte pentru a stabili o schemă de lucru.

Bunuri perisabile.

Florile sunt un produs extrem de de scurtă durată. Durata medie de viață a unei flori la temperatura potrivită este de aproximativ douăzeci de zile. Deoarece majoritatea mărfurilor provin din străinătate, floarea tăiată trăiește cea mai mare parte a restului vieții în drum spre magazin (mai ales dacă magazinul lucrează cu dealeri, și nu cu livrări directe). Există mai multe tehnologii pentru transportul florilor și opțiuni pentru obținerea lor de la un angrosist: cumpărarea de flori uscate și apoi „lipirea” lor sau florile în apă care sunt imediat gata de vânzare, dar vor trăi mult mai puțin.

După ce ajungeți la vânzător, nu există nicio garanție că floarea va fi cumpărată rapid. Astăzi, nu există date de expirare fixe pentru flori și returnarea mărfurilor deteriorate, ca în industria alimentară. Mărturia oamenilor de afaceri care lucrează cu privire la cantitatea de bunuri avariate radiate variază: de la 10% la 50% din valoarea totală a mărfurilor. Rentabilitatea unei floricole depinde direct de acest indicator.

Există următoarele moduri de a rezolva această problemă:

reducerea prețului florilor care nu mai au mult timp și, în cazuri extreme, vânzarea la preț. Mai bine mergi la zero decât la minus. Un avantaj suplimentar al acestei ieșiri din situație va fi disponibilitatea mărfurilor și, în consecință, atragerea de noi clienți. Principalul lucru este să-ți înveți vânzătorii să avertizeze sincer despre fragilitatea mărfurilor achiziționate în loc de asigurări privind prospețimea acesteia, pentru a nu păta reputația magazinului tău;
utilizarea de probiotice, conservanți, acid citric și alți aditivi. Aceste fonduri ajută cu adevărat floarea să arate proaspătă și să reziste până la vânzare, dar distrug imunitatea naturală a florii în sine. După ce cumpărătorul pune florile acasă în apă obișnuită, bacteriile din aceasta vor învinge rapid floarea, ceea ce poate avea și un efect negativ asupra reputației magazinului.

Cum să alegi formatul necesar de afaceri cu flori pentru un om de afaceri începător

Există mai multe opțiuni pentru formatul de afaceri cu flori. Este necesar să determinați cât capital inițial aveți. Comerțul cu flori necesită anumite investiții. De aceasta va depinde și formatul comerțului cu flori.

Afaceri cu flori acasă de la zero.

Constă în producerea și vânzarea independentă de buchete.

Afacerea cu flori acasă - de unde să începeți? Mai întâi trebuie să stăpâniți arta florăriei, după ce ați finalizat anterior cursuri de florărie (din care există multe pe internet), să citiți o anumită literatură despre flori și regulile de compunere a compozițiilor, combinațiile de culori, metodele de aranjare a buchetelor, exersează-te și umple-ți mâna. După ce stăpânești abilitățile necesare, poți începe să faci buchete pentru rudele, prietenii, colegii de la serviciu. După ce ați arătat gust și imaginație, după ce v-ați investit sufletul, oferiți un buchet. În cazul performanței de înaltă calitate, acesta va fi amintit nu numai de persoana căreia îi este destinat cadoul, ci și de invitați, după care „gura în gură” își va face treaba. Pentru a promova o afacere acasă, este necesar să folosiți rețelele sociale (Vkontakte, Instagram, Facebook). Este necesar să creați pagini dedicate muncii dvs., să le umpleți cu conținut de înaltă calitate, să faceți reportaje foto și să faceți publicitate pentru publicul dorit. Cu cât mai mulți oameni văd capodoperele tale, le evaluează și scriu comentarii, cu atât mai bine.

Acest format are avantajele și dezavantajele sale.

Plusurile includ faptul că îți construiești singur timpul de lucru, ești acasă, compozițiile și buchetele sunt realizate la comandă. O astfel de afacere nu necesită un capital mare de pornire, echipamente și spații, angajarea personalului. Pentru flori, puteți selecta un raft în frigiderul de acasă și îl puteți depozita pe balcon pe vreme rece. Nu este nevoie să pre-achiziționați un sortiment, care, la rândul său, vă asigură împotriva pierderii acestora, având în vedere că florile sunt bunuri perisabile.

Cu toate acestea, există și dezavantaje din acest lucru - florile sunt cumpărate cu amănuntul, ceea ce reduce automat profiturile și profitabilitatea la vânzarea buchetelor. Clienții pot deveni utilizatori de Internet excepțional de încrezători, ceea ce face ca profitul din muncă să fie instabil. Clientul dumneavoastră nu va putea privi și simți în prealabil bunurile achiziționate, ceea ce crește riscul de a returna comenzile. Prin urmare, acest format al afacerii cu flori este mai mult un hobby care aduce un venit minim. Deși, după ce a dat dovadă de sârguință și sârguință, hobby-ul tău poate aduce profituri bune și poate deveni un „domeniu de antrenament” înainte de a-ți elibera bunurile offline, dacă, după ce ai acumulat ceva experiență și ai pus o mână de lucru în realizarea de buchete, dorințele și ambițiile tale te vor împinge să te dezvolți. mai departe.

Taraba de flori / chioșc / foișor.

Cel mai comun format de afaceri cu flori este un spațiu de vânzare cu amănuntul mic, cu un sortiment mic de bunuri. Alegerea locației joacă un rol major în rentabilitatea acestei forme de afaceri cu flori. Ar trebui să fie aglomerat și accesibil. Opțiuni de localizare: tranziție, oprire, stație de metrou, piață, adică locuri de aglomerație constantă de oameni. Ar trebui să vizeze un cumpărător cu venituri medii sau sub medie. Produsul este achiziționat în principal de la intermediari și producători locali și este în principal un trandafir, crizantemă și flori de sezon. Costul florii și al ambalajului ar trebui să fie scăzut, ceea ce afectează profitabilitatea.

Acest format are, de asemenea, avantajele și dezavantajele sale.

În plus, nu necesită investiții mari. Deci, există o achiziție a unei cantități mici de bunuri, echipamente minime. Închirierea pentru un spațiu modest nu este, de obicei, mare. De sărbători, există o creștere bruscă a cererii de bunuri, ceea ce ajută la obținerea unui plus și la recuperarea investițiilor.

Dar, în restul timpului, profitabilitatea unei astfel de tarabe este de 25-30%. Proprietarul este propriul său paznic, și vânzătorul și contabilul. Puteți angaja un distribuitor. Angajarea unui florar profesionist, având în vedere gama limitată de flori, nu are sens. O parte foarte mică din profit provine din ambalarea florilor.

Concurența este foarte mare. Dacă ți-ai propus să începi o afacere cu flori de la zero într-un oraș mic, ar trebui să cucerești concurenții prin calitate, alegerea corectă a unui loc pentru comerț și extinderea maximă a gamei de servicii. Principalul lucru pentru care să lupți este deschiderea unei rețele de astfel de pavilioane. Acest lucru va ajuta să vă faceți serviciile recunoscute, să extindeți gama și să începeți să cumpărați mărfuri în cantități mari de la furnizori direcți, ceea ce va afecta prospețimea și prețul florilor.

Florarie.

Principala diferență dintre o florărie și formele de afaceri de mai sus este prezența unei suprafețe mari. În consecință, răspunsul la întrebarea „cum să porniți o afacere cu flori” în acest caz va implica investiții mari.

Primul lucru de făcut este să întocmești un plan de afaceri și să alegi un loc de trecere plin de viață, să achiziționezi echipamente frigorifice unde vor fi depozitate vaze cu flori tăiate, mese pe care vor fi adunate și împachetate buchetele, rafturi pentru produse aferente, echipamente informatice și multe altele .

Magazinul presupune prezența unui florar. Va îndeplini funcția de vânzător în același timp sau vor fi doi oameni diferiți - depinde de tine. Recrutarea ar trebui luată foarte în serios. Reputația magazinului va depinde de calitatea serviciilor prestate de angajați, ceea ce înseamnă vânzări și dezvoltarea clienților obișnuiți.

Rentabilitatea unei floricole este sporită prin vânzarea de produse suplimentare. Poate fi deja nu numai flori tăiate într-un buchet, ci și compoziții, cutii și coșuri cu flori create de o florară, flori în ghivece, răsaduri, ghivece goale, tot felul de îngrășăminte, pământ, semințe, suporturi de flori decorative și multe altele . De asemenea, prezența unei suprafețe mari vă permite să introduceți servicii conexe: împachetare cadouri, vânzare de tot felul de suveniruri, cărți poștale, producție de baloane cu heliu. Acest lucru va crește semnificativ vânzările.

Dezavantajele unui astfel de magazin includ faptul că necesită costuri și investiții mari și, în consecință, se plătește mai lent. Dar datorită numărului mare de produse conexe și a unui sortiment mai larg, magazinul oferă un profit destul de stabil.

Butic de flori.

Deschiderea unei afaceri cu flori în format boutique necesită investiții și costuri semnificative. Insa randamentul este mult mai mare, datorita muncii profesionistilor si solvabilitatii clientilor. La urma urmei, astfel de buchete aparțin clasei „Premium” și sunt create pentru oamenii bogați.

Ar trebui să găsiți o cameră pe strada principală sau într-un centru comercial mare. Trebuie să fie formatat corespunzător. Este mai bine dacă este un proiect de design. Atributele obligatorii sunt un nume frumos și o vitrină proiectată cu gust, mobilier scump la comandă, echipamente industriale și frigorifice de înaltă calitate.

Nu este suficient că vânzătorul din florărie era zâmbitor și primitor. Avem nevoie de un florar profesionist cu multe calificari, care nu numai că este bine versat în flori și care știe cum se îmbină în culori, dar și să se adâncească în tradiții și subtilități. Și anume, ce plante nu sunt obișnuite să pună într-un singur buchet, ce buchete de etichetă sunt potrivite pentru un copil, o fată sau o femeie tânără, un bărbat, un prieten sau un șef, ce buchet este potrivit pentru a oferi în funcție de un anumit eveniment și așa mai departe . Atunci când alegeți acest format, sortimentul ar trebui să includă flori exotice, rare, ale căror pierderi se dovedesc în mod natural a fi mult mai mari.

Mărfurile cumpărate într-un butic trebuie să aibă pe ele eticheta acestui loc, deoarece cumpărătorul dobândește nu doar o floare, ci și prestigiul care îl însoțește.

Dacă întrebarea principală pentru dvs. este cum să începeți o afacere cu flori de la zero, atunci această opțiune pentru o afacere cu flori poate să nu fie potrivită din cauza investițiilor mari.

Comenzi corporative în domeniul florilor.

Indiferent de formatul de afaceri cu flori pe care îl alegeți, comenzile corporative pot aduce profituri mari, care includ mici buchete de complimente pentru angajați, coșuri uriașe cu flori pentru un eveniment, decorarea unei săli pentru un eveniment.

Un butic și un magazin de flori au șanse mult mai mari de a găsi un client corporativ mare decât un pavilion sau o persoană care și-a deschis o afacere cu flori acasă. Dar merită efortul de a-l găsi.

Poate fi o mică cafenea unde, prin acord în condiții reciproc avantajoase, micile tale buchete vor sta pe mese sau o mare agenție de nuntă care te atrage în mod regulat pentru a decora mese, camere și arcade de nuntă cu aranjamente florale.

Lucrul cu un client corporativ poate aduce profit la un moment dat, pe care nu îl poți obține nici măcar într-o lună prin vânzarea de buchete la retail.

Echipament pentru flori

După cum voi și cu mine putem vedea, diferitele forme de afaceri cu flori determină lista de echipamente. Luați în considerare cele mai comune articole în care este nevoie:

Echipamente de răcire.

Nimeni nu vrea să primească în dar un trandafir, chiar și cel mai frumos, pe tulpină lungă, dar cu petale uscate și frunze ofilite. Prin urmare, atunci când vă deschideți afacerea cu flori, trebuie să aveți grijă de echipamentul care va fi conceput pentru a păstra floarea proaspătă cât mai mult timp posibil. Într-o afacere acasă, puteți folosi un frigider de acasă.

În alte cazuri, camera poate fi dotată cu un aparat de aer condiționat care menține o anumită temperatură. Puterea sistemului de aer condiționat depinde de dimensiunea încăperii. Aceste sisteme pot funcționa atât pentru răcirea aerului, cât și pentru încălzirea acestuia. Dar aerul condiționat menține temperatura la 16 grade, iar florile tăiate se păstrează cel mai bine la temperaturi sub 6 grade.

Cea mai bună ieșire, deși cea mai scumpă, sunt frigiderele, care vă permit să creați temperatura optimă pentru depozitarea florii. Ele vin în diferite capacități, cu o singură cameră sau cu două camere (mai încăpătoare). Principalul criteriu de alegere este capacitatea de a crea și menține temperatura optimă pentru depozitarea unei flori.

Rafturi si vitrine pentru flori. Ele pot fi de orice formă. În trepte, piramidal sau sub formă de tobogan. Principalul lucru este capacitatea și stabilitatea. Dar, deoarece florile sunt udate și pulverizate în mod constant, materialul pentru rafturi trebuie să fie puternic și rezistent la umiditate.
Mese. Acestea sunt locuri de muncă pentru vânzător și florar. Masa este necesară pentru împachetarea buchetelor și crearea aranjamentelor florale. Trebuie să fie din material de calitate, să fie neted și stabil. Parametrii optimi pentru o masă sunt 120 pe 80, înălțimea - 75 cm Este de dorit ca masa să fie în câmpul vizual al cumpărătorilor. Urmărind munca unui florar, procesul de creare a buchetelor, vizitatorii evaluează abilitățile profesionale ale lucrătorilor, iar pentru potențialii cumpărători, crearea unui buchet frumos servește drept reclamă.
Echipament care poate fi adăugat.

Magazinul poate fi echipat si cu perdea termica. De obicei este situat la intrarea în magazin. Se foloseste astfel incat vremea de afara sa nu afecteze clima din magazin.

Pentru plantele iubitoare de lumina sudică, va fi util să achiziționați lămpi de fito. Vor încălzi florile în orice perioadă a anului.

Pe lângă toate cele de mai sus, atunci când deschizi o afacere cu flori, ai nevoie de lopeți, foarfece, aspersoare, adapatoare, vaze de flori din plastic și multe altele. De asemenea, atunci când deschideți un magazin, nu uitați de elementele de decor, hârtie de ambalaj, genți, coșuri, panglici și multe altele.

Toate materialele și echipamentele trebuie să fie de înaltă calitate. La urma urmei, condițiile de păstrare a florilor și întreținerea lor confortabilă vor asigura o creștere a duratei de depozitare. Și asta va presupune o creștere a profitului și a profitabilității, o scădere a perioadei de amortizare a afacerii.

Carduri de reducere.

Merită să aveți grijă de producția de carduri de reducere pentru clienți în avans. Acest lucru va asigura că clienții vă vor contacta din nou și vor dezvolta o bază de date cu numerele de telefon ale cumpărătorilor. Pe viitor, va fi posibil să-i anunțați prin mesaje SMS despre disponibilitatea promoțiilor, sosirea de produse proaspete, produse noi, precum și să-i felicitați de sărbători și, sub alte pretexte, să le amintiți de ei înșiși.

Când deschideți un pavilion de flori, un magazin sau un butic, trebuie să alegeți echipamentul de tranzacționare potrivit. Dimensiunile tuturor instalațiilor depind de suprafața încăperii. Piața echipamentelor comerciale este foarte diversă. Mobila poate fi achizitionata atat gata confectionata in firme specializate, cat si la comanda. Dacă folosiți frigidere industriale sau tejghele frigorifice obișnuite, ca în supermarketuri pentru depozitarea alimentelor, depinde de capacitățile dumneavoastră financiare.

Cum să organizezi o afacere cu flori în ceea ce privește angajarea personalului într-un magazin

Organizarea structurii personalului depinde direct de forma aleasă a afacerii cu flori, precum și de dispoziția dvs. de a participa direct la muncă sau de a controla exclusiv munca personalului angajat.

Luați în considerare unitățile de bază ale cadrelor:

Florar.

Acesta este designerul și creatorul buchetelor tale. Trebuie să fie îndrăgostit de munca lui, să aibă un gust delicat, să înțeleagă culoarea (știința combinațiilor de culori), să stăpânească metodele și regulile general acceptate de alcătuire a buchetelor, să fie interesat de noile produse și tendințele modei din lumea florilor. Astăzi, postul de „florar” este o specialitate înregistrată oficial. Există un număr mare de cursuri de florărie, inclusiv cele care au loc online. Nu ar trebui să angajați pe nepăsător un florar care are multe certificate de trecere. Ar trebui să verificați din nou pe internet condițiile de obținere a acestora și reputația instituțiilor care le-au emis. Deoarece florarul este o profesie creativă, necesită talent și intuiție, și nu exclusiv cunoștințe dobândite. În timpul interviului, merită să verificați abilitățile angajatului în practică, să plasați o comandă pentru el, să oferiți câteva cerințe, ca un cumpărător real și să evaluați performanța reală a muncii, gustul solicitantului.

În timpul liber de la alcătuirea compozițiilor, florarul trebuie să aibă grijă și de marfă, să aibă grijă de prospețimea și viața lungă a plantelor.

Vanzator.

Sunt oameni de creativitate și oameni de vânzări. Nu întotdeauna un florar este un bun vânzător. În funcție de dimensiunea afacerii dvs., poate fi adecvat să angajați o unitate separată - un agent de vânzări care va comunica cu vizitatorii, va număra cumpărătorii și va răspunde la apeluri telefonice. El trebuie să fie capabil să atragă atenția clientului, să-l convingă să cumpere produsul. Pentru a crește stimulentul de a aduce profit în magazinul dvs., este recomandat să angajați un vânzător în condițiile unei rate mici și a unui procent din încasările primite.

În cele mai multe cazuri, vânzătorul joacă rolul unui contabil și administrator. Dacă afacerea are pagini pe Internet, vânzătorul este cel care încarcă sortimentul de mărfuri în rețea, răspunde la comentarii și acceptă comenzile de pe internet.

Curier.

Astăzi, aproape că nu există magazine de flori care să nu aibă un serviciu de livrare. Aceasta este o parte integrantă a afacerii cu flori. În funcție de amploarea afacerii create, fie se angajează o unitate separată - un curier cu mașina lui, care livrează buchete, fie se încheie o înțelegere cu un șofer. De exemplu, cu un taximetrist care este gata să livreze flori conform contorului, sau dacă aceasta este o piață, și sunt mai multe foișoare cu flori la rând, prin înțelegere, puteți angaja un șofer comun pentru toată lumea.

Contabil.

Contabilitatea florilor este supusă regulilor generale pentru întreprinderile comerciale, vânzarea de flori într-un magazin este considerată vânzare cu amănuntul. Poate fi realizat atât de proprietar sau vânzător (prin aranjament prealabil), cât și de un contabil angajat. De obicei, contabilii sunt conduși de mai multe firme, astfel încât munca lor este plătită conform contractului și nu necesită un salariu lunar mare.

Paznic.

Nu uitați de costurile asociate cu luarea magazinului sub protecție. Dacă magazinul este deschis 24/7, vânzătorul de noapte îndeplinește funcția de paznic.

Cum să porniți o afacere cu flori: cum să deschideți și să înregistrați o florărie, ce trebuie să deschideți (reclamă, echipamente, costuri aferente), sediul și locația, politica de sortiment și subtilitățile achiziționării de bunuri.

Aceasta nu este doar o afacere. Cu timpul, devine un mod de viață. Captivează, captivează, captivează. Cum? Contact constant cu natura. Un sentiment permanent că aduci o părticică de frumusețe în lume, oferi bucurie oamenilor. O activitate plină de emoții. Care s-a cufundat cândva în afacerea cu flori, s-a despărțit de el doar din forță majoră.

Cu toate acestea, ne vom concentra pe abordarea corectă menționată, care vă va permite să obțineți profitul maxim posibil din tranzacționarea unui produs atât de complex.

Cum să deschizi o florărie

Luați în considerare întrebarea de unde să începeți și cum să organizați corect comerțul cu flori.

Înregistrare

Procesul de înregistrare este poate cel mai ușor lucru în afacerea cu flori. Înregistrați IP în conformitate cu 52.48.32 OKVED " Comerț cu amănuntul de flori și alte plante, semințe și îngrășăminte. Este necesar să alegeți un sistem de impozitare (UTII sau STS).

După înregistrarea unei întreprinderi, este necesară achiziționarea unei case de marcat, precum și înregistrarea unei case de marcat la biroul fiscal. Auto-înregistrarea va dura aproximativ două săptămâni. Este mai ușor să utilizați serviciul oferit de vânzătorii KKM. În acest caz, procesul de înregistrare în fisc va dura maximum 3 zile.

Documentatie obligatorie

La punctul de vânzare (indiferent de zona acestuia) trebuie să existe un pachet de documente, iar cele mai multe dintre ele trebuie să fie disponibile cumpărătorilor. Aceasta include:

Permisiune pentru dreptul de comerț (obținută în consiliu în conformitate cu N 381-FZ).
Concluzia SES privind conformitatea.
Cartea de reclamații și sugestii.
Pret (optional).
Lista de ambalare.

Documentele rămase (contract de închiriere, certificat de înregistrare KKM, casa de marcat) se păstrează, de asemenea, de preferință la punctul de vânzare. Vânzătorii și florarii trebuie să aibă cărți medicale, precum și insigne cu nume complet și fotografie.

Certificare

Certificarea nu este necesară, dar există o avertizare. Acest document inspiră încredere, iar proprietarul afacerii costă costul unei fotocopii. Majoritatea furnizorilor de renume sunt supuși unei certificări voluntare. Rămâne doar să luați o copie de la ei atunci când cumpărați bunuri.

Ce este nevoie pentru a începe o afacere cu flori?

Publicitate

din patru laturi. Cutia în sine costă aproximativ 1.000 de dolari, dar acesta este doar vârful aisbergului. Cheltuiala principală este coordonarea în cazul potrivit, care poate costa 10.000 USD (MSK). În regiuni, aceste cifre sunt mult mai mici, dar nu pot fi ignorate (un element de cheltuieli semnificativ).

Echipamente de floriserie

Nu poți deschide fără frigider. camera de racire poate fi gata, dar este extrem de incomod. Este de preferat să faci „de unul singur”. În acest caz, nu trebuie să apelați imediat la „maeștrii frigului”. Mai întâi trebuie să construiți „camera” în sine (mai profitabilă). O parte a frigiderului ar trebui să fie „surdă”. Ei bine, dacă este un zid. Restul sunt „ferestre” din plastic realizate după măsurători individuale.

Este necesară o ușă, dar de preferință mai multe (în funcție de dimensiune). După ce camera este construită, se instalează în ea un sistem de splitare a casetei sau un monobloc (eventual când există un alt perete „orb”). Împreună cu toată munca, frigiderul va costa de la 120 la 200 de mii de ruble.

În tonare sau pavilioane mici, este instalat un sistem standard split cu opțiune de iarnă. În consecință, acesta este costul unei instalări convenționale a unui aparat de aer condiționat.

Sunt necesare rafturi pentru flori, precum și ghivece. În celulele mari, rafturile sunt de obicei echipate și se folosesc vaze de sticlă. În tonari și pavilioane mici, acestea sunt modele speciale (aproximativ 4 mii unu) și baloane de plastic (de la 80 la 150 de ruble fiecare) pentru ele.

Casa de marcat

Costul unei case de marcat variază în intervalul de la 9 la 15 mii de ruble.

Achiziționarea unei tăieturi pentru un mic pavilion va costa aproximativ 40 de mii de ruble (MSK). Umpleți complet un magazin mare cu mărfuri: de la 300 la 400 de mii.

Costuri aferente

Este necesar ambalarea florilor. Pentru început, nu vă puteți lăsa prea purtat de schema de culori, obțineți nuanțe universale: plasă, pâslă, mat, sisal, panglică. celofan transparent - nr. 1. Întotdeauna nevoie. Acesta este cel mai popular tip de ambalaj. În plus, veți avea nevoie de: sârmă de gerbera, teip, bandă adezivă, pistol de lipici. Din unelte: foarfece, cuțite floristice, tăietori de sârmă. Toate împreună vor costa aproximativ 5 mii de ruble.

Spatiu pentru o florarie si locatia acesteia

Un magazin sau un punct de vânzare poate fi amplasat:

În ton. Loc mic pe roți. În esență, o remorcă pentru mașină.
În pavilion. Camere mici, design modular.
Într-o cameră separată (noroc rar, aproape ireal).
La parterul unui bloc de locuit (doar prima linie).
La mall.

Cea mai mică chirie este în centrele comerciale. Apoi - tonare și pavilioane.

Într-o linie separată: magazin online. Ar trebui deschis cu o afacere complet stabilită. Nu poate exista separat.

Locația teritorială a florăriei (IMPORTANT!)

„Soarta” afacerii depinde de alegerea corectă a locației spațiilor destinate unei florării de orice nivel.

Apropierea de stația de metrou nu este întotdeauna un mare avantaj. Este important unde merge ieșirea din gară: oamenii vin acasă sau pleacă de acasă. Dar acesta nu este principalul lucru. Fluxul principal - autostrada. Ea dă un flux mare.

Dacă se alege un loc pe autostrada mai aproape de centrul orașului, atunci cel mai puternic trafic va fi acolo unde se deplasează spre regiune și invers: atunci când este situat în zone rezidențiale, ai nevoie de o direcție spre centru.

Dacă magazinul este situat în apropiere de metrou, dar nu există drum în apropiere, nu vă puteți aștepta la vânzări zilnice mari. Desigur, dacă profesionalismul personalului este la cel mai înalt nivel, iar sortimentul este mereu plin, inclusiv flori și plante exotice rare, mai devreme sau mai târziu întreprinderea va funcționa la capacitate maximă, dar acest lucru va dura cel puțin trei ani. În plus, va trebui să faci constant injecții financiare în publicitate, să plătești pentru un florar cu înaltă calificare și să menții gama la nivelul corespunzător. Un aranjament similar al unui salon de flori este o rublă prea lungă.

Există nuanțe. Nu fiecare piesă are un start rapid garantat. Puterea de cumpărare este redusă cu 50% dacă magazinul se află:

pe autostrăzile pe marginile cărora parcarea este interzisă.
La pistă, care are substudii.
Chiar lângă o stație de transport public, unde nici parcarea nu este posibilă.

„Capcanele” contractului de închiriere

Dacă este refuzată în concediu de inchiriere, ar trebui să fie îngrijorat. Nu poate exista o urgență. Sărbătorile sunt o nevoie standard pentru orice organizație de vânzări. Este necesar, cel puțin, să dotați spațiile, să aduceți echipamente, bunuri, să decorați ferestre. În cele mai multe cazuri, acest lucru durează o săptămână. Dacă aveți nevoie de reparații cosmetice, unele modificări, va dura o lună. Refuzul proprietarului în cerința standard este motivul pentru a nu închiria imobilul. Cel mai probabil, fie că nu există drepturi, fie vor fi dificultăți cu impozitarea.

Cerința unei plăți în avans de două luni este justificată doar pentru centrele comerciale. Cu toate acestea, în ultima vreme, nici în ei nu se practică.

La întocmirea unui contract de închiriere, este necesar să se clarifice dacă taxa lunară este inclusă în sumă plăți comunale. Tarifele pentru energia electrică și serviciile de utilități pentru întreprinderile comerciale sunt semnificativ diferite de cele pentru consumatori. Taxele de energie electrică pot ajunge la 300 USD pe lună. Preț colectarea gunoiului de asemenea semnificativ mai mare. În plus, este necesar să se clarifice dacă proprietarul are deloc acest acord. Dacă nu, atunci există riscul de a rămâne fără posibilitatea de a scăpa de containerele de ambalare și alte gunoi, care vor fi destul de multe.

Când închiriezi într-un centru comercial sau într-o clădire rezidențială, trebuie să verifici imediat disponibilitatea oportunități de publicitate în aer liber. Cu ușurință nu poate fi. În acest caz, este rezonabil să abandonați localul și să găsiți altul. Pentru pavilioane există și această regulă. Există situații în care înălțimea localului este de așa natură încât nu poate fi plasată publicitate exterioară din cauza unei neconcordanțe cu planul arhitectural al zonei.

În general, la încheierea unui contract, ar trebui să apelezi la ajutorul unui avocat. Nu este atât de scump, dar te poate scuti de o mulțime de necazuri, până la faptul că proprietarul încheie perioada de achiziție a terenului. Va fi extrem de neplăcut dacă în câteva luni clădirea va fi demolată.

Caracteristicile sortimentului, ce culori să comercializezi

Pentru zone mici Cea mai bună opțiune este să faceți schimb cu flori proaspăt tăiate. Culturile în ghivece și produsele aferente sunt extrem de rare în astfel de locuri. Produsul din această categorie ocupă un loc prețios, care poate și trebuie folosit pentru a mări sortimentul de tăiere.

Sortiment pentru tonar

Gama este minimă. Zona nu permite mentinerea unui nivel serios.

garoafa ( mai multe culori: roșu, alb, pestriț).
garoafa de tufis ( mai multe culori: alb, roz, pestriț).
Crizantema cu un singur cap ( alb, galben, liliac).
Tufa de crizantema ( alb, galben, pestriț).
Trandafir ( visiniu, alb, roz, galben, pestriț).
Spray trandafir (roz, alb).
Gerbera (amestec).
lalea ( Februarie până în iunie: alb, galben, roz).

Sortiment pentru pavilion

Dacă suprafața pavilionului este de aproximativ 10 mp, atunci sortimentul practic nu diferă de cel din tonar. Începând de la 18 mp, puteți cumpăra deja: orhidee, anthurium, iris + crește numărul de soiuri de trandafiri.

Sortiment de magazin

Pornind de la o suprafață de 30 de metri, deja are sens să schimbăm culturi în ghivece, pământ, ghivece, cutii. Pe un pătrat de 50 de metri, sortimentul va fi complet:

Toate tăieturile posibile, inclusiv exotice, într-un frigider mare.
Flori artificiale. Flori uscate. Culturi în ghivece, inclusiv cele de dimensiuni mari.
Ghivece de toate felurile: plastic, lut, ceramică.
Soluri, îngrășăminte și alte preparate.
Vaze: de la sticlă obișnuită până la lucrări de autor.
Cărți poștale.
Diverse decoruri pentru casă și grădină.
Literatură tematică.

Într-un magazin mare, puteți și ar trebui să organizați împachetarea cadourilor. Producerea cărților poștale ale autorului este binevenită. Se foloseste totul: flori uscate, margele, margele, panglica, hartie colorata. Principalul lucru este imaginația florarului.

Cum se face o achiziție

Principala regulă imuabilă - nu rămâneți niciodată de un singur furnizor chiar dacă are un super articol. Un fel de forță majoră și poți rămâne nu numai fără profit din cauza lipsei de bunuri, dar și să faci și cheltuieli neprevăzute legate de salariile personalului. În plus, trebuie luată în considerare și chiria.

Opțiunea ideală este să alegeți trei furnizori principali. Pe piață sunt larg reprezentate: Olanda, Ecuador, Rusia. Deci, trebuie să alegeți trei angrosisti. Dacă se întâmplă ceva cu unul, două treimi din mărfurile comandate vor fi primite oricum.

Columbia este foarte larg reprezentată în Rusia. Acest produs este potrivit doar pentru pavilioane. Trebuie vândut rapid. Pretul este relativ mic. Florile rusești sunt cu siguranță mai scumpe. Culturi de ghiveci - Olanda și Rusia.

Pentru mici achiziții suplimentare care vor fi cu siguranță necesare la început, cel mai bun furnizor este „ 7 culori V”. Acestea sunt prețuri democratice, o gamă largă și o abordare flexibilă. Contactați managerul și toate restricțiile vor fi ridicate ( testat). Aceasta este o companie olandeză, internațională. În ceea ce privește ceilalți furnizori, va trebui să alegeți singur, pornind de la prețurile acestora și de la calitatea mărfurilor furnizate.

1. Achiziție de bază

În cursul lucrărilor, se va forma sortimentul principal - poziții și cantitatea acestora, care se vinde în orice caz. Aceasta va fi principala achiziție. Va trebui să fie precomandată de la toți furnizorii pentru a fi garantată că va primi mărfurile în anumite zile. Este de preferat să plasați o astfel de comandă miercuri. În primul rând, va trebui să fie reînregistrat de mai multe ori, apoi achiziția principală va avea loc automat.

2. Achiziție suplimentară

Acesta este un punct destul de subtil care necesită experiență. Aici se cumpără flori, care ar trebui să fie vândute. Este aproape imposibil să se formeze o listă stabilă. Trebuie avut în vedere că achizițiile suplimentare sunt întotdeauna mai scumpe, deoarece reducerile se aplică la achiziția principală.

3. Cumpărături de sărbători

Pe 14 februarie se face o achiziție dublă. Mai mult, achiziția principală + suplimentară. Bunurile trebuie comandate cu trei săptămâni înainte de vacanță. Unii angrosişti vă pot solicita să plasaţi o comandă cu o lună înainte de livrare. Cererea lor trebuie îndeplinită.

O comandă pentru 8 martie se face cu o lună înainte de prima zi. Această achiziție este de zece ori. Va fi necesară o plată în avans de cel puțin 30%. La planificarea mișcării fondurilor trebuie să se țină cont de acest aspect, precum și de faptul că prețurile cresc destul de serios.

Încercarea de a negocia cu furnizorii despre plata după fapt poate duce la acordul lor și la rezultate dezastruoase. Risc de epuizare a stoculuiîn cele mai multe zile de tranzacționare ale anului este prea mare. Cerințele furnizorilor sunt mai mult decât justificate. Ei plătesc flori din fonduri proprii, care pur și simplu nu sunt suficiente pentru volumul festiv. La licitații și plantații, florile nu sunt eliberate pe credit.

Prețuri

Markup standard este de 200%. Cu toate acestea, pentru un produs care pare mai scump, ar trebui să setați prețul mai mare, deoarece scade periodic pentru o tăiere proaspătă. În plus, atunci când se determină costul florilor proaspăt tăiate, ar trebui să plecăm de la prețul maxim al mărfurilor, adică de la costul florilor achiziționate la o achiziție suplimentară (este mai scumpă decât cea principală). Acest lucru se face pentru stabilitate. Clienților nu le plac prețurile exagerate. Cumpărătorii tind să caute flori în avans, cu câteva zile înainte de achiziția intenționată. Dacă produsul selectat devine brusc mai scump, o persoană îl va cumpăra, dar nu va mai veni la acest magazin.

Reducere de preț

În afacerea cu flori, acest proces este obligatoriu și trebuie efectuat la timp. Florile sunt păstrate în frigider pentru o perioadă destul de lungă de timp, dar trebuie să reduceți prețul pentru ele nu după aspectul lor, ci după data achiziționării. Nu așteptați până când prezentarea este pierdută. Se va întâmpla imediat și irevocabil. Dacă florile nu sunt vândute în decurs de o săptămână, prețul lor trebuie redus fără greș. Florăria ar trebui să le pună la treabă mai întâi.

Sezonalitate și sărbători

Comerțul cu flori este un proces inconstant, dar foarte previzibil. Scăderea se observă în perioadele următoare:

Primele două săptămâni din ianuarie din cauza sărbătorilor.
Super post. Tranzacționare slabă toate cele 49 de zile, cu excepția zilei de 8 martie.
Sărbători mai (sărbători).
Ultimele două săptămâni din august. Acest lucru se datorează pregătirii copiilor pentru școală.
septembrie, începând din a doua săptămână. Motiv: sezonul de catifea.
Ultimele două săptămâni din decembrie. Toată lumea se pregătește să sărbătorească Anul Nou.

Pe lângă aceste „eșecuri” standard, piața de flori reacționează la schimbările bruște ale cursurilor de schimb și la prăbușirile burselor de valori. Motivele sunt greu de identificat, dar tendința poate fi urmărită. Cu un management adecvat al afacerii, acest lucru nu are un impact semnificativ asupra stării de lucruri.

Sărbătoarea principală este 8 martie. Tranzacționarea intensivă a fost observată de aproape o săptămână. Principala emoție cade pe 6, 7, 8 martie. Al 4-lea, al 5-lea și al 9-lea pot fi comparați cu vacanțe mai mici. Apoi, în ordine descrescătoare: 14 februarie, 1 septembrie (achiziție principală dublă), Anul Nou, Ziua Profesorului, Ziua Tatyanei.

Când magazinul este situat în centrul orașului, sâmbăta și duminica sunt zile „liniștite”. Comerțul îngheață. În zonele rezidențiale, este exact opusul: sâmbăta este cea mai aglomerată zi a săptămânii.

rezumat

Cea mai profitabilă opțiune din toate punctele de vedere va fi alegerea unei zone mari situate la parterul centrului comercial, cât mai aproape de grupul central de intrare. Desigur, amplasarea centrului comercial în sine trebuie să fie optimă și să îndeplinească cerințele de mai sus. Acesta va fi un început rapid.

Câteva reguli grele

Nu poți să-ți pară rău pentru florile vechi. Produsul ilichid strică vitrina și aduce pierderi mult mai mari decât a scăpa de el.
Banii pentru achiziționarea de produse conexe vândute trebuie puși imediat deoparte. Dacă transferi „pentru mai târziu”, poți ajunge cu un magazin gol.
Personalul trebuie să fie dependent direct de profit. Se stabilește salariul minim. Restul este % din venituri. Cu cât florarul câștigă mai mult, cu atât profitul magazinului este mai mare. Dependența este directă și foarte rigidă.

Este necesar să vă asigurați că florarul este mulțumit. Aceasta este creativitatea. Depinde prea mult de asta. Cu toate acestea, vigilența nu ar trebui să fie pierdută. Organizarea supravegherii video este cea mai bună soluție. Poți plăti mult, dar nu te poți lăsa înșelat. Din păcate, afacerea cu flori nu poate fi construită pe încredere, oricât de mult ți-ar plăcea. În caz contrar, proprietarul magazinului riscă ca profitul său să fie mai mic decât salariul vânzătorului.

Merită să deschizi o franciză de florărie?

O opțiune pentru deschiderea unui magazin de flori este achiziționarea unei francize pentru un magazin existent. Cu această opțiune, obțineți un model de afaceri gata făcut, cu o descriere detaliată a unde să cumpărați flori, cum să le depozitați și răspunsuri la multe alte întrebări care apar în timpul funcționării magazinului. Dar cum este necesar să plătiți pentru această informație (după cum știți, brânza gratuită este doar într-o capcană de șoareci și chiar și atunci numai pentru al doilea șoarece).

Să ne uităm la exemplul ofertei de franciză Mnebuket, care oferă cumpărarea unei francize în comparație cu deschiderea unui magazin de la zero.

Tabel comparativ al deschiderii unui magazin în franciză și în mod independent (conform prezentării Mnebuket)

Deschiderea de la zero

Franciza „Mnebuket”